Hawaiian Haupia Pie

Questo dolce è un classico hawaiano che puoi trovare in quasi tutti i ristoranti delle isole. Mentre potrebbe sembrare un semplice dessert prima di essere affettato, questa è una torta a strati che è piena di sapori – e sembra incredibile! A prima vista, si potrebbe pensare che sia una combinazione di cioccolato e vaniglia, ma c’è molto di più in questo dessert.

Prima si inizia con una crema al cocco che si prepara in un paio di minuti sul fornello, poi si sciolgono alcune gocce di cioccolato e si mescola metà del composto di cocco nel cioccolato fuso. Lo strato di cioccolato al cocco va nella crosta della torta ed è poi sormontato dal restante budino al cocco – completate il tutto con panna montata o topping montato congelato e avrete un dolce tradizionale hawaiano che ruba la scena ogni volta!

Siccome la preparazione dello strato di cioccolato è abbastanza semplice – sciogliete il cioccolato e poi mescolate metà del composto al cocco – passeremo alla preparazione del budino al cocco. Sbattere l’amido di mais e l’acqua insieme per fare un impasto, poi combinare il latte di cocco, il latte e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio-alto. Portate il composto a ebollizione, poi riducete il calore e mescolate con il liquame; questo ispessisce la crema e la aiuta a impostare, insieme ad aiutarla ad addensare e impostare anche lo strato di cioccolato. Quando si taglia, si ottengono strati croccanti e puliti e la combinazione è sottilmente dolce e così deliziosa.

Una volta ottenuta la crema al cocco, si mescola metà di essa con le gocce di cioccolato fuso, poi si versa il composto nella pasta della torta. Lasciate riposare per 5-10 minuti, poi versate delicatamente il budino di cocco rimanente sullo strato di cioccolato e lasciatelo riposare. Ora avete una torta a strati che è perfetta e perfettamente deliziosa!