Chili di fagioli bianchi vegetariano! Questa ricetta del chili di fagioli bianchi è senza glutine e facilmente vegana! Così tanto sapore in questo, non vi mancherà la carne! Pubblicato per la prima volta nel 2015 e aggiornato nel 2021.
Questo chili di fagioli bianchi vegetariano. ❤️ Siamo arrivati a casa dalla nostra mini vacanza sabato pomeriggio con un tempo di 30 gradi e una leggera spolverata di neve. Così abbiamo fatto quello che fanno tutti i bravi ragazzi californiani che vivono nel Midwest: abbiamo acceso il camino, ci siamo avvolti nelle coperte e abbiamo mangiato questo chili mentre ci dedicavamo al Queens Gambit. O, come mi piace chiamarlo, Netflix e Chili.
Anche se ho decine di ricette di chili sul mio sito, questa è la mia opzione di conforto preferita. Un ricco e sostanzioso chili di fagioli bianchi condito con panna acida, formaggio tritato, scalogno e coriandolo. È sia vegetariano che facilmente vegano usando panna acida e formaggio senza latticini. Per un chili di fagioli bianchi senza latticini, consiglio vivamente la panna acida di Kite Hill e il cheddar tagliato di Violife. Ho provato tante marche senza latticini nel corso degli anni, e queste due opzioni sono le mie migliori scelte per questa ricetta.
Questa ricetta vegetariana del chili di fagioli bianchi è incredibile. Ho preso la ricetta da un amico di famiglia di lunga data il cui chili di pollo bianco potrebbe essere la mia zuppa preferita di tutti i tempi. Ho apportato solo alcune modifiche, sostituendo i fagioli bianchi con il pollo e riducendo in purea parte del chili per aggiungere ulteriore cremosità senza panna.
Si tratta del profilo delle spezie in questo piatto di chili bianco, quindi non siate tentati di saltare una spezia o due perché io ne richiedo solo 1/8 o 1/4 di cucchiaino. È importante! La combinazione di peperoncino in polvere, cumino, chiodi di garofano e origano danno a questo chili un calore e una profondità inaspettati.
Come fare il chili di fagioli bianchi vegetariano
La ricetta originale dei miei amici di famiglia richiede pomodori freschi a pezzetti, anche se, poiché di solito lo faccio nel cuore dell’inverno, ho optato per pomodori in scatola. Ho incluso entrambe le opzioni nelle indicazioni ed entrambi i modi sono stati testati e sono venuti benissimo.
Il sapore di questo chili proviene dal mix di spezie unico e dai peperoncini verdi in scatola. Se vi piace il calore extra, come me, allora vi consiglio vivamente di aggiungere un po’ più di pepe di cayenna. Una volta che le spezie sono fiorite con i fagioli bianchi e i pomodori in scatola, il vostro chili è quasi pronto.
Frullate 2 tazze di chili in un frullatore (o usate un frullatore a immersione) e poi aggiungetelo al chili. Questo trucco crea un chili denso e cremoso senza bisogno di panna aggiuntiva come molte ricette di chili bianco.
Quali sono i migliori condimenti per il chili?
I condimenti sono un must. Certo, la base del chili di fagioli bianchi è eccezionale da sola, ma gli strati di sapore e consistenza sono ciò che rende il chili, chili.
Dopo averne messo una porzione generosa nella mia ciotola, creo un capolavoro di chili con pomodori freschi a cubetti, formaggio tagliuzzato, panna acida e scalogno. Cipolle rosse tritate, avocado e salsa piccante sono anche altamente raccomandati. Non c’è davvero niente di sbagliato quando si tratta di condire il chili!
Se provi questa ricetta vegetariana del chili di fagioli bianchi, fammi sapere! Lasciate un commento, votatela e taggate le vostre foto su Instagram con #delishknowledge . Adoro assolutamente vedere le vostre creazioni. Buona cucina!
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Vegetarian White Bean Chili
- Autore: Alex Caspero
-
Tempo di preparazione: 15 minuti - Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
-
Resa: 4 -6 porzioni 1x -
Categoria: zuppa, stufato, chili, vegan, senza glutine -
Metodo: piano cottura -
Cucina: Americano - Dieta: Vegetariano
Descrizione
Chili di fagioli bianchi vegetariano! Questa ricetta del chili di fagioli bianchi è senza glutine e facilmente vegana! Così tanto sapore in questo, non ti mancherà la carne!
- Autore: Alex Caspero
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Resa: 4 -6 porzioni 1x
- Categoria: zuppa, stufato, chili, vegan, senza glutine
- Metodo: piano cottura
- Cucina: Americano
- Dieta: Vegetariano
- Autore: Alex Caspero
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Resa: 4 -6 porzioni 1x
- Categoria: zuppa, stufato, chili, vegan, senza glutine
- Metodo: piano cottura
- Cucina: Americano
- Dieta: Vegetariano
Ingredienti
- 3 grandi pomodori freschi (circa 1.5 libbre) O 1 (14 once) può pomodori a cubetti con succo
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ½ tazza di cipolla bianca tritata
- 1 può (4 once) delicato peperoncini verdi tritati
- 2 spicchi d’aglio, tritato
- 1.5 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- scarsi 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2 tazze di brodo vegetale
- 2 lattine di fagioli blu (15 once), sciacquati e scolati
- 2 (15 once) lattine di fagioli Cannellini, sciacquati e scolati
- 1/2 lime, spremuto (circa 2 cucchiaini da tè)
- Panna acida (vegana o normale), per la guarnizione
- Formaggio tritato (normale o senza latte), per la guarnizione
- Scalogno affettato, per la guarnizione
Istruzioni
- Se si usano pomodori freschi, togliere il nocciolo e tagliare grossolanamente i pomodori; mettere da parte.
- Calda l’olio in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando è tenera, circa 5 minuti.
- Mescolare in peperoncini, aglio, cumino, origano, zucchero, chiodi di garofano, pepe rosso, peperoncino in polvere e pomodori. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori sono ammorbiditi, circa 5 minuti.
- Aggiungere il brodo e i fagioli; portare a ebollizione, poi coprire e ridurre il calore a basso, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Rimuovere 2 tazze e mettere in un frullatore e frullare fino a quando è cremoso, quindi aggiungere di nuovo alla zuppa. In alternativa, usare un frullatore a immersione per frullare un po’ di zuppa – si vuole che la base sia cremosa pur mantenendo gran parte della consistenza con i fagioli interi.
- Stagionare a piacere, se necessario, con sale e pepe o cayenna per più calore. Aggiungere il succo di lime appena prima di servire.
- Coprire con panna acida, scalogno e formaggio tagliuzzato.
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