Fekete bab és sonkaleves

Az idén nem tettem újévi fogadalmat. Nem tudom, miért – de soha nem vettem a fáradtságot, hogy leüljek és leírjak bármilyen célt vagy elhatározást. De ez nem jelenti azt, hogy nem gondolkodtam olyan változtatásokon, amiket idén meg akarok tenni, olyan recepteken, amiket ki akarok próbálni. Az egyik dolog, amit nagyon szeretnék idén sokkal jobban csinálni – és ez már egy ideje célom volt, de a múltban nem sikerült -, hogy sokkal kevesebb hulladékot termeljek. Hírhedt vagyok arról, hogy hagyom, hogy a dolgok kárba vesszenek. Ez borzalmas. És a mai élelmiszerárak mellett azt hiszem, nagyon fontos, hogy megtanuljuk, hogyan használjuk fel az utolsó darabig mindazt, amit megveszünk.

Az év jól indul. (Igen, tudom, hogy még csak 12-e van, de valahol el kell kezdeni, nem?) A férjem hazahozott egy sonkát, amit néhány hete kapott a munkahelyéről. Elég büszke voltam magamra, mert aznap este egy egész sonkás vacsorát tudtam összeütni, mindezt olyan dolgokból, amik éppen kéznél voltak. Sonka, sült gyökérzöldségek, rakott krumpli és zsemle. Nagyon finom volt, de mire befejeztük az evést, még mindig maradt egy csomó sonka. Itt volt az ideje, hogy megvalósítsuk ezt a célt, és megbizonyosodjunk arról, hogy a sonkából semmi sem megy kárba!

Először is a sonkás-bableves, amit tegnap posztoltam. És igen, ma is hozok egy újabb sonkás-babos levest, de ez teljesen más. Télen sosem lehet elég leves, és igazából az utolsó sonkát egy másik leveshez használtam fel (aminek nem teszlek ki titeket, mert bár ehető volt, nem egészen úgy sikerült, ahogy szerettem volna). De ez a leves annyira finom, gyors és egyszerű volt, hogy egyszerűen meg kellett osztanom veletek.

Amikor először megláttam ezt a levest Heather blogján, tudtam, hogy ki akarom próbálni. És mivel volt sonkám, amit fel kellett használnom, tökéletes volt az időzítés. Igazából nem is terveztem, hogy megosztom ezt a receptet, de annyira finom volt, hogy nem tudtam megállni, hogy ne tegyem közzé. Egy egyszerű fekete bableves, köménnyel és chiliporral fűszerezve, sonkadarabokkal ízesítve. A tetejére sajt, tejföl és salsa kerül, és ez egy olyan leves, amit nem akarsz kihagyni. Megetettem anyukámat és apukámat, és mindhárman visszamentünk a második adagért. Ez határozottan nyerő volt!

átdolgozta.