Se sei cinese, o hai mai messo piede in un panificio cinese, probabilmente sai cos’è il filo interdentale. Questa roba ha un aspetto soffice e un odore meraviglioso, e spesso viene venduta in grandi barattoli di plastica nei negozi di alimentari.
Il filo interdentale può essere fatto con pollo, maiale e persino pesce!
Sono deliziosi mangiati così come sono, o come accompagnamento al congee (il mio preferito!), o infilati nei panini, e infatti, molte panetterie cinesi vendono pane con filo interdentale. Ho persino avvistato il pan di spagna al filo di carne di recente.
Filo di pollo
Quando ero più giovane, lo mangiavamo solo con il porridge, ma intorno agli anni del college, credo a partire da Bread Talk (una catena di panetterie molto popolare in Asia), il pane al filo di carne è spuntato ovunque mi giri e ora è impensabile che una volta non lo fosse.
Ad ogni modo, non c’è bisogno di fare il proprio filo interdentale poiché non è un articolo difficile da trovare nei negozi di alimentari asiatici. Ma io sono una verruca preoccupata e non mi piace vedere roba di carne con date di scadenza lunghissime, quindi cerco di farmele da sola.