Vitamix 750 Pro Review : Il y a une raison pour laquelle il est toujours disponible [2020]

Laissez-moi aller droit au but : À la fin de cette revue, vous allez savoir si le 750 professionnel est le Vitamix qu’il vous faut. Je le sais parce que j’ai aidé à près de 1000 achats de mélangeurs Vitamix grâce à mes examens et comparaisons ici à HealthyButSmart.

Vous allez savoir s’il fait cette chose que vous avez pensé à faire (peut-être un peu de sorbet, de farine de céréales ou de pâte à pizza ?). Vous saurez où trouver le meilleur prix. Vous saurez quelles sont les fonctions qu’il possède, celles qui lui manquent. Vous saurez si vous vous souciez de l’une ou l’autre de ces caractéristiques, manquantes ou non.

Sans plus attendre, voici votre feuille de décision pour l’achat d’un Vitamix Professional Series 750. Continuez à lire ou utilisez la table des matières ci-dessous pour naviguer rapidement dans l’article.

Avant d’oublier : je serais un mauvais critique si je ne mentionnais pas que vous pouvez acheter un Vitamix 750 reconditionné certifié (c’est-à-dire comme neuf) pour 100 $ de moins que le prix normal en ce moment à Vitamix.com.

Qu’est-ce qui rend la série professionnelle 750 spéciale?

Demain, nous allons discuter des caractéristiques du 750 et de tout ce que vous pouvez faire avec lui, mais je pense qu’il est important d’abord de souligner pourquoi il se distingue. Avant de faire cet achat, vous devez être clair que c’est ce Vitamix dont vous avez vraiment besoin, et non pas l’un des autres (la plupart du temps moins chers).

Je pense que les caractéristiques qui se démarquent sont les suivantes :

#1 : Toutes les pièces en acier inoxydable (Lire : réduction du bruit + durabilité)

Ce modèle a été fabriqué avec une construction que beaucoup de modèles plus récents n’ont pas. La base du moteur et toutes les pièces environnantes sont en acier inoxydable avec des garnitures en caoutchouc. Il n’y a pas de pièces en plastique. Pour cette raison, le Pro 750 a battu d’autres modèles dans de nombreux tests de décibels, se révélant être le modèle le plus silencieux, avec le plus récent Ascent A3500 (une autre machine professionnelle).

Et puis il y a la durabilité. Cette même construction est ce qui permet de s’assurer que votre Vitamix va durer. Il est livré avec une garantie de 7 ans, qui est la deuxième plus longue après celle de la dernière gamme de blenders Ascent, qui est de 10 ans. Mais il y a un problème : L’Ascent n’existe pas depuis 7 ans, donc nous devons encore apprendre des clients comment ils tiennent sur le long terme.

Le 750 professionnel existe depuis tellement plus longtemps. Elle a été testée et a fait ses preuves. C’est une machine polyvalente, et elle tient la distance, généralement jusqu’à longtemps après que la date de garantie soit oubliée.

#2 : Programmes préréglés

Ce n’est pas le seul modèle avec des programmes préréglés, mais il en a 5 (pour les desserts glacés, les smoothies, les soupes chaudes, les purées, et l’auto-nettoyage), et cela n’est vrai que pour un seul autre modèle actuellement disponible (L’Ascent A3500).

Ces programmes règlent le temps et la vitesse de votre mélange de sorte que vous pouvez mettre les ingrédients et partir.

Dans une cuisine commerciale, cette commodité est essentielle. Pour une cuisine domestique, elle est facultative. Vous n’avez pas besoin de programmes prédéfinis pour faire tout ce qu’un Vitamix fait de génial. Mais si vous cuisinez habituellement tout en faisant 3 autres choses en même temps (disons aider un enfant à faire ses devoirs et calmer un bébé qui pleure), vous en viendrez à compter sur vos préréglages pour réduire le stress au moment des repas, sans sacrifier la qualité.

En dernier lieu, il est important de noter que les programmes préréglés sont l’un des principaux contributeurs aux prix entre les modèles. La plupart des modèles que vous pouvez acheter sans préréglages et avec eux, généralement pour 100 à 200 $ de plus.

TIP : Savoir si vous avez vraiment besoin de programmes préréglés est la clé pour économiser de l’argent lorsque vous achetez un Vitamix.

Que contient-il ?

Puis, laissez-moi décomposer ce qu’il a et n’a pas pour vous aider si vous comparez avec d’autres modèles.

