Come iniziare con il Matcha: 15 domande e risposte

Il matcha è un mondo vasto con molte domande e curiosità comuni. È anche un viaggio eccitante per imparare dove il matcha può inserirsi nella vostra routine di salute e fitness, e anche nei vostri rituali quotidiani. Di seguito copriamo molti dei come, cosa e se di questo magico mondo.

E assicuratevi di controllare altre risorse utili in fondo a questo articolo! Ok, ecco una lista di 15 domande che ogni amante del matcha si farà:

Il matcha ha effetti collaterali?

Il tè verde matcha è sicuro da bere. Tuttavia, anche se rari, ci sono alcuni possibili effetti collaterali a cui fare attenzione, tra cui mal di stomaco, soppressione dell’appetito e sensibilità alla caffeina:

Caffeina – Come il caffè e altri tè, il matcha contiene anche caffeina. Una porzione media di matcha contiene circa 35 mg di caffeina, mentre il caffè è circa 120-150 mg (sono anche chimicamente diversi). Comunque, assicurati di non esagerare.

Se hai un motivo per stare attento al consumo di caffeina, si suggerisce di consultare prima il tuo medico.

Sintesi di stomaco – Gli antiossidanti naturali nel tè, un gruppo noto come tannini, possono causare occasionali disturbi di stomaco per alcuni. Il tè matcha di qualità premium ha un contenuto di tannini più elevato (maggiori dettagli qui) perché è coltivato bene. Anche se fa bene, può causare irritazione, di solito ai nuovi arrivati.

Se sperimentate questo effetto collaterale, assicuratevi di trovare un matcha di alta qualità. E considera di gustare il tuo matcha dopo la colazione o il pranzo.

Appetito – Poiché il matcha è una bevanda calmante, ma stimolante, è possibile che ritardi il tuo senso di fame. Questo ha principalmente a che fare con la caffeina, ma può anche essere dovuto al valore nutrizionale del matcha. Può aiutare a tenerti pieno con vitamine, minerali traccia e aminoacidi.

Antiossidanti come l’EGCG nel matcha sono anche studiati per elevare la combustione dei grassi, che può essere responsabile della soppressione dell’appetito.

Il tè verde matcha può sopprimere l’appetito. Due delle ragioni principali sono che attiva il metabolismo brucia-grassi e bilancia lo zucchero nel sangue sano.

Il tè verde è stato valutato dai ricercatori medici per decenni grazie alla sua attività che aumenta la combustione dei grassi. Aiuta a invertire l'”interruttore metabolico” tra il metabolismo del glucosio (zuccheri, carboidrati) e il metabolismo dei grassi. Si dice che un sano equilibrio tra i due può ridurre l’infiammazione e il rischio di diabete.

Questo effetto è stato chiamato “flessibilità metabolica” dove il nostro corpo può adattarsi a qualsiasi tipo di carburante disponibile. Quando rimaniamo senza cibo, diventiamo affamati per impedire al metabolismo di bruciare i grassi. Questo perché è un meccanismo di sopravvivenza e il grasso ci aiuta a mantenerci in salute in tempi con meno cibo.

Il tè verde Matcha è una cosa che può effettivamente darci una flessibilità metabolica aggiunta (benefici completi per la salute qui). Aumenta la velocità con cui bruciamo calorie. E possiamo entrare e uscire dal metabolismo dei grassi più liberamente. Questo significa meno voglie di zuccheri e carboidrati mentre si impara a usare più facilmente il grasso come combustibile.

DI COSA È FATTO IL MATCHA?

Il MATCHA viene prodotto da quasi 1.000 anni in Giappone, riducendo in polvere le foglie di tè verde appositamente coltivate. Questa polvere contiene alti livelli di antiossidanti e aminoacidi che stimolano il cervello come la L-teanina.

IL TE’ MATCHA TI FA POVERE?

Ci piace dire “il matcha fa accadere le cose” ma in questo caso, sì, “il matcha fa muovere le cose”. La caffeina e gli alti livelli di antiossidanti nel matcha possono davvero aiutare a fare la cacca.

