Inverno insalata di frutta fatta con mele fresche, mandarini, kiwi, banane e arilli di melograno, il tutto condito con un dolce, luminoso condimento di semi di papavero.
Sempre un favorito alle feste e un modo perfetto per utilizzare la frutta di stagione!
Vi piace questa versione invernale? Prova anche la mia ricetta classica di macedonia con frutta estiva.
- Ricetta macedonia invernale
- Fatta con frutta festiva
- Come fare una facile macedonia invernale
- Posso prepararla in anticipo?
- Posso dimezzare la ricetta?
- Posso usare altri tipi di frutta in questa macedonia?
- Altre ricette di contorno da provare!
- Inverno Insalata di frutta con condimento di semi di papavero al limone
- Ingredienti
- Dressing
- Insalata
- Istruzioni
Ricetta macedonia invernale
Normalmente penso sempre alle macedonie di frutta come un contorno estivo ma c’è ancora molta frutta di stagione in inverno, quindi perché non approfittarne e fare una macedonia invernale?
Inoltre ho avuto in mente il giorno del Ringraziamento e il fatto che di solito ci sono un sacco di cibi non molto sani, quindi ho pensato che sarebbe stata una buona idea metterci un po’ di frutta quest’anno per aiutare a bilanciare un po’ il tutto.
Sai, mi sento bene a mangiare quella fetta di torta da 800 calorie caricata con la panna montata perché ho mangiato tutta la mia macedonia prima :).
Come ogni macedonia di frutta è così facile da fare e aggiunge così tanto splendido colore naturale alla tua tavola.
Fatta con frutta festiva
Con questa macedonia ho voluto usare frutta colorata di Natale/autunno così sarebbe stata perfettamente adatta alle feste. Questa è la prima volta che ho aggiunto gli arilli di melograno a una macedonia e mi è piaciuta moltissimo!
Quando hai quattro grossi melograni nel tuo frigorifero è meglio farne buon uso, giusto? Quando costano 1 dollaro l’uno, non puoi passarci davanti senza afferrarne un po’.
Una cosa che amo di questo periodo dell’anno sono tutte le arance e i mandarini che sono di stagione – e quel profumo! Mi piace anche il fatto che non devo sbucciare i mandarini per i miei figli (chiamatemi pigra), così facili da sbucciare che un bambino di 3 anni può farlo.
Come fare una facile macedonia invernale
- Per il condimento della macedonia: In una ciotola o in un barattolo sbattere insieme il succo di limone e lo zucchero fino a quando lo zucchero si è sciolto.
Mescolare in olio d’oliva, olio vegetale e miele fino a quando è ben amalgamato. Mescolare con i semi di papavero. - Per l’insalata di frutta: In un’insalatiera mescolare tutta la frutta, poi versare il condimento e mescolare delicatamente per ricoprirla.
Servire immediatamente per un risultato migliore.
Posso prepararla in anticipo?
Per questa insalata si possono sbucciare i mandarini un giorno prima, così come seminare il melograno, e sbucciare e tagliare i kiwi (basta conservarli in frigo). Ma per le banane e le mele raccomanderei sicuramente di aspettare fino a quando non si è quasi pronti a servire per iniziare a tagliarle a dadini.
Posso dimezzare la ricetta?
Questa ricetta è sufficiente per una piccola folla, ma può essere sicuramente dimezzata se si vuole fare una cena per un numero inferiore di persone (mi è piaciuta così tanto che ho anche fatto un 1/4 della ricetta per il pranzo del giorno dopo).
Posso usare altri tipi di frutta in questa macedonia?
E proprio come ogni macedonia questa è una ricetta versatile, puoi sostituire la frutta con altre che puoi avere a portata di mano come pere, mandarini, mango, ananas, ecc. Adoro il modo in cui la frutta si abbina al condimento dolce e leggermente aspro dei semi di papavero al limone in questa macedonia.
E naturalmente non posso fare a meno di tutti i sapori vibranti della frutta usata qui. Quegli arilli di melograno sono sempre destinati a fare buone cose! Cosa c’è da non amare in questa deliziosa macedonia?
C’è così tanta bontà che nessuno potrà resistere!
Altre ricette di contorno da provare!
- Verdura arrostita autunnale
- Carote arrostite al miele
- Casseruola di fagiolini
- Patate dolci arrostite con cannella e burro al miele
- Pieno a fuoco lento
- Perfette patate al forno
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Inverno Insalata di frutta con condimento di semi di papavero al limone
Ingredienti
Dressing
- 3 cucchiai di succo di limone fresco
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 3 cucchiai olio d’oliva
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di semi di papavero
Insalata
- 8 arance mandarine, sbucciate e segmentate
- 4 mele (preferibilmente 2 gala e 2 golden delicious)
- 4 kiwi maturi sbucciati e tagliati a dadini
- 4 banane , sbucciate e tagliate a dadini
- 1 1/2 tazza di arilli di melograno (da circa 1 grande)
Istruzioni
-
Per il condimento: In una ciotola o in un barattolo sbattere insieme il succo di limone e lo zucchero fino a quando lo zucchero si è sciolto.
-
Mescolare in olio d’oliva, olio vegetale e miele fino a quando ben amalgamato. Aggiungere i semi di papavero.
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Per l’insalata di frutta: In un’insalatiera mescolare tutta la frutta, poi versare il condimento e mescolare delicatamente per ricoprirla.
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Servire immediatamente per un risultato migliore.