Dal classico secco al chai speziato, abbiamo compilato 8 diverse ricette di stout che coprono una serie di direzioni in cui lo stile stout può essere preso.
Puoi trovare molte altre stout e altre ricette di birra nel nostro archivio di ricette homebrew.
Black is Beautiful
Imperial Stout
Immaginata da Marcus Baskerville, fondatore e capo birraio della Weathered Souls Brewing a San Antonio, Texas, l’iniziativa Black is Beautiful è uno sforzo di collaborazione tra la comunità della birra e i suoi clienti, per portare consapevolezza alle ingiustizie che molte persone di colore affrontano quotidianamente.
La sua missione è quella di colmare il divario che è stato intorno per secoli e fornire una piattaforma per mostrare che la comunità della birra è un luogo inclusivo per tutti di qualsiasi colore.
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Dusty Mud
Irish-Style Dry Stout
La ricetta della dry stout homebrew di Charlie Papazian è tutta sulla semplicità.
Aspettatevi note di caramello, orzo tostato, cacao e forse anche un pizzico di fruttato. Con un peso di 3,7% ABV, questa è una ricetta di dry stout liscia e facile da bere.
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No Fail Stout
Gluten-Free Stout
Questa ricetta di stout senza glutine esplora le alternative all’orzo maltato.
Una serie di varietà di miglio, grano saraceno e riso sono usate per creare una stout forte e dal gusto deciso che può piacere anche a chi non tollera il glutine! Curiosità: il miglio può conferire un sapore simile all’orzo a bassi livelli di tostatura.
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Lov-a-ly Bunch of Coconuts
Coconut Sweet Stout
La ricetta della sweet stout di Nate Levengood è stata scalata dalla Millersburg Brewing Company (Ohio) e inserita nel 2016 nel Great American Beer Festival (GABF) Pro-Am Competition.
Lov-a-ly Bunch of Coconuts accoppia una sana dose di cocco tostato e mandorle con zucchero di lattosio per creare un tocco tropicale sulla classica sweet stout.
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Pantaloni di Stout
American Stout
Intenzionata ad essere fatta con ingredienti biologici, questa ricetta di stout americana è perfetta per la testa di luppolo.
Alcune once di luppolo Fuggles e Cascade alla fine della bollitura riempiono questa American Stout di sapore e aroma di luppolo, supportato da un sapore di malto tostato.
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6. Yak & Yeti’s Chai Milk Stout
Chai Milk Stout
Yak & Yeti’s chai milk stout ha guadagnato una medaglia d’argento al Great American Beer Festival 2013.
Fatta per essere gustata con la cucina indiana, questa dolce stout ha una base ricca di note di cioccolato al latte che supporta le interessanti spezie del tè chai.
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Danado de Bom Oatmeal Stout
Session Oatmeal Stout
Questa ricetta di oatmeal stout a bassa gradazione è perfetta per tutte le stagioni.
Una testa cremosa e marrone e una consistenza liscia e vellutata avvolgono sapori leggeri di cacao e caffè con un sottile tocco di aroma di luppolo.
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8. Bell’s Brewery Expedition Stout
Imperial Stout
Questa ricetta di stout imperiale è basata sulla pesante Expedition Stout della Bell’s Brewery (Michigan).
Sulla base delle birre forti e ben luppolate che l’Inghilterra una volta spediva alla corte dello zar, la Expedition Stout misura tra il 10 e l’11% ABV.
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