L’insalata di pasta estiva è sempre un favorito da queste parti! C’è qualcosa che adoro in una giornata calda con un’insalata di pasta fresca e fredda.
Questa facile ricetta inizia con verdure fresche del giardino e pasta tenera, creo un condimento molto semplice per far risaltare i sapori estivi delle verdure.
Completiamo il tutto con erbe fresche e un po’ di formaggio feta per una perfetta insalata estiva!
Questa deliziosa ricetta dell’insalata di pasta estiva è sponsorizzata da Walmart e SheKnows Media.
L’insalata di pasta è praticamente un punto fermo dell’estate, sia che si tratti della mia famosa Dill Pickle Pasta Salad o della più tradizionale Greek Pasta Salad. Ingredienti freschi messi insieme in un piatto che può essere un pranzo, un contorno o un pasto completo da solo. In questa facile insalata di pasta estiva, mi concentro sui fantastici prodotti freschi che abbondano nel nostro giardino (o acquisto prodotti freschi al Walmart). L’aggiunta di un semplice condimento rende questa insalata di pasta deliziosa e fresca!
Questa insalata di pasta estiva cattura tutto ciò che c’è di meraviglioso nell’estate… verdure fresche croccanti con una croccantezza divertente e bei colori brillanti. Adoro i nuovi modi di usare le verdure del mio giardino, ma se non avete un giardino, Walmart ha un’incredibile selezione di verdure biologiche perfette per questa ricetta di insalata di pasta! Se avete delle verdure che avete bisogno di usare, questa insalata di pasta facile è il modo perfetto per farlo! Mi piace aggiungere funghi freschi, sedano o anche jalapenos a dadini a questa ricetta di insalata di pasta per un tocco in più!
Questa ricetta ha un condimento super semplice in stile vinaigrette fatta in casa che è saporito e leggero. Dato che sto usando verdure fresche, mi piace assicurarmi di usare gli ingredienti di migliore qualità per il condimento (senza rompere la banca). La base di questa vinaigrette inizia con l’olio d’oliva biologico Great Value che è bello e leggero, aggiungo un po’ di aceto di sidro di mele biologico Great Value, succo di limone, aglio in polvere e origano per avere tonnellate di grande sapore. I prodotti Great Value Organics (che si trovano da Walmart) danno la qualità che sto cercando mantenendo i prezzi sotto controllo!
La mia parte preferita di questa ricetta di insalata di pasta è la sua versatilità. Se volete servirla come contorno, siete pronti! Vuoi creare un pasto completo? Aggiungete del pollo alla griglia o trasformatela in un’insalata di pasta al tonno con del tonno in scatola! Le opzioni sono davvero infinite. Ho aggiunto le mie verdure preferite, ma qualsiasi verdura che tirate fuori dal vostro giardino (o che prendete quando fate la spesa) è perfetta in questa ricetta!
Se state ospitando un barbecue, questa ricetta di insalata di pasta estiva si abbina perfettamente con del pollo alla griglia con senape al miele! È ora di accendere la griglia! L’insalata di pasta è il contorno perfetto per qualsiasi cosa all’aperto.
Come fare l’insalata di pasta
Con l’insalata di pasta, vuoi iniziare a cuocere gli spaghetti di pasta al dente in acqua salata. Io uso i rotini in questa ricetta, che trovo davvero in grado di trattenere il resto dei sapori del condimento, ma qualsiasi forma media (come penne o conchiglie) funzionerà. Quando fate questa Summer Pasta Salad, sciacquate i vostri spaghetti sotto l’acqua fredda una volta cotti, in modo che non si cuociano troppo e diventino mollicci.
Mentre i vostri spaghetti cuociono, è il momento di preparare le vostre verdure (vorrei sempre avere un sous chef per questa parte). Assicuratevi che le verdure siano tagliate in piccoli pezzi prima di aggiungerle all’insalata di pasta, in modo da poter godere di più sapori in ogni morso!
Vorrete che la vostra pasta sia fredda prima di buttare tutto insieme in modo da non cominciare a cuocere le verdure. Basta buttare la pasta, le verdure e il condimento insieme e conservare in frigo fino a quando non si è pronti a servirla! La cosa sorprendente dell’insalata di pasta è che è ancora meglio se fatta in anticipo. Il condimento ha la possibilità di assorbire la pasta e le verdure, quindi i sapori si intensificano durante la notte. Questo rende la ricetta dell’insalata di pasta la perfetta opzione da preparare in anticipo!
Recensione Ricetta
Estate Pasta Salad
Tempo di preparazione 20 minuti 
Porzioni 8 porzioni 
Autore Holly Nilsson 
Corso Contorno 
Cucina Americana Ingredienti
- ▢ 8 once di pasta secca rotini
- ▢ ½ tazza di cipolla rossa tagliata a dadini
- ▢ 1 peperone giallo tagliato a dadini
- ▢ 1 piccola zucchina a dadini
- ▢ 1 tazza di pomodori tagliati a metà
- ▢ ¾ di tazza di carote tagliate a julienne
- ▢ 1 pannocchia di mais grigliata
- ▢ ½ tazza di ravanello affettato
- ▢ ½ tazza di formaggio feta
- ▢ 2 cucchiai di erbe fresche
Dressing
- ▢ ½ tazza di olio extravergine d’oliva biologico Great Value
- ▢ 3 cucchiai di aceto di sidro di mele non filtrato biologico Great Value
- ▢ ½ cucchiaino di origano biologico Great Value
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere biologico Great Value
- ▢ 1 cucchiaio dijon
- ▢ 1 cucchiaino di zucchero
- ▢ sale e pepe
Istruzioni
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Cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni della confezione. Scolare e passare sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
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Combinare tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo mason e agitare bene per combinare.
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Combinare la pasta e gli altri ingredienti in una grande ciotola. Mescolare in alto. Aggiungere formaggio feta ed erbe se si desidera.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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