Ha a fűszeres szekrényed általában jól felszerelt, lehet, hogy a legegyszerűbb sütőtökös pite fűszerpótló már kéznél van – az almás pite fűszer. Az almás pite fűszer szinte teljesen megegyezik a sütőtökös pite fűszerrel. Általában fahéjat, szerecsendiót és szegfűborsot tartalmaz, és csupán a gyömbér hiányzik belőle, amelyet a sütőtökös pite fűszerben találunk (a McCormick segítségével).
Ha véletlenül nincs kéznél, két lehetősége van.
Egy igazán egyszerű helyettesítéshez megpróbálhatod csak a fahéjat használni. A fahéj amúgy is a domináns íz a sütőtökös pite fűszerben, és bár a fahéj használata nem ad olyan komplexitást az elkészítendő ételnek, mint a sütőtökös pite fűszerkeverék, ez olyasmi, ami szinte mindenkinek van már a szekrényében, és szükség esetén megteszi a hatását.
Egy másik alternatíva a saját sütőtökfűszerkeverék elkészítése fahéjból, szerecsendióból, gyömbérből és szegfűborsból. Ez lehetőséget ad arra, hogy a keveréket a személyes preferenciáidhoz igazítsd – erősítsd a szerecsendiót, ha szereted, hogy ez az íz átjön, vagy akár adj hozzá őrölt szegfűszeget, ha fűszeresebb ízt szeretnél.
Ha nincs kéznél sütőtökfűszer, ne essen pánikba. Akár almás pitefűszerrel, fahéjjal vagy házi sütőtökfűszerkeverékkel helyettesíted, biztosan slágert fogsz sütni.