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Questo gelato al mirtillo fresco è il modo perfetto per godersi i mirtilli freschi di questa stagione.
Devo iniziare questo post con una citazione diretta di mio marito dopo aver assaggiato la delizia di oggi.
“Questo è il MIGLIOR gelato che tu abbia mai fatto!”
Questo commento non è stato fatto una volta sola, ma più volte mentre si godeva la sua coppa piena di gelato al mirtillo fresco.
Questo è veramente il MIGLIOR gelato che tu abbia mai fatto!”
Penso che gli sia piaciuto e anche a me. In realtà penso che si possa dire che lo abbiamo ADORATO! Abbiamo avuto le sorelle missionarie della nostra chiesa a cena questa settimana e quando ho chiesto loro cosa avrebbero voluto per cena una di loro ha detto che le piace molto la frutta. Quindi, pensate che questo si qualifichi come una porzione di frutta? Spero proprio di sì. Ma non preoccupatevi, ho anche preparato questa perfetta insalata estiva per loro!
Prima sono andata in una fattoria locale di mirtilli e ho raccolto un secchio pieno di mirtilli freschi da usare ma sono sicura che potreste anche usare quelli congelati ma otterrete un sapore più fresco con le bacche fresche, naturalmente! Non solo questo è delizioso, ma è così dannatamente carino! Adoro il colore.
In effetti era così dannatamente bello che era difficile smettere di fotografarlo.
Ho fatto il gelato nella mia gelatiera Cuisinart da 2 qt. Provate questo e fatemi sapere cosa ne pensate! Vedi se sei d’accordo con mio marito.
Adoro conservare il mio gelato in questo contenitore. Lo mantiene fresco nel freezer.
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Ricetta gelato al mirtillo
Gelato fresco al mirtillo
Ingredienti
- ▢ 4 C mirtilli freschi o congelati
- ▢ 2 C zucchero
- ▢ 1 Tbsp vaniglia
- ▢ pizzico di sale
- ▢ 1 C latte intero
- ▢ 1 C metà e metà
- ▢ 2 C panna da montare
Istruzioni
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Preparare i mirtilli nel frullatore.
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Aggiungere la purea di mirtilli e lo zucchero nella padella della salsa e mescolare, riscaldando fino a quando lo zucchero si scioglie.
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Refrigerare la miscela fino a quando è fredda.
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Aggiungere vaniglia, sale, latte, 1/2 e 1/2 e panna. Mescolare.
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Versare nella gelatiera e sfornare.
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Congelare per permettere al gelato di prepararsi e maturare.
Fatti nutrizionali:
* Disclaimer: Tutte le informazioni nutrizionali sono solo stime. Leggi la divulgazione completa qui.
