Forráskeresés: “Cornetto” sütemény – hírek – újságok – könyvek – tudós – JSTOR (2017. május) (Learn how and when to remove this template message)
A cornetto (olasz kiejtés: ), jelentése “kis kürt”, az osztrák kipferl olasz változata. Abban különbözik a croissant-tól, hogy lágyabb és kevesebb vajat tartalmaz.
Briós
Sütemény
Olaszország
.
Tészta tészta
Sokféle töltelék
A cornetto fő összetevője a tészta, tojás, vaj, víz és cukor. Sütés közben a cornetto felületére tojássárgáját kenik, hogy aranyszínű legyen.
A cornetto vuoto (olaszul: “üres cornetto”) mellé általában különböző töltelékeket tesznek, például crema pasticcera (pudingkrém), sárgabaracklekvár vagy csokoládékrém, és porcukorral vagy darált dióval vonják be. A cornetto egy eszpresszóval vagy kapucsínóval egy kávézóban a leggyakoribb reggelinek számít Olaszországban.
A cornetto elnevezés Dél- és Közép-Olaszországban elterjedt, míg Észak-Olaszországban briósnak hívják.