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Il carbone attivo è uno dei prodotti più utili da avere in casa “just in case”. Ma, prima di prendere il tuo carbone per il barbecue, sappi che il carbone attivato e il carbone normale non sono la stessa cosa.
Ecco la differenza tra i due e se puoi usare il carbone al posto del carbone attivato.
Carbone attivato vs. carbone normale
Mentre il carbone attivato e quello normale sembrano abbastanza simili, hanno differenze molto importanti. In contrasto con il carbone normale, il carbone attivo è:
- più poroso
- ha una superficie maggiore
- è più puro
Perché la porosità e l’area superficiale contano
Il carbone attivo funziona per cose come avvelenamenti e filtri per l’acqua perché è un adsorbente. Questo significa che si lega ad altre sostanze. Per esempio, nei filtri per l’acqua, il carbone attivo si lega alle sostanze chimiche nell’acqua che lo attraversa. Le sostanze chimiche vengono intrappolate dall’AC in modo che solo l’acqua pulita (o almeno più pulita) passi attraverso.
Più l’AC è poroso e ha una superficie maggiore, meglio sarà in grado di afferrare le tossine e altre sostanze nocive. Così, mentre il carbone normale è anche assorbente e può essere scomposto per avere una superficie maggiore, non è paragonabile a quella del carbone attivo.
Il carbone attivo tipico ha una superficie da 800 a 1.200 m2 per grammo. Per mettere questo in prospettiva, solo 50 grammi di carbone attivo hanno la stessa superficie di 7 campi da calcio.
La superficie può differire drasticamente a seconda di come il carbone attivo è stato fatto. Il carbone “superattivato” può avere una superficie da 2.800 a 3.500 m2/g – o una superficie di 17+ campi da calcio per 50 grammi.
Purezza
Un’altra differenza cruciale è che il normale carbone per barbecue non è puro come il carbone attivato. Quei grumi o carbone contengono ancora molto fumo di legno in profondità nei loro pori. Al contrario, i pori vengono eliminati nel processo di produzione del carbone attivo.
Alcuni grumi di carbone sono anche fatti con prodotti chimici, leganti, o hanno additivi (ad esempio per renderli auto-accendenti). Questi potrebbero essere dannosi da ingerire. Un po’ ironico se stai usando il carbone per trattare un avvelenamento o per fare un filtro per l’acqua.
Puoi usare il carbone al posto del carbone attivo?
In teoria, sì, puoi usare il carbone al posto del carbone attivo. Tuttavia, il carbone normale sarà ovunque vicino come efficace. Potresti anche esporti ad additivi chimici o impurità.
La linea di fondo? Si potrebbe usare il carbone di legna al posto del carbone attivo se si trattasse di una situazione SHTF e non si avesse altro. Ma, per l’uso quotidiano e la preparazione, attenersi al carbone attivo.
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Che cos’è il carbone?
Il carbone è fatto bruciando un materiale organico (come legno o gusci di cocco) con poca o nessuna aria. Storicamente, questo veniva fatto bruciando la legna in recinti di argilla o bruciandola in fosse o tumuli di terra con la legna coperta dal terreno. Oggi, il carbone di legna è di solito fatto in grandi forni di cemento o acciaio.
Combattere il materiale in un ambiente senza ossigeno rimuove l’acqua, il metano, l’idrogeno, il catrame e altri composti volatili. Tutto ciò che rimane è un carbone scuro che è quasi puro carbonio. Questo è ciò che conosciamo come carbone di legna.
Ci sono molti vantaggi nel bruciare il carbone di legna invece del legno. Il principale è che il carbone può raggiungere temperature molto più alte del legno e brucia più stabilmente. Rispetto alla combustione del legno, c’è anche meno fumo, fuliggine e vapori pericolosi e anche praticamente nessun vapore con il carbone di legna.
Se non fosse stato per il carbone di legna, i nostri antenati non sarebbero stati in grado di ottenere minerale di ferro abbastanza caldo per fare l’acciaio. La civiltà umana sarebbe molto diversa!
Che cos’è il carbone attivo?
Il carbone attivo si ottiene prendendo il carbone normale e lavorandolo ulteriormente. Questo viene fatto di solito con prodotti chimici, ma può essere usato anche il gas caldo. Dopo l'”attivazione”, il carbone è molto più poroso e ha una grande superficie.
È possibile fare il carbone attivo a casa.