Quello che è iniziato come un ristorante californiano che serviva una misteriosa “Insalata di maternità” alle clienti incinte che speravano che facesse partire il loro travaglio è diventato una leggenda che ha fatto sì che le donne in ritardo con il parto ordinassero per posta il condimento dell’insalata.
Hilary Duff è l’ultima celebrità che si è rivolta all’insalata per avere un aiuto nel travaglio e nel parto. Secondo E! News, la Duff, che è in attesa di una figlia con il fidanzato Matthew Koma, ha condiviso una foto dell’insalata nella sua storia Instagram di recente con la didascalia, “Questa insalata dovrebbe farti andare in travaglio…@caioti_pizza non deludermi.”
Siri Daly si è rivolta alla famosa insalata nella speranza di accelerare il suo travaglio con le figlie London ed Etta. E, anche se Daly non è sicura al 100% che l’insalata sia stata l’unica ragione per cui sono iniziate le contrazioni, la collaboratrice di TODAY Food e moglie del conduttore di TODAY Carson Daly dice che pensa che l’abbia aiutata.
“La prima volta che ho provato ‘l’insalata’ ero incinta di nostra figlia Etta”, ha detto Daly. “
“Ho iniziato a sperimentare lievi contrazioni poche ore dopo averla mangiata, ed Etta è nata due giorni dopo”, ha detto Daly, aggiungendo che il suo medico le aveva anche tolto le membrane – un metodo usato per cercare di iniziare il travaglio – proprio prima che lei mangiasse l’insalata, lasciando sconosciuta la causa effettiva del suo travaglio.
“L’insalata in sé era gustosa, ma quello che davvero ricordo era il condimento”, ha detto Daly. “
In effetti, quando si aspettava la loro seconda figlia, London, Carson fece recapitare il condimento a New York, dove sua moglie lo bevve direttamente dalla bottiglia.
“Era indotta, quindi non sono sicuro che abbia funzionato, ma come ogni donna incinta vi dirà, vale la pena provare tutto”, ha detto Daly.
Siri e Carson hanno anche un figlio più grande, Jack – nato senza alcun intervento di insalata.
L'”Insalata di maternità” è sul menu del Caioti Pizza Cafe, nel quartiere Studio City di Los Angeles.
“È stato 28 anni di questo,” la proprietaria del ristorante Carrie LaDou ha detto a TODAY. “Le donne incinte vengono ogni giorno – ne abbiamo tra i cinque e i 20 al giorno – sono scadute e vogliono far uscire il bambino.”
La maggior parte dei clienti attribuisce al condimento dell’insalata l’induzione del travaglio. Mentre LaDou dice che gli ingredienti del condimento sono un segreto di famiglia, ha rivelato gli altri componenti dell’insalata: lattuga romana, crescione, noci e formaggio gorgonzola pastorizzato.
“È molto semplice, e molte persone non hanno familiarità con il crescione, che è un po’ amaro”, ha detto LaDou, spiegando che spesso, le donne chiedono di modificare l’insalata e lasciare fuori alcuni ingredienti.
“Non stiamo dicendo che è il condimento – non sappiamo cosa sia”, ha detto LaDou. Quindi dico sempre loro: “Se siete qui per avere un bambino, dovete mangiare l’insalata così com’è”.
LaDou attribuisce la reputazione dell’insalata a generazioni di donne e ai loro ginecologi. Infatti, quando la stessa LaDou era incinta, il suo medico le disse di mangiare l’insalata, senza sapere che lei possedeva il ristorante responsabile della sua creazione.
“Mi disse: ‘Guarda, c’è questo posto a Studio City e hanno questa insalata’”, ha ricordato LaDou. I medici mandano qui i loro pazienti, così come le ostetriche e le doule, tutti ci conoscono e l’insalata è diventata una tradizione di fine gravidanza per la maggior parte della gente del posto.”
La dottoressa Donnica Moore, una ginecologa che ospita il podcast “In the ladies room with Dr. Donnica”, dice che, mentre il suo nome è “In the ladies room with dr. Donnica” podcast, dice che mentre non c’è alcuna prova clinica di alcuni alimenti o erbe kick-starting travaglio, lei non è uno per discutere con i suoi pazienti postpartum su ciò che “ha funzionato” per loro.
“Come una donna che ha dato alla luce due bambini, so quanto le donne possono essere desiderosi di dare alla luce in quelle ultime settimane”, ha detto Moore. “Tuttavia, in generale, non vogliamo che le donne entrino in travaglio finché Madre Natura – o i loro medici – non dicono che è il momento giusto. Detto questo, la maggior parte delle donne – incinte o no – godrebbe dei benefici per la salute di mangiare più insalata.”
Così cosa raccomanda Moore alle donne in scadenza che sono disperate per entrare in travaglio?
“Se sei oltre la tua data di scadenza e vuoi fare qualcosa per accelerare le cose, c’è ragione di credere che l’attività sessuale può aiutare per tre motivi”, ha detto Moore. “Uno, lo sperma contiene prostaglandine, che possono migliorare la maturazione della cervice. Due, il rapporto sessuale può aumentare l’attività uterina. E, tre, la stimolazione del capezzolo stimola la produzione di ossitocina. Finora, tuttavia, gli studi non sono riusciti a dimostrare questa ipotesi”.”
LaDou dice che il ristorante tiene traccia dei presunti “bambini in insalata” di ogni mese su una lavagna appesa nel ristorante. E le clienti incinte del Caioti Pizza Cafe possono scrivere un po’ della loro gravidanza nei diari forniti dal ristorante.
“Scrivono di cosa sta succedendo, cosa stanno avendo, e quanto sono in ritardo”, ha detto LaDou. “A volte, le persone tornano e ci danno una storia di follow-up e pubblicano una foto del loro bambino nel libro.”
“Ci sono ora ragazzi che hanno letteralmente vent’anni che vengono a mangiare e ci dicono che la loro mamma ha mangiato l’insalata”, ha continuato LaDou. Non è qualcosa che ci siamo prefissati di fare – una signora è venuta 28 anni fa che era in ritardo e ha mangiato l’insalata, poi ha sentito le contrazioni ed è entrata in travaglio”. Da lì, la popolarità dell’insalata ha continuato a crescere”
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