Tradizionale hash brown casserole (simile a Cracker Barrel), ma aggiornato senza crema di zuppa! Confortante, delizioso, e può anche essere fatto nel fornello lento o congelato e fatto in una data successiva!
Hash Brown Casserole è uno di quei cibi versatili che possono essere mangiati per colazione o cena (o nel mio caso, colazione, pranzo E cena). Si mettono insieme tutti gli ingredienti, si mette in forno e un’ora dopo, senza quasi pensarci, la cena è in tavola. E la cosa bella di questa ricetta è che si può cucinare nella pentola a fuoco lento! Bell’affare, eh?
Ci sono così tante versioni di questa ricetta là fuori, e praticamente tutte richiedono gli stessi pochi ingredienti, il che significa che questa ricetta è provata e vera, baby! Sono abbastanza sicuro che Cracker Barrel sia responsabile della popolarità di questa ricetta. La mia variante elimina semplicemente la panna da cucina. La sostituisco con un sostituto della crema di latte fatta in casa (questo può essere usato con qualsiasi casseruola, a proposito!) che aggiunge circa 5 minuti in più al tempo di preparazione, tuttavia, ne vale la pena! 1. Si può cucinare nel forno o nella pentola di coccio. 2. C’è un sacco di cheddar affilato e appiccicoso. 3. Si può fare in anticipo e congelare. 4. La tua famiglia o i tuoi cari ti ameranno per averlo fatto!
Tip 1: Puoi scegliere di soffriggere la cipolla prima di aggiungerla alla casseruola per assicurarti che le cipolle si cuociano. Altrimenti, assicuratevi di cuocere questa casseruola per tutto il tempo suggerito, o vi ritroverete con delle cipolle croccanti. E a chi piacciono le cipolle croccanti?
Suggerimento 2: Assicuratevi di iniziare con i marroni scongelati. Ho messo il mio sacchetto di hash browns in frigo la sera prima di sapere che li avrei usati. Erano perfettamente scongelati quando ne ho avuto bisogno.
Hash Brown Casserole {Senza Crema di Zuppa}
INGREDIENTI DEL SUBSTRATO DI CREMA
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 1/2 tazza di latte (ho usato 1%)
- Disale e pepe
INGREDIENTI DELLA CASSEROLA
- 30-32 once di hash browns congelati e tagliati – scongelati
- 1 lotto di crema di zuppa sostitutiva
- 8 once di panna acida
- 1/2 tazza di burro, fuso
- 1/2 di una piccola cipolla – tagliata a dadini
- 2 tazze di prosciutto tagliato a cubetti
- 2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
DISPOSIZIONE DEL SUBSTRATO DI SODDISFAZIONE
- In una piccola casseruola, sciogliere il burro. Sbattere la farina e lasciar cuocere per 1-2 minuti.
- Mescolare lentamente nel brodo di pollo, poi il latte. Mescolare fino a quando inizia ad addensarsi. Lasciare sobbollire per qualche minuto. Condire con un pizzico di sale e pepe.
Direzioni della casseruola
- Pre-riscaldare il forno a 350 gradi.
- In una grande ciotola, mescolare insieme le patate scongelate e il burro fuso.
- Mescolare la crema di zuppa, la panna acida, la cipolla, il prosciutto e 1 1/2 tazza di formaggio cheddar tagliato. Mescolare bene.
- Sale e pepe nero.
- Versare il composto in una teglia da 9 x 13 pollici leggermente unta. Coprire con la rimanente 1/2 tazza di formaggio (o più se si desidera).
- Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 1 ora. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando il formaggio è spumeggiante e comincia a dorare.
Istruzioni per la cottura lenta: Unire tutti gli ingredienti e cuocere nella pentola a fuoco lento per 5-6 ore a fuoco lento.
Istruzioni per il congelatore: Assemblare la casseruola. Non cuocere. Coprire bene e conservare nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Lasciare la casseruola per scongelare completamente nel vostro frigorifero prima di cuocere, seguendo le istruzioni di cui sopra.
Ashley è il fondatore di CenterCutCook e un ex insegnante che ora trascorre le sue giornate in cucina in modo da poter condividere le sue ricette preferite con voi!