A mai napon megosztom ennek az egyszerű és finom szedermártásnak a receptjét. Mesésen finom szinte bármire a joghurttól a fagylalton át az italokig!
Egyszerű szeder szirup recept
Imádom a szedret, te is? Olyan lédús és édes, különösen, ha érettségének csúcsán szedik. Az elmúlt tavasszal rengeteg szedret szedtünk! Néhány naponta kimerészkedtünk a birtokunkon lévő természetes területekre, és leszedtük az érett vadbogyókat. 
A szeder nagy részét rögtön a szedés után megettük, de sikerült egy keveset félretennem, hogy elkészítsem ezt a finom szedermártást.
A szedermártás sokféle dologra csodálatos, a fagylaltoktól kezdve a joghurtokon át a kedvencemig: friss ricotta egy kis vaníliával és splendával keverve. A gyerekek különösen szerették szénsavas vízzel keverve a szódavizünkből.
Ha kissé sűrűbb szirupot szeretnél, keverj el egy teáskanál kukoricakeményítőt egy kevés vízben, és keverd össze a szederszósszal. Forraljuk fel újra a mártást, csökkentsük a hőfokot, és főzzük még néhány percig vagy a kívánt sűrűségig.
Töltsük át egy légmentesen záródó edénybe, és tároljuk a hűtőben.
Kóstoljuk meg!
Nyomtatás
leírás
Ez az egyszerű és finom szedermártás a joghurttól a fagylalton át az italokig szinte bármire mesés!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 12 oz friss szeder
- 1/4 csésze cukor, (esetleg több- attól függően, hogy milyen édes a szeder.)
- 1/4 csésze víz
- Egy citrom leve
Elkészítési útmutató
- Egy közepes lábosban keverjük össze a szedret, a cukrot, a vizet és a citromlevet. Forraljuk fel közepesen magas hőfokon.
- Visszavesszük a hőfokot, és óvatosan nyomkodjuk a szedret a serpenyő oldalához, hogy kiengedje a levét.
- Pároljuk további 10 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik.
- A magok és a pép eltávolításához szűrjük át a szedermártást egy finom szitán. (Vagy az én esetemben egy darab tüllön…) Egy spatulával nyomkodjuk át, hogy az összes levet kiszedjük.
Azt is szeretheted:
Ez is tetszhet:
Ne maradj le több bejegyzésről! Követheted a Feedly-n, a Bloglovin’ -on, a bloggeren keresztül a Google Friend Connect widget segítségével, a kedvenc feed olvasódon, vagy e-mailben feliratkozva. Csak kattints az alábbi ikonok egyikére:
