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Il tuo bambino potrebbe consumare metallo – e non solo perché gli piace succhiare le lattine che trovano nella dispensa. Un recente rapporto ha affermato che il 95% degli alimenti per bambini contiene metalli pesanti tossici tra cui arsenico, cadmio, piombo o mercurio.
Questa allarmante scoperta potrebbe farvi chiedere se è necessario gettare i barattoli di alimenti per bambini nella vostra dispensa, o se è il momento di comprare quella macchina alla moda in modo da poter fare il cibo del vostro bambino da zero.
“A prima vista, questi rapporti sono spaventosi, ma è importante fare un passo indietro e vedere il quadro generale,” dice il dietista registrato Evelyn Benden, RD.
Qui vi dà lo scoop su quando preoccuparsi è giustificato.(Spoiler: La maggior parte del tempo, non è.)
Qual è il pericolo?
A livelli elevati, i metalli pesanti sono tossici per neonati e bambini. Essi possono:
- Contribuire a problemi comportamentali, compresi i disturbi di attenzione.
- Aumentare il rischio di cancro.
- Contribuire a problemi di apprendimento.
- Rallentare la crescita e lo sviluppo.
La frase cruciale è “ad alti livelli”. Benden spiega che i livelli di metallo nella maggior parte degli alimenti sono estremamente bassi – troppo basso per causare alcun danno.
“La maggior parte di questi metalli sono naturalmente presenti nel suolo, acqua o aria”, spiega. “Le piante li assorbono mentre crescono, lasciando tracce di metalli nelle piante che consumiamo.”
Quindi la maggior parte dei genitori non hanno bisogno di essere troppo preoccupati, dice: “Il segreto è quello di fornire il vostro bambino con una sana varietà di alimenti, con moderazione, sothey non sono mangiare troppo di una cosa. Avranno un sacco di differentnutrients e non un sovraccarico di metalli pesanti”.
Cibi con metalli pesanti con moderazione
Benden offre questi suggerimenti quando si tratta di alimenti che hanno quantità più elevate di metalli pesanti:
Riso. I prodotti di riso tendono ad essere più pesanti in arsenico. Mentre tradizionalmente il riso era il primo cibo di un bambino, questo non è necessariamente il caso più. Poiché le riserve di ferro e di zinco dei bambini diminuiscono proprio nel periodo in cui iniziano a mangiare solidi, si può offrire farina d’avena arricchita di ferro o cereali multicereali al posto del riso. Si può anche offrire carne passata come primo cibo.
“Dico ai genitori di tenere a mente che un sacco di snack, come i soffietti o i biscotti per la dentizione, sono a base di riso, quindi leggete l’etichetta e scegliete un’altra opzione”, dice Benden, notando che il riso bianco basmati e il riso sushi hanno metà dell’arsenico di altri tipi.
Verdura da radice. Le verdure a radice crescono sotto il suolo, dove rimangono fino a quando non vengono raccolte. Di conseguenza, possono avere livelli più alti di metalli pesanti. Mentre carote e patate dolci sono eccellenti sourcesof vitamina A, dovrebbero essere solo una parte della dieta del vostro bambino – non la fonte primaria di vitamine. Offrire una varietà di frutta e verdura per minimizzare l’esposizione del bambino ai metalli.
Succhi di frutta. Studi passati hanno trovato che i succhi di frutta come mela e succo d’uva contengono arsenico e piombo. Dal momento che l’AmericanAcademy of Pediatrics non raccomanda succhi di frutta per i bambini sotto l’età di 1, offrire invece latte materno o formula. “Una volta che il vostro bambino compie 1 anno, limitate l’assunzione di succo a meno di mezza tazza al giorno”, raccomanda Benden.
Proteine in polvere. Le proteine in polvere a base vegetale (thinksoy) contengono più arsenico, cadmio e piombo delle loro controparti a base di siero di latte o uova. “I neonati e i bambini piccoli non hanno bisogno di proteine in polvere”, dice Bendensays. “Rimanete con il latte materno o la formula. Quando i bambini sono abbastanza grandi, passare al latte intero.”
Che dire degli alimenti per bambini fatti in casa?
Sono ancora scettici? Se stai pensando che probabilmente è più sicuro scegliere alimenti biologici per bambini o comprare ingredienti biologici per fare i tuoi, ripensaci.
“Dovrai fare i conti con i metalli pesanti anche se fai il cibo da zero o compri biologico”, dice Benden. “Gli standard utilizzati per etichettare gli alimenti come biologici non tengono conto della quantità di metalli pesanti nel suolo”.
Ma, la maggior parte degli alimenti per bambini e le aziende formula fare rigorosamente testtheir prodotti, e di solito la quantità di metalli pesanti in questi prodotti è inferiore agli standard fissati dal governo, lei dice.
“Se si offre il vostro bambino una varietà di alimenti e limitare foodsthat hanno maggiori concentrazioni di metalli pesanti, non è necessario preoccuparsi di questi nuovi risultati dello studio,” conclude.
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- alimentazione infantile sicurezza alimentare