Easy Air Fryer Five-Cheese Lasagna Fritta – Olive Garden Copycat

Questa è una ricetta Olive Garden copycat per friggitrice aria cinque formaggi lasagna fritta.

Sono lasagne fritte ripiene di ricotta cremosa, mozzarella, parmigiano, romano e formaggio Asiago spalmati tra gli spaghetti di lasagna arrotolati che vengono poi immersi nella pastella e fritti croccanti.

Pensavo che sarebbe stato difficile fare un’imitazione delle lasagne fritte dell’Olive Garden, ma in realtà è stato piuttosto semplice!

Cosa sono le lasagne fritte? Sono ripiene di formaggio, arrotolate, pastellate e fritte fino a quando sono dorate e croccanti.

È così delizioso! Queste sono una delle mie ricette copiate da Olive Garden preferite e capita anche di essere una delle mie migliori ricette qui, perché sono semplicemente così buone!

Questa versione di lasagna fritta è un po’ più grande della versione antipasto che serve Olive Garden.

Le tagliatelle che compri al supermercato sono solo un po’ più grandi, ma immagino che questo significhi più lasagna fritta, giusto? Yum!

Ho deciso di fare questa in stile friggitrice ad aria perché non abbiamo bisogno di aggiungere altro grasso su un antipasto carico di carboidrati.

Anche se, friggere in olio è ancora super, super gustoso che è il motivo per cui do entrambe le ricette qui!

Ci sono così tante gustose ricette di copia di Olive Garden là fuori come Zuppa Toscana, la loro salsa Alfredo, e i loro grissini veramente coinvolgenti.

Ingredienti per la friggitrice ad aria Five-Cheese Lasagna Fritta

• Pasta per lasagna
• Ricotta integrale
• Parmigiano
• Romano
• Asiago
• Mozzarella
• Stagione italiana
• 4 Uova grandi (per il ripieno e la pastella)
• Parmigiano grattugiato finemente
• Pangrattato italiano
• Olio d’oliva spray (vanno bene anche altri oli) – per la versione con friggitrice ad aria
• Olio di canola/verdura – per la versione in padella

Ingredienti per la salsa Alfredo

• Burro
• Parmigiano grattugiato
• Crema pesante
• Sale d’aglio
• Parsley, per guarnire

Opzionale – Prova la salsa Alfredo con il formaggio extra avanzato dalle lasagne fritte!

• 1/2 tazza di Romano grattugiato
• 1/2 tazza di Asiago grattugiato

Il cibo fritto all’aria è sano?

Il cibo fritto all’aria è più sano di quello fritto in olio. Il cibo si satura di olio durante la cottura, mentre con una friggitrice ad aria viene aggiunta una quantità minima (tipicamente 1-2 cucchiai) di olio al pangrattato o il cibo viene leggermente spennellato con olio o burro.

Come usare una friggitrice ad aria:

È davvero molto semplice! Una volta montata, non è necessario alcun preriscaldamento!

Io spruzzo sempre il mio cestello con olio d’oliva per evitare che si attacchi. Metti il cibo sul vassoio, imposta la temperatura e il tempo e questo è tutto.

La cosa favolosa è che la friggitrice ad aria è molto versatile. Puoi cuocerci una torta, friggere il pesce, ottenere patatine fritte belle croccanti, cucinare la pancetta, le idee sono illimitate!

Puoi usare lo spray antiaderente Pam in una friggitrice ad aria?

È meglio non farlo. Si è scoperto che i cestelli della friggitrice ad aria non tollerano lo spray antiaderente. Fa sì che il rivestimento si stacchi dai cestelli.

Per aggirare il problema, usa un flacone spray non spray di olio d’oliva, o puoi strofinare l’olio di cocco direttamente sul cestello.

Che cosa frigge la mollica di pane in una friggitrice ad aria?

Se lasci la mollica di pane senza alcun tipo di grasso o unto, la lascerà molto secca.

La cosa bella di una friggitrice ad aria è che si può tagliare la maggior parte dell’olio e del grasso e avere una versione leggermente più sana della cottura rispetto alla frittura del cibo.

Ci sono due modi per friggere le briciole di pane ad aria:

• Spruzzare il rivestimento di briciole di pane che è già sul cibo con spray da cucina o olio.
• Calda una piccola quantità di olio d’oliva con le briciole di pane prima di ricoprire il tuo cibo con esso. Mettetelo nel microonde per 30 secondi alla volta finché non comincia a dorarsi leggermente.

Come fare la lasagna fritta ai cinque formaggi con la friggitrice ad aria

Inizia tutto facendo bollire le tagliatelle secondo le indicazioni della scatola fino al dente. Devono essere morbide da maneggiare e arrotolare.

Se non riesci a trovare le lasagne senza nastri, è meglio tagliare i bordi del nastro. Non si arrotolano bene e non stanno insieme con il bordo irregolare del nastro.

Il composto di formaggio deve essere sparso uniformemente su ogni spaghetto prima di arrotolarli.

Queste sono naturalmente più grandi delle frittelle di lasagna dell’Olive Garden, ma si può, naturalmente, tagliare lo spaghetto per cercare di puntare alle loro dimensioni dell’antipasto.

Come fare le mini lasagne fritte

Le mini lasagne fritte sono più simili alle dimensioni della versione di Olive Garden.

Taglia ogni spaghetto di lasagna in 4 pezzi come mostrato nella foto sopra.

Riempire ogni spaghetto con il composto di formaggio, come la versione più grande.

Riprendere il resto delle istruzioni qui sotto – congelamento, impanatura e poi cottura.

Metodo friggitrice ad aria

Per il metodo di cottura con friggitrice ad aria, è meglio congelarli ancora.

Tendono ad essere disordinati una volta che si inizia ad immergerli nel lavaggio dell’uovo e nel pangrattato.

Una volta che sono congelati (in circa 1-2 ore) si può immediatamente iniziare a immergerli nel lavaggio dell’uovo, e poi immergere nel rivestimento di pane/parmigiano.

Per quanto tempo e a quale temperatura si cucinano le frittelle di lasagna nella friggitrice ad aria?

È ancora necessario aggiungere qualche forma di olio/burro al pangrattato, come già detto.

Ho usato il metodo menzionato sopra – olio d’oliva a microonde con il pangrattato.

Le lasagne frittate grandi, full-size sono cotte a 400 gradi Fahrenheit per un totale di circa 16 minuti, girando a metà.

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