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3 ingredienti sono tutto ciò che serve per fare questi morbidi e deliziosi biscotti vegani alla banana. Fatti senza uova, farina, latticini o zuccheri aggiunti, sono adatti agli allergici e sono la colazione o la merenda perfetta per bambini e ragazzi!
Combinare banana e avena per fare biscotti senza problemi non è un concetto nuovo. Ma le ricette che ho provato erano troppo croccanti o gommose. Ho pensato che fossero deliziosi perché amo tutte le consistenze, ma volevo trovare i biscotti perfetti per i bambini!
Così ho cercato di trovare il rapporto perfetto tra banana e avena e il miglior tipo di avena per produrre la consistenza morbida desiderata dai bambini.
- Basic Baby Banana Cookies
- Ingredienti
- Istruzioni
- Suggerimenti per raggiungere la consistenza desiderata
- I diversi tipi di avena
- Quale tipo usare per questi Banana Oatmeal Cookies
- Suggerimenti del fornaio
- Burro di arachidi e banana
- Ingredienti e istruzioni
- Carrot Banana Oatmeal Cookies
- Ingredienti e istruzioni
- Come servire ai bambini
- Suggerimenti per la conservazione
- Altre ricette di avena per bambini
- 3 Ingredient Banana Cookies for Babies
- Ingredienti
- BASIC BANANA OATMEAL COOKIES
- PEANUT BUTTER BANANA OATMEAL COOKIES
- CARROT BANANA OATMEAL COOKIES
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Basic Baby Banana Cookies
Ingredienti
Avena arrotolata: Questa è la mia varietà preferita di avena per questi biscotti. Potete anche usare l’avena rapida. Di più su questo sotto.
Banana: Serve 1 tazza schiacciata, circa 240 grammi, o 2 banane medie. Più sono mature, più dolci saranno i biscotti. Personalmente non mi piacciono troppo mature.
Istruzioni
La ricetta richiede 1 tazza di avena arrotolata o vecchia. Dovrai passare 1/2 tazza in un robot da cucina/blender e macinare in farina. L’altra 1/2 tazza rimanente la mescolerai con la banana insieme alla farina d’avena e alla cannella.
Suggerimenti per raggiungere la consistenza desiderata
I diversi tipi di avena
Trovare il tipo perfetto di avena e la quantità da usare è ciò che ha richiesto più sperimentazione! Prima di entrare nel dettaglio, so che c’è molta confusione intorno ai diversi tipi di avena, quindi spero che questo sia utile!
Per altre infografiche come questa e consigli per l’alimentazione di bambini e ragazzi, andate sulla mia pagina Instagram @kidfriendly.
Quale tipo usare per questi Banana Oatmeal Cookies
Ora, ecco il resoconto di ciò che ho scoperto:
Passiamo alla consistenza dal più morbido al più masticabile.
Avena rapida: Questi assorbiranno di più la banana e produrranno i biscotti più morbidi. Più ideale per i bambini che stanno appena iniziando i solidi.
Avena arrotolata:
- Utilizzando 1/2 farina d’avena e 1/2 avena arrotolata: Questo ha prodotto la mia consistenza e fermezza preferita. Sarà anche un ottimo biscotto da dentizione. È certamente possibile acquistare la farina d’avena, ma l’acquisto di avena alla rinfusa e fare da soli (super facile da fare!) è più economico.
- Utilizzando tutti avena arrotolata: Forse non avete la farina d’avena e volete saltare il passo in più di farla da soli. Questo va bene, ma la consistenza sarà più croccante e densa. Quello che si può fare è mescolare con la banana e lasciare la pastella per almeno 20 minuti o giù di lì per aiutare l’avena ad ammorbidirsi.
- Utilizzare tutta la farina d’avena: Quello che non consiglio è frullare l’intera quantità per fare la farina d’avena. Vi ritroverete con una consistenza appiccicosa e gommosa.
Avena tagliata d’acciaio: non funzionerà qui, ma è fantastico averla nella vostra dispensa!
Suggerimenti del fornaio
- Non c’è bisogno di schiacciare completamente le banane. Potrebbe piacervi avere dei pezzetti in tutti i biscotti. Noi di sicuro!
- Controlla quanto dolce vuoi che siano i biscotti usando le banane giuste. Più sono mature, più saranno dolci. Potete anche usare banane congelate. O scongelate sul bancone o riscaldate per 15-20 secondi fino a quando sono schiacciabili ma non completamente scongelate.
- Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, lasciate riposare per 5 minuti circa. Questo aiuterà ad ammorbidire l’avena arrotolata.
- Utilizzare un cucchiaio grande è più facile per raccogliere la pastella e trasferirla sulla teglia preparata.
- I biscotti non cambieranno molto forma durante la cottura, quindi create la forma che desiderate. Non appiattirli troppo.
- I biscotti d’avena alla banana di base saranno i più morbidi. Più aggiunte ci sono, più i biscotti diventeranno sodi.
