Grazie all’invenzione dell’Instant Pot, le pentole a pressione sono diventate rapidamente uno dei gadget della cucina da avere. Permettono di cucinare tante cose diverse, come maccheroni e formaggio, pasta, pollo e anche bistecche. Tutto viene cucinato con risultati veramente deliziosi e in così poco tempo.
Se sembra che tutti e tuo cugino ne possiedano uno, è perché probabilmente lo fanno – e non solo ne possiedono uno ma considerano necessario diffondere la parola di questo gadget da cucina come se fosse vangelo. Una volta che si arriva al punto in cui il tuo forno e il microonde hanno iniziato a prendere polvere a causa del tuo uso della pentola a pressione, allora è il momento di imparare a fare una succosa e appetitosa bistecca in pentola a pressione.
Qual è la differenza tra una pentola a pressione e una pentola lenta?
La principale differenza tra una pentola a pressione e una pentola lenta (nota anche come Crock-Pot) si riduce al tempo. Essenzialmente, la prima cuoce rapidamente, e la seconda cuoce lentamente.
Le pentole a pressione funzionano intrappolando il vapore e aumentando la temperatura all’interno. Il fondo è ciò che riscalda una pentola lenta durante la cottura. Questo calore si diffonde ai lati della pentola lenta e poi alla fine riscalda il cibo.
Se avete più tempo a disposizione, allora la Crock-Pot è utile poiché potete effettivamente lasciarla senza sorveglianza per ore. Con una pentola a pressione, la cena sarà preparata molto più velocemente, ma richiede una maggiore supervisione. Non solo, ma a causa del meccanismo di bloccaggio del coperchio, devi riporre tutta la tua fiducia nella pentola a pressione per non rovinare il tuo cibo, poiché non puoi aprire il coperchio fino a quando tutto il vapore viene rilasciato.
L’Instant Pot è la stessa cosa di una pentola a pressione?
È difficile trovare qualcuno che non ha sentito parlare dell’Instant Pot. Inoltre, è difficile trovare qualcuno che non si sia chiesto se l’Instant Pot è la stessa cosa di una pentola a pressione. Se possedete già una pentola a pressione, la risposta a questa domanda sarà molto importante per aiutarvi a decidere se l’aggiornamento a una pentola istantanea vale effettivamente la pena.
La risposta è sì. L’Instant Pot è una forma elettrica di pentola a pressione, ma indossa anche molti altri cappelli, guadagnandosi anche il titolo di “multicooker”. Può cuocere il riso, fare lo yogurt fatto in casa, cuocere e intenerire la carne, creare deliziosi dessert e molto altro ancora.
Come cucinare le bistecche in una pentola a pressione
L’idea di trasformare tagli di bistecca più economici in qualcosa di veramente a cinque stelle nella pentola a pressione o Instant Pot è sicuramente intrigante.
Per ottenere questo, mettere la bistecca condita nella pentola a pressione, fissare il coperchio e impostare la valvola a tenuta. Premete il pulsante manuale e impostate su alta pressione per 20 minuti.
Una volta fatto, fate un rilascio rapido (fate attenzione al vapore) e gustate. Alcune ricette ti permetteranno anche di cucinare carne e verdure insieme alla bistecca, così diventa una cena in una sola pentola.
Qualsiasi taglio di carne deve essere evitato nelle pentole a pressione?
Alcuni tagli di carne sono molto costosi. Per esempio, il filetto mignon USDA prime può costare circa 44,95 dollari per 8 once. Quindi, è importante tenere a mente che questo metodo di cottura non è l’ideale per le bistecche di prima scelta alla griglia.
Si attenga ai tagli di manzo più economici, come le punte di manzo. Una rapida ricerca online vi porterà a tutti i tipi di ricette con la pentola a pressione per il manzo. Alla fine, ti ritroverai con una bistecca tenera e succosa. Bon appétit.