2 Gram Sodium Diet

Questo materiale non deve essere utilizzato per scopi commerciali, o in qualsiasi ospedale o struttura medica. Il mancato rispetto può comportare azioni legali.

Che cosa è una dieta di 2 grammi di sodio?

Una dieta da 2 grammi di sodio limita gli alimenti ad alto contenuto di sodio nella tua dieta. Nessun sale da tavola è permesso ai pasti o durante la cottura mentre si è su questa dieta. Anche la quantità di latte è limitata a causa della quantità di sodio che contiene. Un’alta quantità di sodio nella tua dieta può far salire la tua pressione sanguigna e può causare altri problemi di salute. L’obiettivo di una dieta da 2 grammi di sodio è di prevenire o abbassare la pressione alta. Questa dieta può anche impedire al tuo corpo di trattenere liquidi extra. I problemi con il fegato e i reni sono un’altra ragione per seguire questa dieta.

Cosa posso fare per rendere una parte di 2 grammi di sodio nel mio stile di vita?

Cambiare ciò che mangi e bevi può essere difficile all’inizio. Pensa a questi cambiamenti come a cambiamenti dello “stile di vita”, non solo a cambiamenti della “dieta”. Potrebbe essere necessario rendere questi cambiamenti parte della tua routine quotidiana. Seguire una dieta da 2 grammi di sodio può aiutare a migliorare la tua salute. Due grammi di sodio equivalgono a 2000 milligrammi (mg) di sodio.

• Tenete in cucina una lista degli elementi consentiti in questa dieta per ricordarvi la dieta. Porti questa lista di alimenti con lei al negozio di alimentari per aiutarla a scegliere gli alimenti che sono bassi in sodio.
• Porti una lista degli articoli permessi su questa dieta per ricordarle la dieta quando è lontano da casa. Racconta alla tua famiglia o ai tuoi amici di questa dieta in modo che possano ricordarti di seguirla.
• Per qualsiasi domanda sul tuo piano alimentare, chiedi al tuo curante, a un dietologo (di-uh-TISH-in), o a un nutrizionista (noo-TRI-shun-ist). Un dietologo o un nutrizionista può lavorare con te per trovare il piano dietetico giusto per te.

Come posso usare le etichette degli alimenti per scegliere cibi a basso contenuto di sodio?

Leggere le etichette degli alimenti è un buon modo per sapere quanto sodio c’è negli alimenti. Chiedi al tuo assistente per ulteriori informazioni su come leggere le etichette degli alimenti. Le etichette alimentari elencano la quantità di sodio nel cibo in milligrammi. Evita gli alimenti che contengono più di 500 mg di sodio in una porzione. Compra sostituti a basso contenuto di sodio per gli alimenti che ti piacciono. Di seguito sono riportate alcune parole sul sodio che possono apparire su un’etichetta.

• Senza sodio: Meno di cinque mg in ogni porzione.
• Sodio molto basso: 35 mg di sodio o meno in ogni porzione.
• Sodio basso: 140 mg di sodio o meno in ogni porzione.
• Sodio ridotto: Almeno il 25% di sodio in meno in ogni porzione. Per esempio, se l’alimento ha solitamente 800 mg di sodio, lo stesso alimento fatto con sodio ridotto conterrebbe 600 mg di sodio.
• Leggero di sodio: Cinquanta per cento di sodio in meno in ogni porzione. Per esempio, se l’alimento ha solitamente 500 mg di sodio in ogni porzione, lo stesso alimento preparato “light in sodium” avrebbe 250 mg di sodio.
• Non salato, Senza sale aggiunto e Senza sale aggiunto: Non viene aggiunto sale durante la lavorazione.
• Leggermente salato: Il cinquanta per cento in meno di sodio è stato aggiunto all’alimento rispetto a quello che verrebbe normalmente aggiunto. Per esempio, se 1000 mg di sodio sono stati aggiunti normalmente, solo 500 mg sarebbero stati aggiunti ad un alimento che è “leggermente salato”.

Cosa dovrei evitare di mangiare e bere durante una dieta da 2 grammi di sodio?

Pane, cereali, riso e pasta:

• Pane, panini e cracker con la parte superiore salata.
• Pane veloce.
• Cereali caldi istantanei.
• Pancakes.
• Pane ripieno commerciale (comprato in negozio), farina auto lievitante e miscele di biscotti.
• Panini commerciali, briciole di cracker o pane ripieno.
• Miscele di riso o pasta.

Frutta e verdura:

• Frutta trattata con sale o ingredienti contenenti sodio, come alcuni frutti secchi.
• Verdura normale in scatola.
• Sauerkraut, verdure in salamoia e altre preparate in salamoia.
• Verdura congelata in salse.
• Verdura condita con prosciutto, pancetta o maiale salato.
• Miscele di patate preparate commercialmente.

Carni e prodotti a base di carne:

• Carne, pesce o pollame affumicati, stagionati, salati, kosherati o in scatola, compresi pancetta, manzo in pezzi, salumi, prosciutto, hot dog, salsiccia, sardine, acciughe, granchio, aragosta, imitazioni di frutti di mare, aringhe marinate, carni in salamoia e carni impanate congelate.
• Uova in salamoia.
• Formaggio lavorato, formaggio spalmabile e salse.
• Noci salate.

Bevande e zuppe:

• Latte macchiato, frullato e latte al cioccolato.
• Succo vegetale o di pomodoro regolare.
• Acqua addolcita commercialmente (per bere o cucinare).
• Supi regolari in scatola o disidratati.
• Brodi e brodi.