Burro di arachidi e banana
Burro di arachidi e banana. C’è bisogno di dire altro? Questi sono i preferiti di mio marito tra i 3 biscotti condivisi qui. Sono più riempitivi dei biscotti d’avena alla banana di base ed è un modo meraviglioso per incorporare più grassi sani nella dieta del tuo bambino.
Ingredienti e istruzioni
Alla ricetta di base dei biscotti alla banana, devi solo aggiungere 1/4 di tazza di burro di arachidi (o qualsiasi altro burro di noci o semi a scelta). Tahini funzionerebbe molto bene anche qui!
Carrot Banana Oatmeal Cookies
Ed ecco la C e la mia versione preferita! Le carote grattugiate aggiungono consistenza, dolcezza e umidità rendendo i biscotti più morbidi, più masticabili, più dolci e più nutrienti!
Ingredienti e istruzioni
Alla ricetta base dei biscotti alla banana, dovrai aggiungere 1/2 tazza di carote grattugiate, noci macinate (o altre noci/semi a scelta, ecco un tutorial) ed estratto di vaniglia. Potete anche aggiungere del cocco se volete!
Per i neonati e i bambini più grandi, potete aggiungere delle noci tritate finemente.
Come potete vedere, i biscotti non si allargano durante la cottura, quindi assicuratevi di dargli la forma che desiderate.
Come servire ai bambini
Non hanno bisogno di denti per gustare questi biscotti. Possono essere facilmente succhiati/gommati. Ecco un altro biscotto super morbido e umido da provare! Sweet Potato Chickpea Cookies
Conterei questi biscotti come un alimento altamente calorico. Ecco come costruire un piatto ben bilanciato per aiutare a soddisfare le loro esigenze nutrizionali.
Per i bambini più piccoli, si può iniziare offrendo 1/3-1/2 del biscotto e poi servirne di più seguendo la guida del bambino.
Suggerimenti per la conservazione
I biscotti sono splendidi quando escono dal forno. E mentre si raffreddano, si restringono e diventano di colore più scuro. E’ solo la natura di come l’avena e la banana interagiscono tra loro.
Memorizzare i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni, o in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Una volta messi in frigo, i biscotti diventeranno più umidi. Non saranno molto belli a questo punto, volevo solo avvertirvi ;). Ma ancora deliziosi!
Può anche congelare fino a 3 mesi. Ecco come mi piace congelare tutti i miei prodotti da forno.
Altre ricette di avena per bambini
- Pasti d’avena all’uovo in microonde
- Muffin salutari per bambini e ragazzi
- Pane alla banana Pane
- Biscotti per la colazione con pane alle zucchine
- Avena dolce e salata per la notte
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3 Ingredient Banana Cookies for Babies
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Ingredienti
BASIC BANANA OATMEAL COOKIES
- ▢ 1 tazza (100g) di avena arrotolata totale – 1/2 tazza (50g) macinata in farina, e 1/2 tazza (50g) mescolata all’impasto
- ▢ 1 tazza (240g) di banana matura, circa 2 banane medie
- ▢ 1/2 cucchiaino di cannella
PEANUT BUTTER BANANA OATMEAL COOKIES
- ▢ 1/4 tazza di burro di arachidi liscio, naturale-
CARROT BANANA OATMEAL COOKIES
- ▢ 1/2 tazza (48g) di carote grattugiate
- ▢ 1 cucchiaio di noci tritate
- ▢ 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
-
Riscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Preparare una teglia per biscotti foderandola con carta pergamena o ungendola leggermente. Mettere da parte.
-
Aggiungere 1/2 tazza di avena arrotolata in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino ad ottenere una farina. Puoi anche usare la farina d’avena se ce l’hai.
-
In una grande ciotola, combinare tutti gli ingredienti.
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Raccogliete la pastella con un cucchiaio grande e trasferitela sulla teglia per biscotti preparata. Non cambieranno forma durante la cottura, quindi assicuratevi di dare la forma che desiderate. Vi ritroverete con 8-9 biscotti.
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Cuocere per 10-12 minuti. Togliere dal forno e raffreddare su una griglia.
Note
- Non è necessario schiacciare completamente le banane. Potrebbe piacervi avere dei pezzetti in tutti i biscotti. Noi di sicuro!
- Controlla quanto dolce vuoi che siano i biscotti usando le banane giuste. Più sono mature, più saranno dolci. Potete anche usare banane congelate. O scongelate sul bancone o riscaldate per 15-20 secondi fino a quando sono schiacciabili ma non completamente scongelate.
- Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, lasciate riposare per 5 minuti circa. Questo aiuterà ad ammorbidire l’avena arrotolata.
- Utilizzare un cucchiaio grande è più facile per raccogliere la pastella e trasferirla sulla teglia preparata.
- I biscotti non cambieranno molto forma durante la cottura, quindi create la forma che desiderate. Non appiattirli troppo.
- I biscotti d’avena alla banana di base saranno i più morbidi. Più aggiunte ci sono, più i biscotti diventeranno sodi.
- Riserva i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni, o in frigorifero fino a 1 settimana. Una volta refrigerati, i biscotti diventeranno più umidi. Può congelare fino a 3 mesi.
I dati nutrizionali sono per i biscotti base
Nutrizione
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