• Moteur de 2,2 chevaux : C’est le plus gros moteur qu’ils ont fabriqué. Vous trouverez des commentaires confus sur les moteurs comme qu’un est un « moteur classique » et un autre est un moteur « next gen ». Mais en ce qui concerne les différences réelles dans votre mélange, ce moteur est le plus grand, et il n’y a pas d’autre modèle avec un moteur qui vous procure une puissance de mélange plus efficace.
• Récipient à profil bas de 64oz (c’est 1818mls au cas où vous vous poseriez la question. Oui, vous, avec l’accent.) avec un couvercle qui a un bouchon amovible pour vous permettre d’ajouter des ingrédients sans enlever le couvercle. Il est plus grand que le récipient de 48 oz des modèles comme l’Explorian E310. Il est également plus court et plus pratique que le récipient de 64 oz que l’on trouve sur les anciens modèles comme le 5200. Il n’y a pas de récipient plus grand que celui-ci, alors ne vous inquiétez pas. Notez que ce récipient ne va pas au lave-vaisselle, comme le récipient de 64oz de l’A3500 et pour certaines personnes, c’est un facteur important.
• Lames en acier inoxydable coupées au laser : Mais tous les Vitamix en sont dotés.
• 10 vitesses variables et contrôle des impulsions : Le cadran s’ajuste au fur et à mesure que vous le déplacez, il n’y a donc pas seulement 10 vitesses mais plusieurs lorsque vous tournez lentement le cadran. Tous les modèles ont cela aussi.
• Outil de damage : Pour pousser des trucs dans les lames quand vous en avez besoin. C’est super utile et tous les modèles en ont un.
• Réglages préprogrammés pour une commodité et une cohérence  » walk away  » : Nous en avons parlé plus haut.
• Livre de recettes en format imprimé : Mais vous obtiendrez de toute façon la plupart de vos recettes en ligne. Les modèles plus récents sont livrés avec une application, au cas où cela serait important pour vous.
• Garantie de 7 ans : On en a parlé. Seule la garantie de 10 ans sur les modèles Ascent est plus élevée.

Voici une petite vidéo d’unboxing si vous voulez avoir l’expérience complète:

Ce qu’il n’a pas

J’énumère ces choses ici parce que ce sont des caractéristiques d’autres modèles ou ce sont des addons. Ne vous attendez pas à obtenir l’un des éléments suivants avec votre série 750 professionnelle:

Contenants compatibles avec le lave-vaisselle : Comme je l’ai mentionné, vous lavez le récipient avec le préréglage autonettoyant, et occasionnellement une bonne vieille brosse à récurer. Pas de lave-vaisselle autorisé comme avec l’Ascent A3500.

Minuterie numérique : Vous les avez peut-être vus dans les publicités. Ils sont de la gamme Ascent et ne viennent pas sur le 750 Pro.

Un écran tactile : Au cas où vous auriez vu cela quelque part, je dois vous dire que ce n’est pas une caractéristique de la 750 professionnelle.

WiFi quoi que ce soit : Si vous avez entendu parler de modèles plus récents ayant une capacité WiFi, notez que ce n’est pas une caractéristique de la 750.

Contenants à auto-détection : Une autre chose que vous avez peut-être vu dans les publicités est la fonction où vous pouvez mettre différents récipients sur le blender (comme le récipient pour aliments pour bébés ou le récipient personnel pour smoothie) et les programmes préréglés adapteront leur temps et leur vitesse à la nouvelle quantité. C’est également une fonctionnalité réservée aux blenders de la gamme Ascent et non au 750 Professional.

Un récipient pour produits secs : Vous avez peut-être vu ces autres récipients avec des lames différentes, qui propulsent les ingrédients vers le haut au lieu de les aspirer vers le bas ? Ils sont meilleurs pour faire des farines et quelques autres choses. Le 750 professionnel n’en est pas équipé en standard, mais aucun autre modèle non plus.

Comprenez que toutes ces caractéristiques (en plus du récipient à produits secs) viennent avec l’Ascent A3500 et ne viennent pas avec le 750 professionnel.

Et c’est ici que je dois faire une remarque critique :

Le 750 Professional, et le plus récent Ascent A3500 sont au même prix en ce moment

Ce sont les deux blenders haut de gamme de la compagnie, et jusqu’à il y a quelques mois, l’Ascent A3500, ayant toutes ces caractéristiques supplémentaires, était beaucoup plus cher.

Mais cela a changé. Ces deux machines coûtent toutes deux 599 $ maintenant et je ne pense pas qu’il y ait un argument assez fort pour acheter un 750 Professional plutôt qu’un A3500 désormais.

Si vous n’avez pas compris ce point, et que vous voulez plutôt lire ma revue du A3500, cliquez ici. Si vous voulez quand même en savoir plus sur le 750 Professional, continuons !

Que pouvez-vous faire ?

