Chocolate Cake with Chocolate Chip Cookie Dough Filling

Tutti abbiamo bisogno di uno showtopper ogni tanto! Che si tratti di celebrare un evento importante o semplicemente il passare del tempo, perché non fare questa Chocolate Chip Cookie Dough Cake?

A volte abbiamo tutti bisogno di smettere di fare la nostra solita routine quotidiana, e fare qualcosa di speciale. O come direbbero gli adolescenti di oggi, “qualcosa di EXTRA” – come il collare di diamanti e la pelliccia sintetica di quel gatto sono così EXTRA! E non c’è niente di più “extra” di uno showtopper. Voglio dire, la parola significa letteralmente “qualcosa che ferma qualsiasi altra cosa stia succedendo”.

Uno showtopper si accompagna ai grandi eventi che segnano occasioni importanti nella nostra vita. È quell’abito perfetto per un’occasione speciale che fa capire a tutti che sei tu ad essere festeggiato. O un’attività speciale, come una sfilata o una gita speciale, per segnare un giorno speciale, come una festa o un anniversario. Qualcosa che ci faccia fermare. E osservare. E sentire tutte le sensazioni che vengono con un’occasione. E celebrare quelle persone che vale la pena festeggiare.

Venendo da una grande famiglia, c’erano eventi che facevano scalpore quasi ogni mese. Nella nostra famiglia di 8 persone, ognuno di noi aveva il suo compleanno in un mese diverso (quali sono le probabilità di questo?). Tante torte venivano preparate e mangiate. E poiché vivere in una grande famiglia richiede necessariamente un sacco di condivisione, non c’era condivisione del proprio giorno speciale. Così ognuno di noi è stato fatto sentire speciale nel suo giorno.

Mi piace continuare quella tradizione, e mostrare ad ognuno dei miei figli quanto sono speciali anche nei loro compleanni. Perché è davvero una celebrazione. Celebrare gli anni che passano è importante. Il mio defunto padre, quando gli si chiedeva come si sentiva per i compleanni festeggiati nei suoi ultimi anni, diceva sempre: “Beh, è meglio dell’alternativa! Amava festeggiare gli anni che passavano.

Così quest’anno, la mia maggiore ha deliberato per diversi giorni quale tipo di torta voleva per la sua festa. (Perché la torta è importante, vero?) Alla fine, ha deciso che voleva qualcosa al gusto di biscotto al cioccolato. Così siamo arrivati a questa torta. Una torta a strati al cioccolato, con una consistenza e un sapore simili a quelli dei brownie. Denso, umido, caramelloso. Tra gli strati della torta, un delizioso morso di pasta biscotto al cioccolato commestibile. E in cima? Una soffice coperta di glassa al cioccolato. Veramente uno showtopper. Voglio dire, c’è qualcosa di meglio di questa combinazione?

Quindi prendiamoci tutti un momento, o diversi momenti, e fermiamo lo spettacolo. E facciamo una torta piena di gioia, amore e orgoglio! È fantastico che sia EXTRA! Festeggiate il giorno! Abbiamo tutti bisogno di un po’ di EXTRA ogni giorno. Buon divertimento!

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Dettagli della ricetta ->

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Questa torta a strati può sembrare complicata, ma è ingannevolmente semplice. La pastella della torta è fatta combinando prima gli ingredienti secchi in una ciotola di miscelazione. Dovresti davvero usare un mixer, se ne hai uno. (Io amo il mio Kitchen Aid!) Altrimenti un mixer a mano funzionerà. Oppure potete fare un tentativo se avete un bicipite bello forte. Mescolate lentamente il burro ammorbidito, seguito dall’olio d’oliva. Il composto sembrerà sabbia bagnata. Poi mescola insieme gli ingredienti liquidi, e aggiungi. Questo forma una pastella piuttosto sottile – niente di cui essere nervosi! Dopo di che, mescolate le uova, una alla volta. Versare nelle teglie preparate, cuocere e raffreddare. Quanto è facile?

Si può cuocere la torta in teglie 9×9 o 8×8 preparate. Adoro le mie teglie USA Pan! Sono antiaderenti e a sgancio rapido e cuociono le torte in modo bello e uniforme!

Mentre gli strati della torta cuociono, è un buon momento per fare la glassa e l’impasto dei biscotti. Entrambi sono super-facili.

La ricetta della pasta biscotto commestibile che ho usato è stata adattata leggermente da Kelly Lynn’s Sweets and Treats. (E, se amate le torte gelato, assicuratevi di controllare il nuovo libro di cucina di Kelly!) La ricetta è sicura da mangiare, poiché non ha uova crude e la farina è trattata a caldo. Lo farete nello stesso modo in cui fate l’impasto dei biscotti per la cottura. Mescolate insieme il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi, poi aggiungete la farina, alternando con il latte condensato zuccherato. Aggiungere le gocce di cioccolato. Poi formate un disco da mettere tra gli strati.

E la glassa è la stessa che ho usato per la mia torta al cioccolato fondente e latticello con glassa al cioccolato fondente e latticello. La parte più difficile di questa glassa sono i 6-10 minuti necessari per montare il burro e il cioccolato fuso. Una volta soffici, basta mescolare lo zucchero a velo e un po’ di latticello. Questo rende la glassa non eccessivamente dolce, il che è perfetto per questa torta di biscotti al cioccolato!

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PENNA Torta a strati al cioccolato per dopo ->

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