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Cranberry and Orange Shortbread Cookies, il perfetto dolce natalizio da preparare con i vostri bambini. Questi gustosi biscotti di pasta frolla sono burrosi e morbidi, quasi si sciolgono in bocca, e l’aggiunta di mirtilli secchi e arancia dà loro un delizioso tocco festivo. Così facili da fare, con pochi e semplici ingredienti, questi biscotti di pasta frolla sono i migliori che possiate trovare. Ottimi anche come regali commestibili per Natale.
Decora le sale con rami di agrifoglio, fa la la la la la! Allora, di nuovo Natale! Ah, non amate questo periodo dell’anno? Con i preparativi in pieno svolgimento e l’albero di Natale già su, non c’è tempo per riposare. Ho in mente alcuni piatti che vorrei cucinare per il grande giorno, ma oggi condividerò una bella ricetta di biscotti di pasta frolla.
Sono una grande fan dei biscotti di pasta frolla, spesso li mangio con una bella tazza di tè. Anche se ultimamente non ho detto di no nemmeno al caffè. Arance e mirtilli rossi insieme dicono Natale, che bella fragranza! Non c’è niente che ami di più che essere gioiosa, cucinare e passare del tempo con i miei cari!
Dopotutto, è questo che significa festeggiare, condividere la magia con la famiglia e gli amici. E, naturalmente, condividere anche qualche biscotto 🙂 Allora, quali sono i tuoi dolci/cucine preferiti che prepari per Natale?
Come fare i migliori biscotti di pasta frolla ai mirtilli rossi e arancia
Non posso immaginare il Natale senza il fresco aroma dei biscotti nel forno. È una di quelle fragranze che rimane con te per il resto della tua vita, e ti riporta indietro ai giorni della tua infanzia ogni volta che ne riempi la cucina. E fare queste bellezze è facilissimo. Ma ci sono alcuni trucchi se volete ottenere dei biscotti di pasta frolla perfetti ogni volta.
- Utilizzate burro salato raffreddato
- Rifreddate l’impasto per almeno un’ora prima di infornarlo
- Riscaldate il forno prima di infornare i biscotti
La maggior parte delle ricette di dolci richiedono burro morbido e ingredienti a temperatura ambiente. I biscotti di pasta frolla sono l’eccezione alla regola. Vogliamo il burro freddo direttamente dal frigo, in modo che quando viene strofinato con la farina si sbricioli bene. Il burro salato funziona meglio, dà ai biscotti un buon sapore e una buona consistenza, mentre il burro non salato tende ad avere un sapore piuttosto insipido in questa ricetta.
Setacciate la farina, aggiungete il burro tagliato a cubetti, e strofinatelo fino ad ottenere un pangrattato. Aggiungere la scorza d’arancia, il succo d’arancia e l’estratto d’arancia, più lo zucchero e i mirtilli secchi, e impastare delicatamente per formare un impasto.
Formare l’impasto in una grande salsiccia, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno un’ora. Se l’impasto non viene raffreddato, i biscotti si spargeranno troppo durante la cottura.
Tempo di cottura dei biscotti di pasta frolla
Pre-riscaldare il forno a 180 gradi Celsius (360 Fahreneheit) Tagliare la pasta a salsicciotto in rotoli spessi circa mezzo cm, disporre su una teglia rivestita di carta da forno antiaderente, e cuocere per circa 20 minuti. I biscotti saranno ancora morbidi a quel punto, e avranno un colore giallo pallido. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare sul vassoio, si induriranno una volta raffreddati.
Si possono congelare i biscotti di pasta frolla ai mirtilli?
Se volete fare l’impasto in anticipo, potete congelarlo una volta che ha preso la forma di una salsiccia. Se è troppo difficile da affettare, lasciare sul bancone della cucina per circa 30 minuti, poi affettare con un buon coltello da pane. I biscotti possono essere cotti anche se sono ancora leggermente congelati.
Se vi piacciono i biscotti di pasta frolla, che ne dite dei biscotti di pasta frolla al cocco? Sono super deliziosi e si sciolgono in bocca.
Se ti sono piaciuti i miei CRANBERRY ORANGE SHORTBREAD COOKIES o qualsiasi altra ricetta del blog, non dimenticare di votare la ricetta e fammi sapere come ti sei trovato nei commenti qui sotto, mi piace sentirti! Potete anche SEGUIRMI su FACEBOOK e PINTEREST per vedere più cibo delizioso e cosa sto combinando.
Cranberry and Orange Shortbread Cookies, i perfetti dolcetti natalizi da fare con i vostri bambini. Questi gustosi biscotti di pasta frolla sono burrosi e morbidi, quasi si sciolgono in bocca, e l’aggiunta di mirtilli secchi e arancia dà loro un delizioso tocco festivo. Così facili da fare, con pochi e semplici ingredienti, questi biscotti di pasta frolla sono i migliori che possiate trovare. Ottimi anche come regali edibili per Natale.
- 225g di farina normale
- 75g di zucchero semolato
- 150g di burro
- scorza di 1 arancia
- 50g di mirtilli secchi
- 1tbspsucco d’arancia appenasucco d’arancia
- 1tbspessenza d’arancia
-
Per riscaldare il forno a 180 gradi C. (360 Fahrenheit).
-
In una grande ciotola, setacciare la farina e aggiungere il burro, e strofinare fino a quando la farina assomiglia a pangrattato.
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Aggiungere lo zucchero, i mirtilli, l’essenza e la scorza d’arancia, poi il succo d’arancia e impastare delicatamente fino a formare un impasto.
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Lavorare l’impasto a forma di grande salsiccia.
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Trasferire in frigo per almeno un’ora.
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Utilizzare un coltello affilato per tagliare il rotolo a fette spesse 1/2 cm e distribuirle su una teglia da forno.
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Cuocere per 20 minuti o finché i biscotti sono sodi al tatto, ma attenzione a non cuocerli troppo a lungo, altrimenti il colore diventerà marrone dorato, e noi vogliamo un colore oro chiaro.
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I biscotti saranno ancora morbidi quando usciranno dal forno, ma si induriranno una volta raffreddati.
- Cliccare sul link US Customary per vedere le misure visualizzate in tazze e once.
- Le porzioni possono essere regolate cliccando sul numero accanto a Servings.
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