Aiuta il nostro intestino a muoversi nella giusta direzione, e le persone che hanno problemi di irregolarità o di digestione lenta riportano ampiamente benefici dal tè matcha. È interessante notare che la L-teanina all’interno del matcha funziona anche con la caffeina per accelerare il metabolismo senza sentirsi in ansia. Questo può essere un grande aiuto per far muovere le cose.

IL MATCHA È ANTIINFLAMMATORIO?

La polvere di matcha verde vibrante contiene la più alta concentrazione in natura dell’antiossidante EGCg. Questo speciale polifenolo è venerato dalla comunità del benessere integrativo per le sue potenziali proprietà antinfiammatorie.

Recenti ricerche suggeriscono ampi benefici non solo contro l’infiammazione, ma anche l’auto-immunità, l’artrite, le sindromi metaboliche e altro ancora! Influenza il nostro corpo a ridurre lo stress ossidativo, un noto agente infiammatorio. E può anche innescare più delle sostanze chimiche naturali che il nostro corpo produce per proteggere contro l’infiammazione eccessiva.

Anche una sola ciotola di matcha ogni giorno comincia ad avere benefici. Puoi conoscere altri alimenti anti-infiammatori qui, incluso dove il matcha si inserisce in una dieta sana.

IL MATCHA FA BENE PER LA DETOX?

È naturale cercare un colore verde vibrante quando si scelgono prodotti sani e disintossicanti. Il Matcha non è diverso, il suo colore verde smeraldo deriva da alti livelli di clorofilla, sostenuta per sostenere una sana strategia di disintossicazione. Il matcha, coltivato all’ombra, proviene solo dal Giappone e ha aiutato le persone a vivere una vita sana, disintossicata e lunga.

Questa rara forma di tè verde è difficile da trovare, e i densi livelli di antiossidanti, vitamine e minerali traccia lo rendono la base perfetta per un piano di disintossicazione quotidiana. Gli alti livelli di EGCG supportano anche un’elevata combustione dei grassi.

Se stai cercando di purificarti, può aiutarti a raggiungere quei depositi di grasso più difficili e sostenere il tuo metabolismo dall’interno, fuori. Le proteine biodisponibili e le vitamine presenti nel tè verde aiutano anche ad amplificare l’altra disintossicazione naturale del tuo corpo. Leggi il nostro rapporto completo sulla disintossicazione qui.

Il MATCHA FA BENE ALLA PELLE?

Matcha e collagene sono una delle più grandi tendenze. I composti naturali di questo tè speciale danno al nostro corpo una migliore possibilità di creare e ricostituire quella luminosità giovanile. Il Matcha è l’ideale per il supporto nutrizionale quotidiano per la cura della pelle e il tono della pelle.

La vitamina E e alcune vitamine del gruppo B sono elevate nel matcha, che dà al nostro interno la possibilità di produrre collagene. Gli antiossidanti della catechina (compresa la teaflavina) proteggono anche dai raggi UV e dai danni ossidativi. Inoltre, il matcha è una fonte di zinco, un minerale essenziale che condivide i benefici antimicrobici con gli antiossidanti di questo tè, insieme associati alla riduzione dell’acne e di altri inestetismi.

Il tuo matcha quotidiano è uno scudo contro gli elementi, dentro e fuori.

IL MATCHA È BUONO PER PERDERE PESO?

Se stai cercando di perdere peso, hai probabilmente visto l’importanza di aumentare la combustione dei grassi. Una ciotola di Matcha è suggerita per aumentare il tasso di bruciare calorie e grassi significativamente più di altri tipi di tè o caffè.

Quando fa parte di una dieta equilibrata e un regolare esercizio fisico, il matcha è in grado di amplificare il tasso di bruciare grassi. Gli studi hanno dimostrato un’elevata ossidazione dei grassi, un indicatore della combustione dei grassi, in coloro che consumano questo tè.

Comparandolo al normale tè verde, il matcha contiene più di 100 volte il livello di antiossidanti associati a questi benefici. Inoltre, poiché si beve la foglia intera (come polvere) si ottengono tutti questi benefici. È un’ottima alternativa alle bevande a base di caffè zuccherato; il semplice matcha può anche aiutarti a ricevere energia senza le calorie extra.

Affiancato ad altri tipi di allenamento metabolico, il matcha è un complemento ideale di uno stile di vita sano e che promuove la longevità (leggi qui).

