Fragole dimagranti per la perdita di peso

Rosso, maturo e delizioso, le fragole sono un piccolo frutto che fa gli straordinari per la tua salute.

La stagione delle fragole è proprio dietro l’angolo, quindi ora è il momento perfetto per aggiungere le fragole al tuo menu per la perdita di peso estiva. Dalle bancarelle delle fattorie al tuo supermercato locale, queste bacche deliziose sono sicure di spuntare un po’ ovunque.

E non dimenticare le incredibili fragole coltivate biologicamente che provengono dalla California tutto l’anno.

L’eccitante ricerca che si sta facendo mostra che gli speciali componenti nutrizionali nelle fragole potrebbero essere in grado di stimolare il metabolismo e aiutare a sopprimere l’appetito. Possono controllare lo zucchero nel sangue e possono anche aiutare a perdere peso.

Non c’è da meravigliarsi che gli scienziati in tutti gli Stati Uniti, in Svezia e in altri paesi abbiano fatto ricerche sulle meraviglie della fragola e scoperto più prove dei suoi benefici per la salute. Non c’è dubbio che le fragole si sono unite alle altre rock star della frutta super nutriente come mirtilli, ciliegie, mirtilli rossi e melograni.

Che cosa dà alle fragole la loro forza nutrizionale?

Le fragole sono un cibo sano da mangiare per perdere peso, perché ci sono 49 calorie in una tazza di fragole. Sono anche cariche di vitamina C, 3 grammi di fibre, e un po’ di calcio, magnesio e potassio.

Le fragole sono ricche fonti di antiossidanti fenolici che possono aiutare a:

1. invertire l’infiammazione
2. aiutare nella perdita di peso
3. ridurre il rischio di malattie croniche.

I ricercatori dell’Università dell’Illinois hanno scoperto che gli antiossidanti più abbondanti nelle fragole sono l’acido ellagico, così come i flavonoidi quercetina, kaempferolo antocianina e catechina. Hanno inoltre sottolineato che gli estratti di fragola hanno dimostrato di inibire gli enzimi COX in esperimenti di laboratorio. Questo significherebbe che le fragole potrebbero avere il potenziale per aiutare a ridurre l’infiammazione e il dolore.
Per saperne di più sulla capacità degli antociani della frutta di ridurre il dolore in Cherry Season: Combattere il dolore e l’infiammazione.

Ricerca su fragole e malattie

I risultati della ricerca indicano che le fragole possono fornire un supporto nutrizionale per combattere l’invecchiamento e le malattie:

• Esperimenti di laboratorio in vitro della Cornell University suggeriscono che gli estratti di fragola possono aiutare a inibire la crescita delle cellule tumorali del fegato.
• Studi su animali da laboratorio hanno dimostrato i benefici delle fragole per il cervello che invecchia.

Scrivendo nel Journal of Medicinal Food gli scienziati della Clemson University hanno esaminato il potenziale di lotta al cancro di varie bacche. Notano: “Le piante sono fonti provate di utili composti antitumorali e chemiopreventivi. Quindi, l’identificazione di sostanze fitochimiche utili nella prevenzione alimentare e nell’intervento sul cancro è di fondamentale importanza”. Valutando i risultati dei loro esperimenti, i ricercatori di Clemson hanno concluso: “Il succo di frutta di fragola, mirtillo e lampone ha inibito significativamente la mutagenesi.”

Le fragole aiutano a proteggere il cuore

Gli estratti di fragola hanno effetti antinfiammatori diretti, inibendo l’attivazione di geni ed enzimi che promuovono l’infiammazione.

La maggior parte di questo beneficio è dovuto a un altro gruppo di antiossidanti fenolici chiamati antociani, che contribuiscono a dare alle fragole mature il loro colore rosso intenso. Gli antociani diminuiscono il rischio di malattie cardiache e ictus proteggendo i vasi sanguigni dagli effetti dell’usura.
Le fragole favoriscono la perdita di peso

L’acido ellagico e gli antociani che si trovano nelle fragole aiutano la perdita di peso in almeno tre modi:

1. L’infiammazione cronica blocca gli ormoni coinvolti nel mantenimento della forma fisica. Gli alimenti anti-infiammatori come le fragole aiutano a ripristinare la normale funzione degli ormoni che riducono il peso.
2. Le antocianine aumentano effettivamente la produzione del corpo di un ormone chiamato adiponectina, che stimola il metabolismo e sopprime l’appetito.
3. Sia l’acido ellagico che le antocianine rallentano il tasso di digestione dei cibi amidacei, controllando l’aumento di zucchero nel sangue che segue un pasto amidaceo. Questo effetto è usato per controllare lo zucchero nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2.

