Collo alla Naranja ricetta cinese: di Gorka Barredo
Collo alla Naranja ricetta
Il pollo alla Naranja è un tipico piatto asiatico. Non ha niente a che vedere con l’anatra al forno all’arancia, un piatto tipico francese. In questo caso, si tratta di petti di pollo cucinati con una salsa a base di succo d’arancia. Può essere accompagnato da riso bianco, che è perfetto per questo piatto. È molto facile e veloce da fare, come quasi tutto ciò che Gorka Barredo di Vitoria suggerisce su questo sito. Sarà pronto nel giro di 30 minuti. O meno. Una deliziosa ricetta di pollo. Per preparare il vostro pollo all’arancia avrete bisogno di:
INGREDIENTI per 4 persone:
Come fare il pollo all’arancia
1.- Preparare la salsa. Per fare questo, spremere le arance in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia, gli spicchi d’aglio tritati, un goccio d’aceto, lo zucchero, la farina di mais, che addenserà la salsa durante la cottura, un po’ di sale e pepe nero appena macinato. Qui si può aggiungere il pollo e lasciarlo marinare per un’ora o passare direttamente alla fase successiva.
2.- In una padella a fuoco medio, aggiungere un filo d’olio. Quando è caldo, aggiungere la cipolla tritata finemente. Condite con sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
3. Trascorso il tempo, alzare la fiamma e aggiungere i petti di pollo, che sono già stati tagliati a pezzetti e conditi con sale e pepe. Mescolare con la cipolla e sigillare i cubetti per un paio di minuti.
4.- Una volta fatto questo, aggiungere la salsa che avevamo preparato all’inizio. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio. La salsa si ridurrà un po’ perché si addensa anche a causa della farina di mais. Infine, si può cospargere di prezzemolo fresco.
Come ho detto all’inizio, in meno di mezz’ora, avrete pronto questo pollo all’arancia. È molto veloce da fare e il risultato è più che accettabile! Si può servire con riso bianco appena cotto. Se volete un’altra ricetta di pollo buona e gustosa come questa, non perdetevi questa ricetta di pollo in agrodolce.
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