Il matcha ti macchia i denti?

Il tè matcha di alta qualità e di qualità superiore fa in realtà il contrario. Questo tè speciale è chimicamente diverso dal tè nero e dal caffè, quindi non macchia i denti.

I tannini scuri contenuti in questi altri prodotti a base di caffeina sono responsabili dell’effetto macchiante. I tannini presenti nel tè matcha non sono del tipo più scuro e macchiante. Puoi beneficiare di denti più puliti dal matcha perché mantiene i tuoi livelli di pH orale ad un equilibrio sano.

Ancora meglio, gli antiossidanti possono proteggere il tuo smalto dagli effetti sbiancanti dei comuni prodotti per lo sbiancamento dei denti. Il caffè può dire lo stesso?

Il MATCHA TI RENDE NUDO?

Il MATCHA ha alti livelli di un gruppo di antiossidanti conosciuti come tannini. I tannini possono irritare lo stomaco, più spesso in coloro che sono nuovi al matcha, che accidentalmente ne bevono troppo (o troppo in fretta) a stomaco vuoto.

I tannini nel matcha fanno cose salutari all’interno del corpo, ma aumentano anche temporaneamente il livello di acido dello stomaco, che può essere una spiegazione per occasionali nausee o sensazioni di nausea. I tannini sono anche noti per avere un effetto astringente sul rivestimento dello stomaco, aggiungendo così l’effetto.

La buona notizia è che le qualità superiori di matcha sono molto più basse nel tipo astringente di tannini. Sono anche naturalmente più alti livelli di aminoacidi calmanti (L-teanina) che promuovono uno stomaco riposante. Tuttavia, è vero che ognuno è diverso.

Tu potresti sentirti benissimo con un tipo di matcha mentre un amico si sente sensibile allo stomaco. La regola generale qui è di controllare la qualità, più bassa è la qualità (verde giallastro, amaro) del tuo matcha, maggiore è la possibilità di sentire la nausea.

La buona notizia è che puoi eliminare questo effetto collaterale godendoti il tuo matcha con un latte non latticino o un cibo leggero. Potresti sentire meno di quella scarica zen, ma l’effetto avrà un rilascio più lungo se unito al cibo o al latte aggiunto. Questo potrebbe essere quello che stai cercando, comunque. Se è così, vedi un paio di ricette.

IL MATCHA CONTIENE ZUCCHERO?

Se hai bevuto matcha dal tuo negozio di ciambelle locale, caffè o catena di caffè al dettaglio, abbiamo alcune (non così) dolci notizie per te. Il matcha latte medio pre-fatto negli Stati Uniti contiene fino a 32g di zucchero.

Ma perché? Ci sono due spiegazioni comuni. La prima è che la persona media è abituata ad avere dolcificante nelle sue bevande quotidiane. Quindi i caffè si rivolgono a questo aggiungendo più porzioni di zucchero (male per la salute?).

Ma la seconda ragione, più inevitabile (si può sempre rifiutare il dolcificante), è che questi popolari caffè si stanno rifornendo di una qualità molto bassa di matcha con un gusto povero.

MATCHA LATTE SENZA ZUCCHERO?

L’interesse per il matcha è esploso, e ha dato origine al ~$7 di tè verde latte. Il prezzo riflette il costo delle ultime, pregiate qualità di tè matcha, il tutto mentre si usa il matcha più economico (imitazione) che i caffè possono trovare.

Lo zucchero è il loro modo per nascondere il sapore amaro. Se sei interessato al matcha, devi sapere che tradizionalmente viene consumato senza additivi. E mentre può essere una questione di preferenze per alcuni, il tuo matcha medio pre-fatto sta andando a vantare un alto contenuto di zucchero, al posto di quello che dovrebbe essere il tè matcha di alta qualità (naturalmente dolce).

Se essere ingannati non è abbastanza, la spinta per il matcha a buon mercato (redditività aziendale) si è tradotta in una perdita enorme dei quasi 1.000 anni di cultura di coltivazione del matcha in Giappone. Rimangono meno di 60 campi di coltivazione di tè originali in Giappone che producono l’alta qualità veramente degna di un prezzo di 7 dollari per il latte. Mentre gli altri sono stati costretti da tensioni economiche a soddisfare le qualità più basse.

