Mentre sei in vacanza a Savannah, un pasto in questo ristorante di fama mondiale è sicuramente in ordine. Di proprietà e gestito dalla celebre chef, autrice e personaggio televisivo Paula Deen, The Lady and Sons è un ristorante pluripremiato che serve la vera cucina del sud.
L’inizio di qualcosa di gustoso
Anche se non lo sapresti mai guardandola in azione, Paula Deen ha avuto la sua parte di momenti difficili. Come giovane madre alla fine degli anni ’80, è stata colpita dalla morte dei suoi genitori e da un matrimonio fallito. Crescendo due giovani figli da sola e lottando per tenere la testa fuori dall’acqua, ha anche sofferto di agorafobia. Con i suoi ragazzi in età adolescenziale, ha fondato la sua società di catering dalla sua cucina. The Bag Lady è nata dalla disperazione, perché Paula aveva meno di 200 dollari a suo nome e sapeva di doversi prendere cura dei suoi figli. The Bag Lady presentava pranzi a sacco con i piatti meridionali fatti in casa da Paula e venivano consegnati agli uomini d’affari locali dai suoi figli, Jamie e Bobby. Il loro motto “Lunch and Love In A Bag” (pranzo e amore in un sacchetto) si rivelò essere la grazia salvifica per lei e la sua famiglia.
L’ascesa di The Bag Lady
Non ci volle molto perché la gente di Savannah avesse un assaggio degli squisiti piatti di Paula Deen. Nel 1991, poco dopo aver fondato la sua piccola società di catering, Paula ha ampliato l’attività per diventare un ristorante a servizio completo presso il Best Western Hotel nella parte sud di Savannah. La signora avrebbe accolto molti clienti abituali che avevano imparato ad amare i loro pranzi al sacco e desideravano ancora di più la cucina casalinga di Paula. E mentre il suo ristorante cominciava a guadagnare popolarità, sia tra la gente del posto che tra i visitatori, era chiaro che The Lady aveva bisogno di una nuova e più grande casa.
La mossa successiva fu nel gennaio del 1996, e questa volta il ristorante si evolse in The Lady and Sons e fu situato nel vecchio edificio Sears and Roebuck nel centro di Savannah.
Nascita di The Lady and Sons
Dopo otto mesi di lavori di ristrutturazione e aver quasi prosciugato tutti i loro conti in banca, Paula, Jamie e Bobby aprirono il nuovo ristorante per la gioia dei clienti affamati. Poco dopo, Paula pubblicò i suoi primi due libri di cucina e la fama del suo ristorante continuò a crescere, con file di avventori entusiasti che si riversavano sul marciapiede. The Lady and Sons cominciò a raccogliere l’attenzione nazionale e internazionale.
Diversi premi dopo, tra cui la nomina a pasto internazionale dell’anno da parte di USA Today nel 2002, si cercò una sede più nuova e ancora più grande per il ristorante. Nel novembre 2003, il locale di 15.000 piedi quadrati ha celebrato la sua grande apertura, appena sette giorni prima del Giorno del Ringraziamento. Situato in fondo all’isolato dell’edificio Sears and Roebuck, l’edificio a tre piani ospita 330 commensali ed è sempre pieno. Fu anche durante questo periodo che a Paula fu dato il suo show televisivo su Food Network e il ristorante fu presentato in un articolo di più pagine sulla rivista Southern Living Magazine.
L’esperienza culinaria
Dopo aver fatto una prenotazione, assicuratevi di arrivare affamati per qualche piatto sostanzioso e saporito del sud. Il cibo è l’attrazione principale e il menu include il famosissimo buffet di Paula che include pollo fritto, verdure in stile casalingo e un sacco di altri piatti deliziosi. Servono anche piatti tradizionali del sud come okra fritta, pomodori verdi fritti, gamberi e grana, pesce gatto in crosta di parmigiano, torta di pecan e altro ancora.
Paula Deen Retail Store
Situato accanto al ristorante, questo negozio al dettaglio è il sogno di ogni fan di Paula Deen. Che tu stia cercando uno dei suoi libri di cucina, utensili da cucina, gadget da cucina o altri articoli, li troverai qui.
Cose da fare nelle vicinanze
City Market
Solo una breve passeggiata da The Lady and Sons, City Market è un luogo di 4 isolati che è ben noto per le sue gallerie d’arte, lo shopping, i ristoranti e il divertimento. Qui, si può godere di una varietà di arte intrigante, musica dal vivo e prendere qualsiasi cosa, da belle arti e gioielli artigianali a deliziose caramelle fatte a mano e un cortile ventilato.
Telfair Academy
Una delle più grandi imprese artistiche della città, la Telfair Academy è una parte del Telfair Museum of Art, che comprende tre sedi diverse. Questa si trova all’interno del palazzo di Alexander Telfair, costruito nel 1818-1819. Ti divertirai a sfogliare due sale d’epoca del XIX secolo dove potrai ammirare pezzi americani ed europei tra cui dipinti, opere su carta, sculture e arti decorative.
Casa natale di Juliet Gordon Low
Casa natale della fondatrice delle Girl Scout d’America, questa bella villa in stile Regency occupa un posto speciale nel cuore delle girl scout di tutto il mondo. Qui, potrete imparare tutto sulla vita di Juliette Gordon Low, il suo spirito ispiratore e il movimento che ha fondato e che avrebbe dato potere alle ragazze in tutta l’America e nel mondo. Potrai vedere arredi d’epoca, manufatti e numerose opere d’arte di Juliette “Daisy” stessa. Visite speciali ed eventi sono ospitati per le ragazze scout durante tutto l’anno.
Prima Chiesa Battista Africana
Casa della prima congregazione nera in Nord America, questa chiesa storica risale al 1773 e fu una fermata dell’Underground Railroad. Le visite guidate vi offrono una visione della ricca storia e della straordinaria architettura, nonché di molte delle caratteristiche che hanno resistito alla prova del tempo e che sono originali della chiesa. Assicuratevi di vedere i banchi nella balconata che sono stati fatti e iscritti dagli schiavi. E prendete nota di guardare in alto, il disegno del Nine Patch Quilt sul soffitto significava che gli schiavi erano al sicuro all’interno della chiesa.