10 ricette vegane Jerk ispirate alla cucina giamaicana!

“Jerk” può significare sia uno stile di cucina che un tipo di condimento. La ‘cucina Jerk’ si riferisce specificamente alle carni strofinate a secco o marinate e ai metodi con cui vengono preparate, ma il condimento jerk e le spezie stesse possono essere usate su qualsiasi cosa, e questi piatti jerk vegani ne sono la prova! La cucina jerk è originaria della Giamaica, ma ha fatto il giro del mondo insieme alla diaspora caraibica. I due ingredienti principali sono tradizionalmente il pimento e i peperoni scotch bonnet, ma di solito include anche chiodi di garofano, cannella, noce moscata, zenzero, timo, aglio e sale, con alcune altre variazioni o aggiunte. Se non avete mai provato a cucinare una ricetta di jerk a base vegetale, questo è il momento giusto! Queste 10 ricette vegane di jerk della Food Monster App sono un uso fantastico di questo mix di spezie aromatiche e saporite. Dimostrano che non c’è bisogno di ingredienti animali per apprezzare i sapori della cucina giamaicana.

Jamaican Jerk Chickpea Stew

Source: Jamaican Jerk Chickpea Stew

La stagione autunnale sarà qui prima che tu te ne accorga e sarà tempo di tirare fuori i maglioni, i cappotti e quelle ricette di zuppe e stufati che ci tengono caldi durante i mesi più freddi. Questo stufato di ceci Jamaican Jerk di Desiree Rodriguez non solo ti terrà caldo, ma il sapore che il condimento Jamaican Jerk gli conferisce ti farà desiderare il secondo e forse anche il terzo piatto.

Jerk Jackfruit Wraps

Source: Jerk Jackfruit Wraps

Per mantenere le cose semplici abbiamo usato solo una scatola di jackfruit giovane (in acqua – non sciroppo!) marinato in spezie jerk e cotto con fagioli rossi, arrostito una patata dolce e creato una semplice maionese al lime per completare il tutto. E per non dimenticare la croccante lattuga gemma. Questi Jerk Jackfruit Wraps di Vegan Punks sono deliziosi!

Jerk Tempeh Wraps With Mango Basil Aioli

Source: Jerk Tempeh Wraps With Mango Basil Aioli

Questo piatto è come una vacanza in un involucro. Il tempeh speziato è avvolto in una lattuga croccante e accompagnato da un’aioli piccante di mango e basilico. I Jerk Tempeh Wraps di Chrysta Hiser da soli contengono un po’ di calore, ma il condimento raffredda le cose e aggiunge un dolce sapore rinfrescante.

High-Protein Jamaican Jerk Chili With Tempeh

Source: High-Protein Jamaican Jerk Chili With Tempeh

Suona l’allarme! È difficile dire dove questo stufato di ispirazione caraibica possa essere classificato in termini di unità Scoville pure, ma sicuramente porta il calore. Piccoli habaneros senza pretese contribuiscono alla fiammata, aumentando il calore anche con la più piccola aggiunta. Se preferite una miscela dal sapore pieno che ha semplicemente un po’ meno potenza di fuoco, sentitevi liberi di omettere completamente il pepe fresco. L’unico Jamaican Jerk Chili di Real Food Really Fast è un pugno piccante e saporito.

Jamaican Jerk Plantain Veggie Burgers

Fonte: Jamaican Jerk Plantain Veggie Burgers

Porta il tuo palato in viaggio con questi Jamaican Jerk Plantain Veggie Burgers di Alison Edmund. Questi hamburger senza glutine fatti con riso integrale, purè di platano maturo, noci pecan e fagioli ti porteranno sull’isola in soli 30 minuti.

Caribbean Jerk Millet Burgers With Pineapple Guacamole

Source: Caribbean Jerk Millet Burgers With Pineapple Guacamole

Questi Caribbean Jerk Millet Burgers With Pineapple Guacamole di Tori Cooper sono pieni di proteine, sapore e, naturalmente, fascino caraibico! Il condimento jerk fatto in casa rende questi hamburger extra-speciali, ma sono il massimo quando sono conditi con un cremoso guacamole all’ananas. Oh, sì. Ecco di cosa stiamo parlando!

Tacos di cavolfiore Jerk

Fonte: Jerk Cauliflower Tacos

Potresti comprare del condimento jerk già pronto al negozio. MA – fare il proprio condimento per questo è qualcos’altro: calore lento, strati su strati su strati di sapore, e il minimo accenno di dolcezza da un pizzico di zucchero (che aiuta anche il cavolfiore a diventare croccante!). Preparate una grande quantità di questo cavolfiore Jerk di Jordan and Clark Cord e le possibilità sono infinite. Mettilo in ciotole di riso. Mettilo in un’insalata con le tue verdure preferite. Avvolgilo in una tortilla con tutti gli ingredienti per un burrito o un fantastico taco.

Caribbean Jerk Chili

Fonte: Caribbean Jerk Chili

Il peperoncino non è solo per l’inverno – questo Caribbean Jerk Chili di Vegan: The Cookbook è un mondo di sapori dolci, piccanti e tropicali. Una base cremosa di chili al latte di cocco è piena di fagioli rossi, peperoni dolci e altre verdure insieme a mango succoso e una spremuta di succo di lime acido. Una guarnizione di coriandolo fresco è il tocco finale perfetto.

Caribbean Jerk Sweet Potato Falafel

Fonte: Caribbean Jerk Sweet Potato Falafel

Questi Jerk Sweet Potato Falafel di ispirazione caraibica di Tori Cooper sono la cena perfetta per il weekend. Fondamentalmente, sono come frittelle di hummus fritto con spezie jerk, cosa c’è che non va? Sono fatti con patate dolci, che è forse la migliore combinazione di sempre. Servite questi falafel croccanti in una pita con tutte le vostre verdure preferite.

Grilled Jerk Tofu With Pineapple Salsa

Source: Grilled Jerk Tofu With Pineapple Salsa

Questo piatto facile e veloce è pieno di sapori non comuni. La salsa di ananas è appiccicosa e dolce, con peperoni croccanti mescolati. Il tofu è piccante e croccante dalla griglia. È il pasto perfetto da servire a un barbecue! Servite questo Tofu Jerk alla griglia con salsa di ananas di Maggie Jones con un lato di cetrioli affettati per un effetto rinfrescante, o con riso e lattuga per un pasto più sostanzioso.

Bonus: Condimento Jerk fatto in casa!

Fonte: Homemade Jerk Seasoning

Le miscele di condimenti sono così belle da avere a portata di mano per insaporire rapidamente un piatto, ma i tipi che si comprano al negozio sono pieni di zucchero raffinato, sale, e forse anche conservanti, colori artificiali, o additivi strutturali. L’unico modo per essere veramente certi di ciò che c’è nel vostro condimento è farlo da soli! Usa questo condimento Jerk fatto in casa da Nora Schlesinger come crosta di sapore sugli hamburger vegetariani, cospargilo su cereali e verdure, o magari usalo anche in insalate e schiavi.

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