Perché amiamo così tanto il cioccolato?
Mangiare cioccolato innesca molte, piccole, reazioni chimiche nel nostro cervello e corpo che ci fanno sentire bene. Gli esempi più noti sono il rilascio di dopamina e serotonina, le sostanze chimiche che ci fanno sentire felici e meno stressati, quando mangiamo cioccolato.
C’è anche una teoria che il cioccolato ci ricorda inconsciamente il latte materno, a causa del suo alto contenuto di zuccheri e grassi, che potrebbe anche spiegare la nostra aggiunta di torte e biscotti. Il legame significa che quando consumiamo cioccolato ci sentiamo confortati e rilassati.
Cosa ci fa venire voglia di cioccolato?
Quando siamo affamati, spesso desideriamo carboidrati veloci come gli zuccheri raffinati, di cui il cioccolato contiene molto.
Alternative da raggiungere se ti stai disintossicando
Se hai fame e cerchi uno snack veloce, o qualcosa di dolce dopo cena, ci sono diverse alternative più sane. Quindi stiamo elencando le nostre alternative al cioccolato preferite, che ti lasceranno comunque soddisfatto.
Barrette snack
C’è una gamma di diverse barrette snack disponibili, ma i diversi tipi hanno scopi diversi, quindi assicurati di controllare la confezione per essere sicuro di comprare quella che fa per te. Per esempio, ci sono barrette da mangiare come sostituto della colazione, per le diverse fasi dell’esercizio fisico o per uno spuntino. Per gli spuntini di tutti i giorni è bene cercare un alto IG (indice glicemico) che ti farà sentire sazio più a lungo, mentre per l’esercizio fisico ne vuoi uno ad alto contenuto proteico.
Burro di noci
Il burro di noci è ottimo con la frutta o sul pane tostato come snack gustoso e riempitivo. Tuttavia, il burro di noci dovrebbe essere consumato con moderazione, perché in genere ha un alto contenuto di grassi. Quando si sceglie tra i burri, il burro di mandorle è di solito più sano del burro di arachidi grazie al suo maggiore contenuto di vitamine, minerali e fibre, ma sono abbastanza simili.
Yogurt congelato
Lo yogurt congelato ha un sapore simile al gelato e soddisfa quella voglia di zucchero con meno grassi e zuccheri. Ha anche l’aggiunta di probiotici.
Popcorn
Il popcorn è un alimento integrale, ricco di fibre e con poche calorie. Quindi, se mangiati semplici o leggermente salati, sono una scelta di gran lunga migliore del cioccolato per fare il pieno. Tuttavia, non confondete questo popcorn sano con il popcorn che si compra al cinema. Perché il popcorn del cinema contiene molto burro, zucchero e qualsiasi altra cosa si scelga di aggiungere.
Frutta
E infine, forse l’opzione meno attraente se stai cercando un piacere colpevole per alleviare la tua voglia di zucchero: la frutta fresca o secca. La frutta è dolce e ha un sapore zuccherino, quindi potrebbe essere proprio quello che ti serve se hai un debole per i dolci. Se questo non basta, puoi sciogliere un paio di quadratini di cioccolato sopra la frutta per lasciarti pieno e soddisfatto (dopo tutto, la vita è una questione di equilibrio).
Sostituti del cioccolato
Tuttavia, se sei un vero chocoholic e non puoi rinunciarvi del tutto, ci sono opzioni. Abbiamo raccolto alcuni modi più sani per assicurarti di godere ancora del sapore del cioccolato.
Cacao
Mettere il cacao in polvere nell’acqua o godersi un bicchiere di latte al cioccolato ti permetterà di avere la dose di cioccolato senza il senso di colpa. Se scegliete il latte al cioccolato, assicuratevi di controllare l’etichetta e di sceglierne uno con un basso contenuto di zucchero e di grassi. Questo ti garantirà tutti i benefici del calcio e della vitamina D, senza un impatto negativo sul tuo corpo.
Carruba
La carruba è simile alla fava di cacao, ma contiene meno calorie e zuccheri e non contiene caffeina. Questo la rende un’alternativa più sana al cioccolato. Può essere acquistata come polvere da usare in cucina, o come ‘cioccolato’ e altri snack.
Cacao
Anche il cacao è un sostituto stretto della fava di cacao, ma ha un sapore più amaro perché proviene da fave non tostate, pressate a freddo, senza zuccheri aggiunti. Questo leggero compromesso nel gusto è più che compensato dalle sostanze nutritive e dagli antiossidanti contro le malattie che apporta.
Cioccolato fondente
Il cioccolato fondente è molto più sano del cioccolato al latte e bianco. Ha anche alcuni benefici per la salute quando contiene più del 70% di cacoa.
Per ulteriori consigli su come fare scambi salutari puoi iscriverti al nostro programma gratuito Eat Well, dove puoi ricevere consigli personalizzati dai nostri health coach su come puoi mangiare più sano e mantenere un peso sano. Ti daremo anche consigli pratici su come fare la spesa e leggere le etichette degli alimenti.
https://www.businessinsider.com/heres-the-reason-why-you-crave-chocolate-2017-7?r=US&IR=T
https://www.bbc.co.uk/news/health-39067088
https://www.healthline.com/health/craving-chocolate#hunger
https://mybest-gb.uk/66
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/almond-butter-peanut-butter
https://www.livestrong.com/article/132920-healthy-chocolate-substitutes/
https://www.wellandgood.com/good-food/benefits-of-cacao/
https://www.wellandgood.com/good-food/benefits-of-cacao/