Homemade Goldfish Crackers | 4 Ingrediente Crackers Whole Grain

Healthier Homemade Goldfish Crackers – 4 Ingrediente Ricetta Crackers sano!

Fai i tuoi spuntini-che-sorridono con questa ricetta crackers Goldfish fatti in casa! Sì, questo è più lavoro che comprare Goldfish preconfezionati. Ma sono incredibilmente gustosi, perfettamente al formaggio e fatti con ingredienti semplici e puliti. E la ricetta è facile come fare la pasta, stenderla e tagliare le forme. Inoltre, puoi anche incidere un sorriso nei tuoi cracker Goldfish fatti in casa con uno stuzzicadenti in modo che sembrino quelli veri!

Personalmente, i Goldfish erano uno dei miei snack preferiti dell’infanzia. Li amo ancora oggi! Ma l’unico problema è che non riesco a mettere giù il sacchetto. E non disturbatevi nemmeno a dirmi di metterne un po’ in una ciotolina e di mangiare solo la porzione o di praticare la “moderazione”. Non ha senso! Perché, siamo realisti – una volta che scoppi, il divertimento non si ferma!

O, aspetta… slogan sbagliato.

Mentalita’ o moderazione?

Qualche tempo fa, ho letto un articolo che mi ha davvero colpito, parlando delle patatine fritte, il mio primo amore. Stava facendo un commento sul fast food, dicendo che le patatine fritte (e altri articoli da fast food) non sarebbero così male per noi se le facessimo da soli. Il che, secondo me, ha molto senso!

Prima di tutto, se dovessi fare le mie patatine fritte ogni volta che le voglio, sarebbe un sacco di lavoro. Chiaramente, molto meno conveniente che comprarle al drive-thru… quindi non le mangerei così spesso! In secondo luogo, anche se sarebbero ancora fritte, non conterrebbero tutte le stesse schifezze elaborate e additivi delle patatine del fast food. Perché, con qualsiasi cosa fatta in casa, ho il controllo degli ingredienti!

Crackers di pesce rosso fatti in casa con moderazione incorporata

Ad ogni modo, questo è ciò che mi ha ispirato a fare i miei crackers di pesce rosso fatti in casa. (E altri gustosi snack trasformati fai da te…) Ho deciso che se voglio davvero godermi le schifezze trasformate, allora perché non farne un’esperienza? Dopo aver messo il lavoro per farli, apprezzo e assaporo ogni morso, invece di consumare senza pensare. E il tempo che ci vuole per fare questi cracker di pesce rosso fatti in casa è come il mio meccanismo di moderazione incorporato. Molto più coinvolto che aprire una scatola e mangiare!

Più importante, creando questa ricetta di cracker per pesci rossi fatti in casa, sono in grado di pulire gli ingredienti in modo significativo. Niente farina raffinata, niente oli vegetali infiammatori, niente additivi complicati come il ‘lievito autolizzato’ (alias MSG). Inoltre, sono molto divertenti da fare. Vincere-vincere! O, win-win-win!

Gli ingredienti semplici sono la chiave

Se si guarda un pacchetto di Goldfish, la lista degli ingredienti è molto più complicata di quanto io preferisca. Ma questo non è assolutamente il caso di questi cracker Goldfish fatti in casa! In effetti, ci sono solo QUATTRO semplici ingredienti (sei se si potesse sale e acqua). E non richiedono alcun burro, grazie all’olio di cocco.

Personalmente, mi piace usare un formaggio cheddar più affilato in questa ricetta per avere più sapore. Oppure, potete usare qualsiasi formaggio che vi piace! E ho anche alleggerito il carico di grano/glutine usando metà farina d’avena. Ma non suggerirei di usare solo farina d’avena, perché i cracker di pesce rosso fatti in casa non saranno più croccanti come prima.

Per mantenere i cracker di pesce rosso fatti in casa senza glutine

Naturalmente, se la consistenza non è una preoccupazione enorme per te, allora vai e prova tutta la farina d’avena! Ma, se avete bisogno che questi siano senza glutine e che siano ancora croccanti, c’è un’altra opzione. Piuttosto che usare la farina d’avena, suggerisco di sostituire TUTTA la farina con una farina senza glutine per tutti gli usi. In questo modo, si elimina il grano e il glutine, ma i cracker di pesce rosso fatti in casa avranno ancora quella croccantezza soddisfacente!

Stampa