Il miglior manzo macinato di tofu fatto con tofu sbriciolato e condito alla perfezione è una sana alternativa vegetale al manzo macinato!
Il lunedì senza carne è appena diventato più eccitante! Questo manzo macinato al tofu farà dire a tutti “Non posso credere che non sia manzo”! Anche se non sono vegetariana, sono una grande fan dell’uso di alternative alla carne nei miei piatti preferiti. È un modo divertente per cambiare le cose e provare qualcosa di diverso. Usare il tofu è un’alternativa più economica alla carne ed è una grande fonte di proteine.
Fare il Tofu Ground Beef
Come molte delle mie ricette, mi piace mantenere le cose semplici. E questa ricetta è super facile da fare. Tutto ciò di cui avete bisogno è un blocco di tofu extra fermo e alcune delle vostre spezie preferite. Mi piace usare il tofu extra fermo perché è più secco e ha quella consistenza gommosa che ricorda la carne macinata. Se avete familiarità con il tofu, allora sapete che da solo non ha sapore. Ma il tofu ama assorbire qualsiasi sapore gli si aggiunga. Le spezie che ho aggiunto a questa ricetta sono solo quelle che mi piacciono e potete usarle come guida. Divertitevi e fatelo vostro aggiungendo il vostro tocco personale. Ho anche aggiunto la salsa tamari per quel sapore salato morbido e per aggiungere colore.
L’aggiunta di un po’ d’olio aiuta anche le spezie ad aderire al tofu e impedisce che si bruci. Una volta che avete tutti gli ingredienti, è semplice come mescolare tutte le spezie, il tamari e l’olio e aggiungerlo al vostro tofu sbriciolato. Assicuratevi di dare una buona mescolata in modo che il tofu sia uniformemente rivestito. Poi, spargete il tofu sbriciolato su una teglia foderata e mettetelo in forno per circa 30-35 minuti. Cuocere il tofu aiuterà a disidratarlo e a dargli quella meravigliosa consistenza carnosa. Assicuratevi di controllarlo spesso e di dargli una mescolata in modo che cuocia uniformemente.
Come usare il manzo macinato di tofu
La parte migliore di questa ricetta è che potete usarla in tutti i vostri piatti preferiti che richiedono carne macinata. Usalo nei tuoi tacos, nachos, chili, lasagne o buttalo nella salsa marinara. Le possibilità sono infinite. E indovinate un po’? Nessuno indovinerà che non c’è carne nella ricetta. Sorprendi tutti il martedì dei taco usando la carne macinata di tofu. Basta aggiungere le tue spezie taco preferite al tofu sbriciolato e cuocere come al solito. Poi, mettici sopra i tuoi condimenti preferiti come la salsa, il guacamole e la panna acida! Yum!
Per altre ricette ispirate al tofu, guardate i miei involtini di lasagne di zucca e spinaci, le croccanti pepite di tofu al forno e il miglior tiramisù senza latte.
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Ricetta
Il miglior manzo macinato di tofu
Ingredienti:
- 1 confezione (350g) di tofu extra sodo
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di chipotle in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di tamari
- 1 cucchiaio di olio di avocado
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Istruzioni:
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Preparare il forno a 350F. Foderare una teglia con carta pergamena o un rivestimento in silicone.
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In una grande ciotola, aggiungere tutte le spezie e mescolare. Aggiungere il tamari e l’olio di avocado e mescolare per combinare.
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Schiacciare il tofu nella ciotola con il condimento e mescolare fino a quando non è uniformemente rivestito.
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Distendere il tofu uniformemente su una teglia e cuocere per 30 a 35 minuti o fino a quando è uniformemente marrone scuro, girando a metà.
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