Una semplice ricetta di sciroppo di pesche è un delizioso condimento per frittelle, waffles e persino gelato. Perfetto per l’inscatolamento, questo delizioso sciroppo fatto in casa ti permette di godere del sapore delle pesche estive tutto l’anno.
C’è qualcosa di più delizioso delle pesche fresche estive? Non mi viene in mente niente.
Adoriamo il sapore dolce e succoso e ci piace gustarle su tutti i tipi di dolci.
Piuttosto che tagliare solo le pesche per coprire le nostre colazioni e dessert, ho fatto uno sciroppo di pesche fresche che è così buono.
Come fare
Questa ricetta è molto facile. Non c’è nemmeno bisogno di sbucciare le pesche!
Per farla, rimuovete i noccioli dai pezzi e poi affettate ciascuno in pezzi.
Mescolate le pesche affettate, lo zucchero e l’acqua insieme in una grande padella.
Poi portate la miscela ad ebollizione a fuoco alto. Lasciate bollire l’umidità per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Poi togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare. Si addenserà man mano che si raffredda.
Dopo circa mezz’ora, il composto dovrebbe essere abbastanza fresco da poterlo pressare attraverso un setaccio o un colino.
Una volta filtrato, versate lo sciroppo pressato in un barattolo di vetro pulito. Scartare la polpa.
Conserva lo sciroppo in un barattolo sigillato in frigorifero per 3-4 settimane.
Come inscatolare
L’inscatolamento è un ottimo modo per rendere quelle pesche estive stabili per i mesi invernali.
Puoi inscatolare questo sciroppo di pesche usando il metodo tradizionale del bagno d’acqua.
Se inscatolato correttamente, lo sciroppo si conserva bene fino a un anno.
Una volta rotto il sigillo, però, è necessario conservare lo sciroppo in frigorifero (sigillato) e utilizzarlo entro due settimane.
Suggerimenti per la conservazione
Amo questo sciroppo su pancake e waffle. E’ anche delizioso:
- come guarnizione per il gelato
- miscelato in un frullato
- miscelato in seltz o club soda per una soda alla pesca fatta in casa
- usato come mixer in un cocktail
Trucchi e suggerimenti
- Non c’è bisogno di sbucciare le pesche. Scolare la miscela rimuoverà la polpa e le bucce.
- Continua a mescolare quando la miscela bolle per non bruciare.
- Può sostituire un’alternativa di zucchero granulato, purché abbia le stesse proprietà di fusione.
Altri sciroppi fatti in casa che potresti amare
Questa semplice ricetta dello sciroppo di pesca è il miglior sciroppo estivo. Fallo e goditi il dolce sapore delle pesche tutto l’anno.
Cercando altri sciroppi fatti in casa? Prova questi:
- Sciroppo semplice di mirtilli
- Sciroppo di pere
- Sciroppo di fragole fatto in casa
Se hai provato questa ricetta dello SCIROPPO DI PESCHE SEMPLICE, o qualsiasi altra ricetta sul sito, fammi sapere nella sezione commenti come è andata a finire, ci piace sentire dai nostri lettori! Puoi anche seguirmi su PINTEREST, FACEBOOK e INSTAGRAM per vedere altre incredibili ricette e qualsiasi altra cosa che abbiamo in corso.
Ricetta sciroppo di pesche semplice
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Ingredienti
- 2 grandi pesche mature
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di acqua
Istruzioni
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Rimuovere i noccioli dalle pesche, e tagliarle a pezzi.
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Aggiungere le pesche affettate, lo zucchero e l’acqua in una grande padella. Mescolare per combinare.
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Portate la miscela ad ebollizione a fuoco alto.
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Lasciate bollire la miscela, mescolando spesso per 2-3 minuti.
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Rimuovete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo. Si addenserà man mano che si raffredda.
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Lasciate raffreddare la miscela per circa 30 minuti, poi pressate la miscela attraverso un setaccio fine o un colino.
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Trasferite lo sciroppo pressato in un barattolo di vetro pulito, ed eliminate la polpa.
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Conserva lo sciroppo in un barattolo sigillato, refrigerato, per 3-4 settimane.