James Beard Award-winner e Relais & Châteaux Grand Chef Barbara Lynch è considerata uno dei migliori chef e ristoratori del mondo.
Mentre cresceva a South Boston, Barbara, all’età di 13 anni, ha ottenuto il suo primo lavoro in cucina cucinando in una canonica locale. Fu al liceo, tuttavia, che un influente insegnante di economia domestica e un lavoro con lo chef Mario Bonello allo stimato St. Botolph Club di Boston suscitarono il suo interesse a diventare un giorno uno chef professionista. Durante i suoi vent’anni, Barbara ha lavorato con alcuni dei più grandi talenti culinari di Boston. Dopo aver lavorato con Todd English per diversi anni al Michela’s and Olives, Barbara ha viaggiato in Italia dove ha imparato la cucina del paese in prima persona dalle donne locali. È tornata a Boston ed è diventata l’executive chef della Galleria Italiana, portando il plauso nazionale alla piccola trattoria quando si è aggiudicata il premio “Ten Best New Chefs in America” di Food & Wine.
Nel 1998, Barbara ha aperto un ristorante tutto suo, No. 9 Park, nel quartiere Beacon Hill di Boston. Il ristorante ha subito ricevuto recensioni entusiastiche dalle pubblicazioni di tutto il paese ed è stato nominato uno dei “Top 25 New Restaurants in America” da Bon Appétit e “Best New Restaurant” da Food & Wine.
Barbara ha esteso la sua presenza a Boston aprendo due ristoranti nel South End nel 2003: B&G Oysters, che serve ostriche incontaminate e classici del New England, e The Butcher Shop, un wine bar e una macelleria a servizio completo. Barbara ha continuato a far crescere il suo impero culinario aprendo Stir, una cucina dimostrativa e un negozio di libri di cucina, nel South End nel 2007.
Nell’autunno 2008, Barbara ha lanciato due concetti nel quartiere Fort Point di Boston: Drink, un bar dedicato all’arte del cocktail, e Sportello, la sua moderna interpretazione di una tavola calda. Nella primavera del 2010, Barbara e il suo team hanno aperto un terzo attesissimo concetto nel quartiere di Fort Point a Boston, Menton, un ristorante di alta cucina. Dall’apertura, Menton ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui gli elogi di Bon Appétit e Esquire come uno dei migliori nuovi ristoranti del 2010, una nomination al James Beard Foundation Award come “Best New Restaurant” e una recensione a quattro stelle del Boston Globe. Menton è l’unica struttura Relais & Châteaux a Boston, e ogni anno dal 2012 ha ricevuto il Five Diamond Award dell’AAA e il Five-Star Award della Forbes Travel Guide. Barbara è attualmente l’unica donna negli Stati Uniti a detenere il distinto titolo di Grand Chef Relais & Châteaux.
Nel 2016, Barbara si è unita al team di Eataly Boston come Chef Collaboratore del ristorante incentrato sul pesce, Il Pesce, dove supervisiona lo sviluppo del menu e utilizza ingredienti locali da fornitori con cui ha costruito relazioni decennali. Nell’estate 2017, Barbara ha collaborato con un altro marchio storico di Boston, Boston Harbor Cruises, per elevare le opzioni di cibo e bevande sulla flotta charter privata BHC, nonché per rinvigorire le offerte di menu in altri luoghi sul porto.
I talenti di Barbara hanno continuato a raccogliere elogi nel corso degli anni, sia a livello locale che nazionale. Nel 2003, la James Beard Foundation l’ha nominata “Best Chef Northeast”, mentre nel 2007 il Boston Magazine ha nominato Barbara “Best Chef”. Nel 2011, è stata nominata Distinguished Chef dalla Johnson and Wales University ed è stata anche destinataria del “Women Chefs & Restaurateurs’ Barbara Tropp President’s Award”. Nel 2013, Barbara è stata inserita nel Who’s Who of Food and Beverage in America della James Beard Foundation, un prestigioso gruppo di professionisti della ristorazione più affermati del paese, e ha anche ricevuto un dottorato onorario in servizio pubblico dalla Northeastern University come riconoscimento dei suoi contributi culinari e filantropici. Nel 2014, Barbara ha ricevuto il suo secondo James Beard Foundation Award, venendo nominata “Outstanding Restaurateur”; è la seconda donna in assoluto a ricevere questo onore. Nel 2017 è stata nominata nel TIME 100, la lista annuale di Time Magazine delle persone più influenti del mondo.
Il primo libro di cucina di Barbara, Stir: Mixing It Up in the Italian Tradition, è stato pubblicato da Houghton Mifflin Harcourt nell’autunno 2009. Stir è stato accolto con entusiasmo sia dai media che dai cuochi di casa e ha ricevuto un prestigioso premio Gourmand per il “Best Chef Cookbook” per gli Stati Uniti. Il secondo libro di Barbara, le sue memorie, Out of Line: A Life of Playing with Fire è stato pubblicato nell’aprile 2017.
Barbara è membro di diverse organizzazioni degne di nota tra cui Women Chefs & Restaurateurs, Les Maîtres Cuisiniers, l’associazione internazionale dei Master Chefs, e il Ment’Or (ex Bocuse d’Or USA) Culinary Council.