Scopri di più su come far funzionare gli ormoni della perdita di peso nel mio articolo: Aumentare il metabolismo con l’ormone brucia grassi Leptina
Le fragole biologiche hanno più nutrizione

Consiglio le fragole coltivate biologicamente. È stato dimostrato che le fragole biologiche hanno livelli più alti di vitamina C e rispetto alle fragole coltivate in modo convenzionale, a causa di un maggiore contenuto di antiossidanti fenolici.

In uno studio affascinante, i ricercatori della Washington State University hanno confrontato fragole e fattorie biologiche con fragole e fattorie convenzionali. Hanno scoperto che le fragole biologiche sono di qualità superiore e che il suolo è più sano. In particolare, rispetto alle bacche coltivate in modo convenzionale, le fragole biologiche avevano più antiossidanti totali, acido ascorbico e fenoli totali.

Godersi le fragole

Le fragole danno sapore, colore e aroma, risvegliando le tue papille gustative agli alimenti freschi e naturali di cui il tuo corpo ha bisogno per essere sano e vitale.

Quando acquisti i frutti di bosco, la freschezza è importante. Identificare le fragole che sono rosso vivo e sodo.

Le fragole sono un ottimo spuntino o dessert, e aggiungono colore e sapore a ricette sane. Naturalmente dolci e succose, le fragole sono un piacere sublime e sono un ottimo trattamento salutare.

Semplicemente aggiungete una manciata di fragole affettate a:

Cereali o granola
Farina d’avena calda
Smoothies
Yogurt

Si possono mangiare fragole fresche o congelate come snack o dessert in qualsiasi momento.

Ecco una ricetta con le fragole dal mio libro, The Fat Resistance Diet, un programma anti-infiammatorio.

Froma di fragole alla banana

1 tazza di yogurt magro
1 banana affettata
1/2 tazza di fragole fresche o congelate
1 cucchiaio di semi di lino appena macinati
1 cucchiaio di concentrato di proteine del siero di latte

Versate 2 cucchiai di acqua in un frullatore. Aggiungere lo yogurt, la banana e le fragole e frullare. Aggiungere i semi di lino macinati e le proteine del siero di latte. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare in un bicchiere alto e gustare! Serves 1.

Spero che vi godiate il piacere sano delle fragole ora e durante tutto l’anno.

Ora vorrei sentire da voi:

Ti piacciono le fragole?

Dove le compri?

Come le mangi di solito?

Fammi sapere i tuoi pensieri postando un commento qui sotto.

Migliore salute,

Leo Galland, MD

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Leo Galland, MD è un internista certificato, autore e leader riconosciuto a livello internazionale nella medicina integrata. Dr. Galland è il fondatore di Pill Advised, un’applicazione web per conoscere i farmaci, integratori e cibo. Iscriviti GRATIS per scoprire come interagiscono i tuoi farmaci e le tue vitamine. Guarda i suoi video su YouTube e unisciti alla pagina Facebook di Pill Advised.

Riferimenti e ulteriori letture

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Testo completo: “Dieta e infiammazione” Leo Galland, MD, Nutr Clin Pract 7 dicembre 2010 vol. 25 no. 6 634-640

Power Healing: Usa la nuova medicina integrata per curare te stesso. Leo Galland, 384 pagine, Random House, (1 giugno 1998)

Ricetta di Jonathan Galland da The Fat Resistance Diet © 2005 Leo Galland, M.D.,

Superimmunity for Kids : What to Feed Your Children to Keep Them Healthy Now, and Prevent Disease in Their Future, Leo Galland with Dian Dincin Buchman, Dell (August 1, 1989)

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