5 minuti sulla griglia per queste succose braciole di maiale greco alla griglia. Marinate e infuse con limone, erbe fresche e olio d’oliva. 261 calorie e 4 Weight Watchers SP
Queste braciole di maiale greco alla griglia sono marinate in una semplice miscela di succo di limone fresco, erbe, aglio e olio d’oliva, poi saltate sulla griglia per circa 5 minuti. Sono saporite, sono deliziose e sono uno dei miei pasti estivi perché ci vuole quasi zero energia cerebrale per metterle insieme 🙂
Servite loro uno di questi 15 Healthy Easy BBQ Sides e un piatto pieno di spicchi d’anguria. Poi finisci il pasto con un dessert all’ananas grigliato o con dei ghiaccioli fatti in casa. La tua famiglia sarà entusiasta delle tue prodezze estive alla griglia!
- Suggerimenti per fare queste braciole di maiale greche:
- Come cuocere a lungo le braciole di maiale alla griglia:
- Cosa c’è in questa marinata per braciole di maiale alla griglia?
- Cosa servire con queste braciole di maiale:
- Altre sane ricette di piatti principali alla griglia:
- Ricetta di braciole di maiale greco alla griglia
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Suggerimenti per fare queste braciole di maiale greche:
Le braciole di maiale possono essere marinate in un piatto poco profondo o in un sacchetto di plastica richiudibile. Io preferisco il sacchetto perché mi permette di massaggiare la marinata nelle braciole di maiale.
Marinare le braciole di maiale per un minimo di 30 minuti, ma più a lungo è meglio. Se avete 4 ore a disposizione, vi consiglio vivamente di lasciar marinare le braciole di maiale per tutto questo tempo per permettere ai sapori di penetrare il più possibile. Assicuratevi di mettere in frigo le braciole di maiale mentre marinano.
La chiave per ottenere succose braciole di maiale è di cuocerle SOLO fino a raggiungere una temperatura interna di 145 gradi F. Una cottura eccessiva produce carne secca. A nessuno piacciono le braciole secche!
Come cuocere a lungo le braciole di maiale alla griglia:
Questa ricetta richiede braciole di maiale con l’osso spesse 1/2 pollice, che cuociono molto velocemente. L’USDA raccomanda una temperatura interna di 145 gradi F per le braciole di maiale. A fuoco medio, ci dovrebbero volere 2 o 3 minuti per lato per grigliare le braciole.
Per le braciole di maiale più spesse, prevedere un tempo di cottura supplementare. Tieni un termometro da carne a portata di mano e inseriscilo nella parte più spessa della braciola per misurare la temperatura interna.
Cosa c’è in questa marinata per braciole di maiale alla griglia?
Questa marinata usa ingredienti standard da dispensa e non potrebbe essere più facile da mettere insieme!
Succo di limone fresco (questo spremiagrumi manuale è il mio preferito! – affiliato), scorza di limone, olio d’oliva, menta fresca e prezzemolo, aglio e sale. Super semplice!
Cosa servire con queste braciole di maiale:
Si abbinano bene con i piselli saltati, le verdure grigliate al balsamico o la mia sana insalata BLT.
Per un sano contorno amidaceo, abbinate le braciole di maiale con patate alla griglia o riso pilaf con orzo. Due dei nostri contorni preferiti durante l’anno!
Altre sane ricette di piatti principali alla griglia:
Kabobs di pollo grigliato Tandoori {Cookin’ Canuck}
Kabobs di gamberi grigliati alla greca {Cookin’ Canuck}
Pita di hamburger vegetariani grigliati con salsa Yogurt Tahini {Zesty South Indian Kitchen}
Salmone grigliato con salsa Salmon-Sriracha {Follia di peperoncino}
Ricetta di braciole di maiale greco alla griglia
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Ingredienti
- 1/4 di tazza di succo di limone fresco
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 4 foglie di menta tritate
- 3 cucchiai di prezzemolo piatto tritato
- 2 cucchiaini di origano secco
- 3/4 di cucchiaino di sale kosher
- 4 (5 oz. Ciascuna) costolette di maiale con l’osso spesse mezzo pollice
Istruzioni
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In una piccola ciotola, sbattere insieme il succo di limone, l’olio d’oliva, la scorza di limone, l’aglio, la menta, il prezzemolo, l’origano e il sale.
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Porre le costolette di maiale in una grande borsa di plastica richiudibile. Versare la miscela di succo di limone sulle braciole di maiale, chiudere il sacchetto e massaggiare la marinata nelle braciole di maiale.
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Marinare in frigorifero per almeno 30 minuti e fino a 4 ore.
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Riscaldare la griglia a calore medio. Oliate leggermente la griglia.
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Rimuovete le braciole di maiale dalla marinata e mettetele sulla griglia. Scartare la marinata.
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Cuocere per 3 minuti sul primo lato, girare e cuocere fino a quando le braciole di maiale raggiungono 145 gradi F, circa 2 minuti aggiuntivi.
Note
Nutrizione
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