Il n’est pas exagéré de dire que tout ce qui nécessite une préparation alimentaire, vous pouvez le faire avec ce blender. Les cafés l’utilisent. Les restaurants l’utilisent. Je regardais récemment une vidéo Masterclass où un chef spécialisé dans la cuisine mexicaine l’utilisait pour faire ses salsas.

Vous êtes vraiment illimité avec ce blender. Voici un aperçu de quelques-unes des délicieuses choses que vous pouvez vous attendre à faire facilement :

• Smoothies
• Slush puppies et cornets à neige
• Cocktails
• Jus de légumes
• Soupes chaudes et froides
• Sauces

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• Vinaigrettes pour salades
• Beurre de noix
• Aliments pour bébés

En termes de capacité, les principales fonctions de la série professionnelle 750 sont les suivantes :

• Puree
• Chop
• Blend
• Cream
• Liquify
• Beat
• Heat

A mesure que vous acquerrez de l’expérience avec la cadence variable, vous utiliserez cette machine pour de plus en plus de tâches de préparation des aliments. Si vous cuisinez beaucoup à la maison, vous apprendrez rapidement que les personnes qui disent qu’il change la vie… n’exagèrent que légèrement.

Notes des commentaires des clients

En ce qui concerne l’expérience de la possession de ce blender, voici quelques points qui reviennent régulièrement dans les commentaires des utilisateurs et qui peuvent être utiles à votre prise de décision.

Le couvercle à clip : Le couvercle de ce blender est épais et solide et se clipse fermement en place. Cela a donné aux gens la confiance nécessaire pour l’utiliser même pour les aliments chauds. J’ai déjà eu un blender qui se détachait occasionnellement du blender à cause de la pression de la vapeur accumulée chaque fois que j’essayais de l’utiliser pour des aliments chauds. Vous pouvez être sûr que cela n’arrivera pas avec ce blender. Les soupes chaudes pour vous garder au chaud en hiver seront un jeu d’enfant.

Gère bien les gros morceaux de nourriture : La puissance de ce blender signifie qu’il n’a aucun problème à gérer de gros morceaux d’aliments, même s’ils sont congelés ou crus. Avec de nombreux autres blenders, vous devrez couper les aliments au préalable pour empêcher les lames de se coincer, mais ce n’est pas un problème avec ce modèle, ce qui vous permet de gagner du temps pour préparer les aliments et mixer. J’ai fait des smoothies avec des pommes entières, des bananes congelées et même une carotte crue et ils ont tous été mixés jusqu’à la pulpe sans aucun souci.

Facile et rapide à nettoyer : Oui, le pichet et le couvercle du blender ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle, mais vous pouvez le laver très facilement en mettant un peu d’eau chaude avec une goutte de détergent et en le mettant en marche. Certains de mes amis qui en possèdent un le font parfois tremper dans un peu de vinaigre de cidre de pomme pour le rafraîchir de temps en temps. Il n’y a pas de coins et de recoins où la nourriture peut se cacher pour ce type de nettoyage. De nombreux autres mixeurs ont des petits renfoncements à l’endroit où la poignée rejoint le bol ou sous la lame où les aliments peuvent s’accumuler, ce qui rend leur nettoyage délicat. Cela ne semble pas être un problème.

Facile de faire sortir les choses : Le récipient à profil bas met plus d’espace entre les lames du blender et les côtés du pot. Cela signifie qu’il est plus facile que d’autres modèles de faire sortir les derniers petits morceaux de choses mixées en morceaux du fond du récipient et de les déposer dans vos bols ou vos verres.

Fait un beurre de noix fantastique : Plusieurs utilisateurs étaient tellement satisfaits du beurre de noix produit par ce blender qu’ils en ont fait une mention spéciale dans leurs commentaires. De nos jours, les beurres de noix achetés en magasin sont souvent tellement bourrés de sel, d’épaississants et d’on ne sait quoi d’autre, que c’est une évidence de mixer un simple mais délicieux beurre d’amande, de noix de cajou ou de cacahuète que vous pourrez utiliser dans vos smoothies, sur du pain frais ou même à la cuillère si vous avez une de ces journées.

Des smoothies verts faciles : ce blender gère exceptionnellement bien les légumes verts lourds. Il ne déchiquette pas les feuilles en laissant des morceaux granuleux dans votre smoothie, il les pulvérise plutôt, ce qui donne un résultat beaucoup plus lisse que ce que font beaucoup d’autres blenders. Je jette toujours une poignée d’épinards et de chou frisé dans mes smoothies et je n’en ai jamais vu la moindre trace dans la boisson.

Personnel de soutien à la clientèle utile : La plupart des gens ont rapporté des expériences très favorables avec le support client de l’entreprise. Je n’ai pas eu à les contacter personnellement, mais j’ai lu des commentaires positifs sur leur ligne d’assistance sur plusieurs sites web.

