- Share
- Tweet
- Pin
Chin Chin recept – Édes, ropogós, mélyhűtött rágcsálnivaló, amely lisztből, cukorból, tejből, vajból és aromás fűszerporból, például szerecsendióból vagy fahéjból készül.
Chin Chin Chin Recept
A Chin Chin Chin egy nagyon népszerű nigériai snack, és létezik sós változata is, ami inkább Ghánában (egy nyugat-afrikai országban) népszerű. A sós változatban sok hagymát, gyömbért és chiliport használnak.
Nigériában nagyon gyakori, hogy ezt a rágcsálnivalót ünnepi időszakokban készítik, de mivel a gyerekeim nagyon szeretik, időnként én is elkészítem.
Az embereknek megvannak a preferenciái a nagyon keménytől a nagyon puhaig. Az én preferenciám éppen a kettő között van, és ezt a receptet osztottam meg az alábbiakban.
Az alábbiakban adtam néhány tippet is, hogyan készítheted el a puha vagy a kemény változatot, hogy kiválaszthasd a neked tetszőt.
Hogyan kell elkészíteni a Chin chin-t
A Chin chin könnyen elkészíthető otthon, különösebb erőfeszítés nélkül. Az összes hozzávaló, amire szükséged van, az összes éléskamrai alapanyag, és minden összeáll körülbelül 30 perc alatt az elejétől a végéig.
Ezzel a recepttel fahéjat és cayenne-i borsot adtam hozzá, csak egy kis csípősségért!
-
Tej
-
Liszt
-
Cukor
-
Tojás
-
Vaj
-
Só
-
Cayenne-i bors bors (opcionális)
-
Sütőpor
-
Fahéj vagy szerecsendió
-
Olaj a sütéshez
Ezek a rágcsálnivalók nagyszerűek teaidőben, mozi estékre, játék estékre vagy bármikor uzsonnára
Hogyan ellenőrizze, hogy az olaj elég forró-e a sütéshez
Hogy ellenőrizze, hogy az olaj elég forró-e, dobjon egy kis tésztadarabot az olajba.
- Ha a tészta sokáig az alján marad, akkor az olajat kicsit jobban fel kell melegíteni.
- Ha a tészta túl gyorsan emelkedik, akkor lehet, hogy egy kicsit lejjebb kell venni a hőfokot, különben az állcsi túl gyorsan megbarnul.
- Ha a tészta fokozatosan felúszik az olaj felszínére, akkor az olaj éppen megfelelő.
Recept megjegyzései:
- Ne siessük el a chin chin fogyasztását, hagyjuk, hogy megfelelően kihűljön, hogy élvezhessük a ropogós ízét.
- Ha tejport használsz, csak oldj fel 2 evőkanál tejport 8 evőkanál vízben, majd használd fel a recepthez szükséges mennyiséget (6-7 evőkanál), a többit pedig idd meg!
- Ha tárolni tervezed a csinnadrattát, mindenképpen hagyd teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen záródó edényben tárolnád. Így a csinnadrattája ropogós marad, és tovább tart.
Chin chin chin variációk
- Ha szuperpuha chin chint szeretnél, ami alig ropog, akkor adj hozzá 1 extra evőkanál vajat és 1/4 teáskanál sütőport
- Ha a szuper kemény chin chin rajongója vagy, hagyd el a tojást és a sütőport; ezen a ponton a tésztád kemény lesz, de ha túl keménynek találod, akkor adj hozzá kb. 1/2-1 evőkanál tejet, hogy megmunkálható legyen.
Chin chin
Print Pin
- 2 1/4 csésze liszt
- 1/4 csésze cukor
- Egy csipet só
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1 nagy tojás
- 5-6 evőkanál tej
- 2 1/2 evőkanál olvasztott vaj
- növényolaj a sütéshez
Elkészítési útmutató
-
Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a cukrot, és a szerecsendiót egy tálban
-
Adjuk hozzá a tojást, Olvasztott vajat és a tejet a száraz keverékhez, és keverje össze, amíg tészta nem alakul ki, majd gyúrja a tésztát néhány percig (kb. 2-4 perc)
-
Gyúrja ki a tésztát vékony, kb. 1/4-1/6 hüvelyk vastagságú lappá, és pizzavágóval vagy késsel vágja apró darabokra, ahogy a fenti videón látható
-
Melegítsen elő egy kis olajat – annyit, hogy a tokányt mélysütni lehessen, és süsse aranybarnára.
-
Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni. Szénhidrátok: 166 kcal | Szénhidrátok: 166kcal | Fehérje: 5g | Zsír: 1g | Telített zsír: 1g | Koleszterin: 21mg | Nátrium: 13mg | Kálium: 70mg | Rost: 1g | Cukor: 7g | A-vitamin: 45IU | Kalcium: 24mg | Vas: 2mg
