Broccoli saltati con pancetta

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Questo BROCCOLI SALATI è una ricetta semplice e veloce con 4ingredienti che rende facile portare i broccoli in tavola. La pancetta aggiunge un sacco di sapore e trasforma i broccoli in qualcosa che anche i bambini vorranno mangiare!

Hai circa 15 minuti e un amore per la pancetta? Ho la ricetta che fa per te 😉

Come avrai notato ormai, sono letteralmente ossessionata dai broccoli. Li preparo praticamente ogni giorno.

So che non tutti sono contenti di mangiare semplici broccoli al vapore ogni sera della settimana, quindi ho praticamente trovato 13.000 modi per renderli eccitanti. Devo avere la mia dose di broccoli senza che la mia famiglia mi odi in qualche modo, lo sai. 😉

Questa ricetta di broccoli saltati è perfetta per le persone che sono indecise sui broccoli e ti darò anche il mio più grande consiglio per imparare ad apprezzare i broccoli.

Pronto per quel consiglio?

Ecco qui: Usate broccoli freschi. Smettete di comprare la roba molliccia congelata. Non è la stessa cosa. Non ci si avvicina nemmeno.

Io compro quasi sempre le cimette già tagliate nella sezione prodotti. È conveniente quanto la roba congelata, senza la consistenza molliccia.

Si può anche solo comprare una testa di broccoli e tagliarla da soli. Più economico, ma meno conveniente.

Come fare:

Tagliare i broccoli freschi in piccole cimette. Metteteli da parte e poi tagliate un po’ di pancetta.

Friggete la pancetta finché non è quasi croccante e poi buttate i broccoli e l’aglio tritato direttamente nella padella.

Non scolate il grasso – aggiunge un sacco di sapore.

Muovete spesso i broccoli mentre cuociono finché sono teneri come volete. Di solito andiamo per circa 8 minuti per ottenere quella consistenza tenera e croccante.

Abbiamo condito il tutto con dei fiocchi di pepe rosso e sale, ma potete saltare il pepe rosso se non vi piace quel piccolo calcio.

Ecco fatto!

Vai avanti e servilo ai tuoi bambini – guardali mentre lo divorano.

Si può usare con i broccoli surgelati?

Ogni volta che condivido una ricetta di broccoli, sottolineo che i broccoli freschi sono i migliori per gusto e consistenza, ma qualcuno chiede sempre se può usare comunque quelli surgelati. (Seriamente, per favore usate solo quelli freschi – è meglio, lo prometto.)

Non ho mai provato, perché non ci piacciono i broccoli congelati. Immagino che funzionerà, ma fate attenzione a buttare il cibo congelato nel grasso di pancetta caldo. Probabilmente avrete degli schizzi dai cristalli di ghiaccio che colpiscono il grasso caldo.

Scambi & Aggiunte:

• Fiocchi di pepe rosso: Non sei un fan delle spezie? Saltate i fiocchi di pepe rosso e condite i vostri broccoli con una miscela di condimento italiano.
• Parmigiano: A noi piace questa ricetta così com’è, ma una spolverata di parmigiano tagliuzzato va sempre bene.
• Succo di limone: Sono sempre scioccato da ciò che fa un po’ di limone a una verdura. Spruzzatene un po’ prima di servire e guardate i sapori spuntare.

Altre ricette con i broccoli:

• Insalata di broccoli Keto
• Casseruola di broccoli di pollo Keto
• Suppla di broccoli al formaggio Crockpot
• Frittelle di broccoli
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