Non diremo di non indulgere ogni tanto con una bevanda dolce. Ma se state andando per i benefici per la salute, il gusto e il prezzo, allora non c’è niente di meglio che frullare il vostro matcha. Cerca i prodotti matcha con un solo ingrediente: 100% tè matcha macinato a pietra dal Giappone.

Il matcha fa bene all’energia?

Il matcha era la bevanda energetica originale dei samurai e dei monaci Zen. Sorseggiarlo ogni giorno può influenzare positivamente l’umore, l’energia e il senso di benessere generale! Questi effetti derivano dall’alta concentrazione di sostanze fitochimiche prodotte durante la coltivazione tradizionale.

La più grande differenza nel tipo di energia che si ottiene dal matcha, deriva dall’amminoacido L-teanina. Questo è un aminoacido non essenziale, il che significa che possiamo farne a meno, ma perché non godere dei suoi benefici? Sinergizza con la caffeina naturale per elevare la serotonina, la dopamina e i livelli di GABA (un neurotrasmettitore calmante).

Ci sono anche nutraceutici e antiossidanti speciali come EGCG, polifenoli, tannini e altre catechine nel matcha. Questi aiutano a ottimizzare l’apprendimento e la memoria, mentre lavorano con la L-teanina per ridurre l’ansia. La composizione del matcha è molto più ricca del caffè o di altre bevande, queste sono solo alcune delle proprietà che fanno bene. Forse la più amata, il miglioramento della vigilanza e della consapevolezza cognitiva.

Il matcha fa bene allo stress?

Sappiamo già che il matcha supera gli altri superfoods secondo la scala ORAC. Ma come si pone contro lo stress? Beh, la scienza dice che la struttura chimica del matcha potrebbe essere la risposta per rilassarsi durante una giornata di lavoro stressante, anche durante un’intensa sessione di studio.

Questa versatilità è dovuta alla lunga storia di coltivazione della pianta del tè in Giappone. Per produrre il matcha, i monaci Zen hanno coltivato selettivamente generazione dopo generazione di piante di tè fino a produrre il sapore e gli effetti psicologici ideali. Questo ha richiesto centinaia di anni, e non è cambiato da almeno così tanto tempo; mantenuto a lungo come una forma d’arte in Giappone.

Era la preferenza per lunghe ore di meditazione seduta che poneva uno stress mentale e fisico senza precedenti. E dava ai samurai la calma, ma la concentrazione bruciante durante le battaglie di vita e di morte.

Con uno stile di vita meno impegnativo per la persona media di oggi, il matcha aiuta semplicemente a mantenere quell’equilibrio essenziale di concentrazione, energia fisica e persino appetito!

IL MATCHA È VEGANO?

Tutto il matcha è vegano, o almeno, dovrebbe esserlo. Se stai leggendo l’etichetta degli ingredienti e tutto quello che vedi è “100% tè verde matcha macinato a pietra”, allora sei a posto! Ma attenzione, molti dei prodotti sul mercato hanno infatti aggiunto latte (e zucchero) e forse altri elementi non vegani.

È anche importante sottolineare che, in base alla tua preferenza per i prodotti non vegani, potresti anche evitare i prodotti che hanno utilizzato prodotti animali durante il processo di fertilizzazione. In questo caso, si vuole cercare il matcha organico USDA, che a differenza della qualità superiore del matcha cerimoniale, non utilizza farina di pesce durante il processo di crescita.

Se sei confuso, assicurati di leggere il nostro rapporto completo sulle differenze tra matcha organico e non organico, qui. Questo fertilizzante tradizionale è prodotto con farina di pesce sostenibile e senza crudeltà, e fino a poco tempo fa non aveva rivali tra i fertilizzanti biologici approvati.

Ancora, il biologico sta solo cominciando a recuperare, quindi mentre il matcha autentico è sempre 100% vegano, il fertilizzante potrebbe non esserlo. E a meno che tu non abbia una ragione attenuante per evitare i fertilizzanti non vegani, dovresti optare per il matcha tradizionale a causa della maggiore qualità e densità di nutrienti. Bello avere delle scelte!