Piantare pittoresche viti nella tua fattoria è un concetto romantico. Le viti stabilite, posizionate strategicamente lungo una residenza, possono aggiungere una bellezza rustica al paesaggio, oltre a fornire frutta da mangiare, da spremere e da vinificare. Anche se le regioni temperate della costa occidentale sono note per i loro vigneti, è possibile coltivare l’uva nelle fattorie per hobby in tutto il paese, anche se alcuni climi possono richiedere un po’ più di sforzo rispetto ad altri.
Come per molti progetti, più ricerche si fanno e più tempo si spende prima di rompere il terreno, più è probabile che si abbia un’esperienza di successo. Se stai pensando di iniziare un vigneto nella tua proprietà, ecco alcune cose a cui pensare prima di iniziare a piantare.
1. I tuoi obiettivi
Vuoi vino, gelatina, uva da tavola o cibo per uccelli? Più chiara è la visione che hai di ciò che vuoi fare con il tuo vigneto, più facile sarà per te prendere decisioni, incluso quali tipi di uva e quanti ne vuoi coltivare.
2. La tua stagione di crescita
Conoscere la durata di una tipica stagione di crescita nella tua zona può influenzare le tue scelte viticole. Le uve Valiant, per esempio, crescono come erbacce nel nostro clima nordico, ma hanno un sapore molto particolare: perfetto per la gelatina o il succo, ma inadatto al vino. Dovrete bilanciare i tassi di crescita delle piante con i vostri obiettivi quando scegliete le cultivar giuste per la vostra azienda.
3. Il tuo terreno
Le viti amano il caldo sole estivo e beneficiano di una pendenza per un buon drenaggio. Vorrai piantare le viti su un terreno esposto a ovest, in leggera pendenza, con molto sole da sud e da ovest. Esegui un test di percolazione sulla tua proprietà se hai dubbi sulla sufficienza del drenaggio del tuo terreno.
4. Orientamento del vigneto
Orientare il vostro vigneto per massimizzare l’esposizione al sole. Questo può essere nord-sud o est-ovest, a seconda della vostra posizione. Dovrete tenere conto degli ostacoli che bloccano la luce del sole, come alberi alti o un grande fienile.
5. Qualità del suolo
Il pH del suolo tra 6,0 e 6,5 è un buon punto di riferimento per avere viti felici. Analizzate il vostro terreno prima di piantarlo, in modo da sapere con cosa state lavorando e modificarlo in modo appropriato. Puoi anche selezionare delle cultivar che preferiscono il tuo tipo di suolo nativo.
6. Parassiti
I cervi possono fare danni significativi alle vostre viti in crescita, quindi la recinzione (tra i 6 e gli 8 piedi di altezza) è importante per proteggere le vostre viti il più possibile. Anche gli uccelli amano prendere le viti; considera l’uso di reti o altri deterrenti per tenerli a bada.
7. Malattie
Le viti sono suscettibili alla muffa e ad altre malattie fungine. Pianifica in anticipo se vuoi mantenere le tue viti in modo biologico o usare trattamenti commerciali. Cerca quali malattie dell’uva sono suscettibili nella tua zona, e seleziona cultivar resistenti a questi particolari problemi.
8. Tempo
Fai attenzione a non diventare troppo ambizioso e a non prendere più di quanto tu possa gestire comodamente. Inizia in piccolo e fai crescere le dimensioni del tuo vigneto a seconda del tuo tempo e delle tue capacità.
9. Attrezzi
Se stai iniziando dalla nuda terra, pianifica la disposizione del tuo vigneto, prendendo in considerazione l’irrigazione e la recinzione, e determina quali attrezzi potresti aver bisogno per fare il lavoro: camion, trattore, scavatore di buche, fresatrice, falciatrice … la lista continua. Il camion sarà utile per trasportare la recinzione. Se dovete affittare questi articoli, mettete da parte qualche soldo in più.
10. Libri
Ci sono così tante fonti di informazione in questi giorni a portata di mano. Cogliete l’opportunità di approfittarne quando il tempo lo permette. Il viticoltore da cortile: An Enthusiast’s Guide to Growing Grapes and Making Wine at Home (Crestline Books, 2011) di Jim Law è una lettura facile e molto informativa. Grape Grower’s Handbook (Apex Publishers, 2013) di Ted Goldammer è un altro libro che fa un lavoro veloce di complicati sistemi di vigneti. Non dimenticare le abbondanti informazioni disponibili dai programmi universitari, dalle associazioni di categoria, dagli uffici di divulgazione e dai coltivatori stessi. Potreste essere sorpresi di quante informazioni potete rapidamente discernere da agricoltori competenti che condividono la vostra stessa passione.
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Sull’autore: Audrey J. Brown vive con suo marito in una piccola fattoria per hobby a Sheridan, Wyo. I suoi hobby includono l’allevamento di polli, il giardinaggio e la produzione di formaggio, e ama anche il pacifico stile di vita del Wyoming.