Se stai pensando di cambiare ciò che mangi, potresti chiederti se puoi essere vegano se sei anemico. E con buona ragione. Se hai un problema di salute, ha solo senso considerare come la tua dieta avrà un impatto sui tuoi sintomi, e pesare i pro e i contro.
Prima di tutto, quindi, parliamo del perché potrebbe essere una preoccupazione. “L’anemia è un termine che indica una mancanza di globuli rossi nel corpo, che può portare a debolezza e più problemi di salute se è grave”, dice a Bustle la dietologa registrata Diana Gariglio-Clelland. Altri sintomi includono affaticamento, battito cardiaco irregolare, vertigini e mani e piedi freddi.
Mentre un medico dovrà determinare la causa sottostante e trattarla di conseguenza, l’anemia può certamente essere influenzata dalla vostra dieta, dice Gariglio-Clelland, aggiungendo che “alcuni nutrienti aiutano a costruire i globuli rossi, come il ferro e la vitamina B12”. Questi nutrienti si trovano in alimenti di uso quotidiano come uova, carne rossa, pollo e latticini, tutti decisamente non vegani.
Se li tagli, è facile capire perché alcune “diete vegane possono potenzialmente essere basse in ferro e B12”, dice. “Tuttavia, può essere sicuro seguire una dieta vegana mentre si è anemici se si prendono le dovute precauzioni”.
Se vuoi smettere di mangiare prodotti animali, anche se sei anemico, sentiti libero di fare un tentativo. “Ci sono molti cibi vegetali che contengono quantità adeguate di ferro e folato”, dice a Bustle Cristen Lindsay RD, CNSC, una dietista nutrizionista registrata. Per ottenere questi importanti nutrienti, insieme alla già citata vitamina B12, tutto quello che dovrai fare è prestare attenzione ai tuoi pasti, dice, come un modo per assicurarti di mangiare una dieta ben bilanciata.
“Per evitare l’anemia in una dieta vegana, è importante mangiare cibi ricchi di ferro come legumi, frutta secca, cereali arricchiti di ferro e verdure a foglia verde scuro”, dice Gariglio-Clelland. Anche se questi non devono essere gli unici alimenti che mangiate, dovrebbero essere inclusi nella vostra dieta. Si può anche aumentare l’assorbimento del ferro da fonti vegetali, dice Lindsay, mangiandoli insieme a cibi che contengono vitamina C, come gli agrumi.
Il nutriente che si potrebbe avere un tempo più difficile da ottenere con una dieta vegana è la vitamina B12. “La B12 è più difficile da trovare in fonti vegane, ma il lievito nutrizionale è una grande opzione perché è ricco di B12”, dice Gariglio-Clelland. Puoi anche chiedere al tuo medico degli integratori di vitamina B12. Possono aiutarvi a capire se state diventando carenti di questa e altre sostanze nutritive, e offre modi per aiutarvi a compensare.
“In caso di dubbio, integrare con ferro e/o B12 (è importante sapere quale tipo di anemia per integrare correttamente) è un buon modo per assicurarsi di ottenere i nutrienti necessari se la dieta è carente”, dice Gariglio-Clelland.
Sarà anche utile per evitare l’errore comune di sostituire i prodotti animali con alimenti trasformati, e chiamarlo giorno. “I vegani possono avere problemi se hanno una dieta ricca di alimenti vegani trasformati e povera di frutta, verdura, legumi e cereali integrali”, dice a Bustle Marta Ferraz Valles, una dietista registrata che vede i pazienti nell’Istituto per la salute digestiva e la malattia del fegato di Mercy. “L’assunzione di carne non è necessaria per evitare l’anemia”. Ma avere una dieta equilibrata lo è.
Se hai l’anemia, inizia scoprendo di quale tipo si tratta, dice Ferraz Valles, e perché sta succedendo. Vorrai seguire ciò che il tuo medico ti raccomanda, in termini di trattamento. Ma da lì, si può certamente essere un vegano, e sentirsi bene farlo, se si tiene d’occhio ciò che si mangia, e assicurarsi che stai ricevendo nutrienti chiave come ferro e vitamina B12.
Esperti:
Diana Gariglio-Clelland, dietista registrato
Cristen Lindsay RD, CNSC, dietista nutrizionista registrato
Marta Ferraz Valles, dietista registrato