Cosa mangia un ballerino professionista in un giorno

Si è mai chiesto cosa mangiano i ballerini per mantenere il loro fisico forte ma elegante? Le loro sessioni di allenamento piene di impegni e gli orari delle performance back-to-back possono essere estenuanti, quindi come fanno a nutrire i loro corpi? E quanto sono rigorose le loro diete? Céline Gittens, ballerina principale del Birmingham Royal Ballet, ci porta attraverso il suo regime alimentare e di esercizio in una tipica giornata di allenamento.

Colazione:

Una tazza di tè dello Yorkshire con latte, uova e avocado su pane tostato, più un multivitaminico.

“Il Regno Unito è noto per il suo amore per il tè, quindi ho dovuto trovare il mio preferito. Ne bevo una tazza ogni mattina con le mie uova su pane tostato. È davvero fantastico avere le uova come fonte di proteine e di energia duratura per affrontare la mattinata. Mangio anche l’avocado – che di solito è un buon carburante per la mia giornata – e prendo un multivitaminico ogni giorno. Dopo aver mangiato, vado al lavoro alle 9.30. Faccio una sessione di pilates di 45 minuti seguita da una lezione di danza classica di un’ora e 15 minuti, che si concentra sul rafforzamento della resistenza.

Richard Battye/Birmingham Royal Ballet

Snack mattutino:

Banana o avena, un succo diluito con sale.

“Una volta finita la lezione, vado alla prima prova del giorno. Prima che questa inizi, mi piace mangiare una banana per mantenere l’energia, la concentrazione e la potenza del cervello. A volte mangio torte d’avena – un’altra grande fonte di energia.

“L’acqua è la cosa numero uno che bevo durante l’allenamento. Mi piace anche bere un succo con un pizzico di sale mescolato con acqua dopo l’attività – è una buona bevanda di reidratazione perché sudo molto! A volte bevo anche acqua di cocco – è ottima per reintegrare i minerali persi nel corpo.”

Pranzo:

Panino al formaggio con lattuga e barbabietola tagliata o una pasta al pollo con verdure saltate, e frutta a parte.

“La nostra pausa pranzo è di un’ora. È abbastanza tempo per mangiare e digerire prima di ricominciare a ballare. Anche se abbiamo un’ottima mensa che offre molte opzioni salutari, mi porto sempre gli spuntini e il pranzo da casa. Oltre ad essere una strategia di risparmio, penso anche che sia meglio cucinare per assicurarsi di avere tutte le sostanze nutritive di cui si ha bisogno. Prendo un panino al formaggio con lattuga e barbabietola tagliata, perché è una buona fonte di proteine e carboidrati, oppure pasta al pollo con verdure saltate in padella. Ho davvero ridotto gli zuccheri raffinati, quindi dopo pranzo prendo un pezzo di frutta o qualcosa di dolce.”

Andrew Ross/Birmingham Royal Ballet

Snack pomeridiano:

Un pugno di noci o una banana.

“Abbiamo una o due prove di 90 minuti nel pomeriggio, quindi faccio uno spuntino a base di noci o una banana tra queste per tenermi in piedi fino alla fine della giornata alle 18.30.”

Cena:

Salmone alla griglia con insalata o pollo con verdure fritte.

“Durante una settimana di allenamento regolare, cerco di non mangiare troppi carboidrati la sera. Mangio del salmone alla griglia con insalata o del pollo con un soffritto. È diverso quando mi sto esibendo. Mangerei qualcosa di più sostanzioso come una pasta alla bolognese dopo uno spettacolo”.

Cose da evitare:

Zuccheri raffinati, alcol e saltare i pasti.

“Cerco di stare lontano dagli zuccheri raffinati e dalle bevande gassate. Quando il corpo cerca di elaborare lo zucchero, mette davvero a dura prova – è qualcosa di cui noi atleti potremmo fare a meno. Lo stesso vale per l’alcol – lo evito durante l’allenamento perché sono calorie vuote e non fanno nulla per il mio livello di forma fisica.

“Dopo una performance, potrei occasionalmente avere una Coca-Cola se ne ho davvero voglia. A volte devi ascoltare te stesso. Ma penso che la cosa più importante sia non saltare i pasti se stai cercando di mantenerti in salute. Hai bisogno di mantenere il tuo metabolismo attivo e quando smette di essere alimentato, rallenta e può far sì che il tuo corpo mantenga il peso.”

Drew Tommons/Birmingham Royal Ballet

Quando non si allena:

Biscotti e passeggiate.

“I miei giorni liberi e il periodo estivo sono più rilassati. Di solito vado a casa a Vancouver e provo le incredibili ciambelle o mangio qualsiasi cosa di cui ho voglia in quel momento. La mia dieta non è così ristretta come quando mi alleno e mentre altri ballerini provano altre forme di esercizio come il ciclismo, io scelgo di riposare piuttosto che intraprendere un’altra opzione di allenamento. Il massimo che farei è una passeggiata.”

Top tip:

Pianificare in anticipo.

“Ci vuole molta disciplina e tempo per cambiare le tue abitudini alimentari – la pianificazione è fondamentale se vuoi rimanere in pista e raggiungere gli obiettivi di eliminare i cibi cattivi. Alla fine si entra in quella routine e ha buoni effetti.

“Vorrei anche raccomandare di fare esercizio almeno due volte a settimana – non deve essere correre una maratona, potrebbe essere solo camminare o andare in bicicletta in un posto dove di solito si usa la macchina o il trasporto pubblico per arrivare. Tutto ciò che è attivo può essere divertente, specialmente se si fa esercizio con gli amici. Poi hai un gruppo di supporto quando non hai voglia di allenarti.”

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