Grassi, dessert e dolci:

• Salse da insalata regolari contenenti grasso di pancetta, pezzetti di pancetta e maiale salato.
• Snack a base di miscele di zuppa istantanea o formaggio fuso.
• Miscele di budino istantaneo e miscele di torte.

Condimenti, salse, miscele e altri alimenti:

• Salse fatte con sale, incluso sale all’aglio, sale di sedano, sale di cipolla e sale stagionato.
• Sale marino, sale grosso, sale kosher, addolcitori di carne e glutammato monosodico (MSG).
• Salsa di soia normale, salsa barbecue, salsa teriyaki, salsa bistecca, salsa Worcestershire e la maggior parte degli aceti aromatizzati.
• Salse e miscele in scatola, condimenti regolari e snack salati.
• Olive.

Cosa posso mangiare e bere con una dieta da 2 grammi di sodio?

• Con una dieta da 2 grammi di sodio, puoi mangiare pane bianco, di grano, segale e pumpernickel arricchito, panini duri e panini da cena. Puoi anche includere muffin, pane di mais, waffles, e la maggior parte dei cereali secchi e dei cereali cotti senza sale aggiunto. Si possono anche includere cracker e grissini non salati e pangrattato a basso contenuto di sodio o fatto in casa.
• La maggior parte della frutta e della verdura fresca, in scatola e congelata può essere consumata. Assicuratevi di scegliere verdure in scatola a basso contenuto di sodio. Manzo fresco o congelato, agnello, maiale, pollame, pesce e gamberetti possono essere consumati, così come tonno o salmone in scatola che è stato sciacquato. Le uova e i sostituti delle uova e i formaggi a basso contenuto di sodio, tra cui la crema di ricotta a basso contenuto di sodio e la ricotta a basso contenuto di sodio, sono buone scelte. Scegliete lo yogurt, il burro di arachidi a basso contenuto di sodio e i piselli e i fagioli secchi (legumi). Si possono anche mangiare cene congelate a basso contenuto di sodio (con meno di 500 mg in una porzione).
• Si può bere latte, ma limitarlo a 16 once (due tazze) al giorno. Il latticello può essere bevuto, ma limitare la quantità a 8 once (una tazza) ogni settimana. Anche lo zabaione può essere consumato. Tutti i succhi di frutta, i succhi di verdura a basso contenuto di sodio e senza sale possono essere bevuti, così come le bibite gassate a basso contenuto di sodio e altre bevande. Le minestre che possono essere consumate includono minestre in scatola e secche a basso contenuto di sodio, brodi e brodi. Il brodo fatto in casa e le zuppe fatte senza sale aggiunto e fatte con le verdure consentite sono buone da mangiare. Anche le minestre fatte con la quantità di latte consentita sono buone scelte.
• Grassi come burro o margarina, oli vegetali, condimenti per insalata non salati, o un cucchiaio o meno di condimenti per insalata regolari possono essere inclusi in questa dieta. Anche la panna leggera, acida e pesante può essere inclusa. Dessert e dolci fatti con latte dovrebbero essere contati come porzioni di latte.
• Pepe, erbe, spezie e aceto possono essere usati, così come la salsa di peperoncino. Un cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio può essere usato ogni giorno, così come due cucchiai di salsa o meno. Usare condimenti a basso contenuto di sodio come il catup, la salsa chili e la senape. Il rafano fresco, il succo di limone o di lime possono essere usati per aggiungere sapore ai pasti. Gli spuntini possono includere tortilla chips non salate, pretzel, patatine e popcorn.

Quali altre linee guida dovrei seguire con una dieta da 2 grammi di sodio?

• Evitare di usare sale e ingredienti come bicarbonato e salsa di soia che sono ricchi di sodio. Fate attenzione ad evitarli durante la preparazione del cibo e a tavola. I pasti consumati nei ristoranti, specialmente nei fast food, sono spesso ricchi di sodio. Alcuni ristoranti hanno informazioni nutrizionali che ti dicono la quantità di sodio nei loro cibi. Quando ordinate del cibo al ristorante, chiedete al vostro cameriere di prepararvi il cibo con meno sale, o senza sale.
• Parlate con il vostro badante dell’uso di sostituti del sale. Alcuni sostituti del sale hanno ingredienti che possono cambiare il modo in cui alcune delle tue medicine funzionano. Controlla con il tuo curante o con il farmacista i prodotti che possono contenere sodio. Alcuni di questi prodotti includono antiacidi, medicine, dentifricio e tabacco da masticare.

Rischi

• Mangiare più di due grammi di sodio in un giorno può far sì che il tuo corpo trattenga più liquidi, facendoti aumentare di peso. Può far aumentare la pressione sanguigna. Mangiare più di due grammi di sodio in un giorno può cambiare il modo in cui le vostre medicine funzionano.
• Molto raramente, una dieta di due grammi di sodio può causare la quantità di sodio nel vostro sangue per essere troppo basso. Basse quantità di sodio nel sangue possono causare nausea, confusione e renderla meno vigile. Chiama subito il tuo curante se hai uno di questi sintomi.

Accordo di cura

Hai il diritto di aiutare a pianificare la tua cura. Discutete le opzioni di trattamento con i vostri assistenti per decidere quali cure volete ricevere. Hai sempre il diritto di rifiutare le cure.