Il cavolfiore arrostito alla curcuma è un contorno vegetale facile che va bene con qualsiasi pasto. Questa sana ricetta di cavolfiore arrostito è vegana, senza glutine e così deliziosa! La facciamo almeno una volta a settimana!
Cavolfiore arrostito
Le verdure arrostite sono le mie preferite. Potrebbero anche piacermi più dei biscotti. Lo so, è un’affermazione GRANDE, ma mangio verdure arrostite quasi ogni giorno. Le bramo ogni giorno e le amo ogni giorno. La mia giornata non è completa senza verdure arrostite.
Amo arrostire una varietà di verdure arrostite, le mie Roasted Vegetable Quinoa Bowls sono un punto fermo, ma a volte mi piace attenermi a una verdura. È bello dare a una verdura i riflettori di tanto in tanto. Una delle mie verdure arrosto preferite è il cavolfiore. Sono ossessionata da tutto ciò che riguarda il cavolfiore e il cavolfiore arrostito è il mio preferito, specialmente questo cavolfiore arrostito alla curcuma.
Questa ricetta del cavolfiore arrostito viene dal libro di cucina Pretty Simple Cooking, scritto da A Couple Cooks, i miei amici blogger. Sono così innamorata del loro nuovo libro di cucina, è pieno di 100 deliziose ricette vegetariane che sono tutte semplici da fare. Sono sempre alla ricerca di nuove ricette vegetariane e questo libro di cucina è un vincitore!
Come arrostire il cavolfiore
Arrostire il cavolfiore è facile e trasforma una verdura ordinaria in una verdura che dà dipendenza. Sì, le verdure possono creare dipendenza. Dopo aver provato questo cavolfiore arrostito al forno, saprete di cosa sto parlando. Raggiungerete un piatto di cavolfiore arrostito invece di un sacchetto di patatine o una pila di biscotti:)
- Riscaldate il forno a 450 gradi F. Volete che il forno sia bello caldo in modo che il cavolfiore possa arrostire e diventare croccante.
- Assicuratevi di tagliare il cavolfiore in cimette che siano tutte della stessa dimensione. Si desidera che le cimette siano della stessa dimensione in modo che il cavolfiore si arrostisca uniformemente.
- Saporire il cavolfiore con aglio, cumino, paprika, curcuma, fiocchi di pepe rosso, sale e pepe nero.
- Assicurarsi che il cavolfiore sia ben ricoperto di olio d’oliva in modo che il cavolfiore diventi croccante nel forno.
- Foderare una grande teglia da forno con carta da forno o un tappetino in silicone per evitare che il cavolfiore si attacchi alla teglia e per facilitare la pulizia.
- Arrostire il cavolfiore in forno per 25-35 minuti, mescolando una volta. Mi piace arrostire le mie verdure un po’ più a lungo perché mi piacciono extra croccanti.
Questo cavolfiore arrostito alla curcuma è un fantastico contorno di verdure. Servilo con la pasta, la carne, i frutti di mare, aggiungilo a un’insalata o mangialo come spuntino sano. L’ho mangiato per pranzo quasi ogni giorno. È una delle mie verdure preferite!
Vi piacerà il calcio alla curcuma. Potete trovare la curcuma in quasi tutti i negozi di alimentari nella corsia delle spezie. La curcuma ha un colore giallo brillante ed è la spezia principale del curry. Ha un sapore caldo e amaro e contiene una sostanza chimica di colore giallo chiamata curcumina, che aiuta a diminuire il gonfiore e l’infiammazione.
La prossima volta che arrostisci del cavolfiore, prepara il cavolfiore arrostito alla curcuma. Amerete questo contorno vegetale facile, sano e delizioso.
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E assicurati di controllare Pretty Simple Cooking per MOLTE ricette sane e deliziose!
Vegetarian
Tumeric Roasted Cauliflower
Ingredienti 1x2x3x
- 1 testa di cavolfiore grande circa 2 libbre
- 4 spicchi d’aglio medi
- 2 cucchiai di olio extra-olio d’oliva
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/4 di cucchiaino di pepe rosso
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
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Preparare il forno a 450 gradi F.
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Tagliare il cavolfiore in cimette. Sbucciare e tritare l’aglio.
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In una grande ciotola, mescolare il cavolfiore e l’aglio con l’olio d’oliva, il cumino, la paprika, la curcuma, i fiocchi di pepe rosso, il sale e il pepe nero.
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Foderare una grande teglia con carta da forno o un tappetino di silicone, quindi disporre il cavolfiore in un unico strato sulla teglia. Arrostire per 25-35 minuti o fino a quando il cavolfiore è tenero e rosolato, mescolando una volta. Servire immediatamente.
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Nota: se volete, potete sostituire i fiocchi di pepe rosso con 1 peperoncino Fresno, senza semi e tritato.
Nutrizione
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