Pouvez-vous faire des jus avec cet appareil ?

Oui, il peut être utilisé comme un extracteur de jus en mélangeant vos ingrédients habituels à la manière d’un smoothie et en filtrant la pulpe. Vous trouverez toutes sortes de suggestions en ligne sur ce qu’il faut utiliser pour filtrer – certaines plus bizarres que d’autres. Vous pouvez prendre une mousseline, une étamine, un sac de lait de noix, ou même des bas/des collants de femme et presser la pulpe du smoothie à travers pour produire votre jus frais.

Puis, comme un avantage supplémentaire, vous pouvez utiliser la pulpe restante pour tant de choses différentes, y compris :

• Bouillon de soupe
• Pâtés de légumes
• Produits de boulangerie sains (muffins, biscuits, etc.)
• Croustilles de légumes
• Smoothies
• Compost de jardin
• Sauces pour pâtes et lasagnes

Comprendre les programmes prédéfinis

Espérons que, vous avez compris maintenant que les programmes préréglés sont la principale raison d’investir dans la série professionnelle 750 et non dans les modèles moins chers. Vous m’avez entendu dire que les préréglages vous permettent de charger des ingrédients, de sélectionner ce que vous voulez, puis de partir… mais comment cela fonctionne-t-il exactement ? Et qu’est-ce que vous trouvez quand vous revenez ?

Un programme préréglé choisit une vitesse et un temps de mélange qui conviennent à ce que vous cherchez à faire : Smoothie, soupe chaude, dessert glacé ou une purée (n’oubliez pas l’autonettoyage). Vous mettez les ingrédients dans l’appareil et le programme est lancé : En commençant à une vitesse particulière et en terminant à une autre, sur un nombre de secondes défini.

Bien sûr, cela ajoute beaucoup de commodité : Vous n’avez pas besoin de rester là, devant le mixeur, à regarder quand c’est terminé. Mais peut-être aussi important, cette fonctionnalité ajoute de la cohérence. Tant que vous chargez le même volume d’ingrédients, votre soupe, dessert ou smoothie final est exactement le même. À chaque fois. Sans que vous ayez à réfléchir.

Voici une vidéo de quelqu’un qui fait du houmous en utilisant le préréglage de purée, pour vous donner une idée de son fonctionnement. (Ironiquement, elle utilise le tamper à la fin, ce que vous n’avez pas à faire si vous laissez simplement le préréglage fonctionner… mais j’espère que vous avez compris :))

Parlons bruit

Si vous êtes sur le point d’obtenir votre premier blender Vitamix, nous devons parler du bruit. Vous êtes sur le point de mettre un moteur de plus de 2 chevaux sur le comptoir de votre cuisine et si vous ne l’avez jamais fait auparavant, il est utile de commencer avec les bonnes attentes.

Aucun d’entre eux n’est « silencieux ». Laissez-moi commencer par là. Cette quantité de puissance utilisée dans une cuisine domestique fera un son. Combien de bruit ?

Pour votre série professionnelle 750 – et l’A3500 d’ailleurs – environ 88 décibels. C’est fort comment ? Apparemment, la conversation humaine est d’environ 60 décibels.

La bonne nouvelle pour vous est que vous ne pouvez pas devenir plus silencieux. D’autres modèles, même les plus récents comme le A2300 obtiennent plus de 90 décibels, et les Vitamix de modèle Explorian ont été testés à plus de 100 décibels.

Dans l’ensemble, à moins que vous ne soyez vraiment sensible au bruit, je ne pense pas que votre Vitamix vous pose problème. Mettez votre conversation en pause pendant que vous mixez. Fermez les portes correspondantes si vous mixez pendant que les gens dorment. Si vous vivez dans un appartement aux murs minces, ne mixez pas tard le soir, à moins que vous ne détestiez vos voisins…

Avez-vous vraiment besoin de ce modèle ?

Il est tout à fait possible que vous vouliez un Vitamix, et que le fait d’en avoir un améliore vraiment votre qualité de vie… mais vous n’avez pas besoin de dépenser 600 $ pour une série professionnelle 750.

Les programmes préétablis, nous en avons parlé. Si vous ne pensez pas les utiliser autant, nous vous recommandons un Ascent A2300. Il offre des fonctions plus récentes comme une minuterie numérique et des récipients lavables au lave-vaisselle. Vous avez toujours le récipient de 64 oz et il ne coûte que 449 $.

L’autre point important est la taille du récipient. Est-ce que ce blender est juste pour vous et un partenaire ? Si oui, vous n’avez probablement pas besoin du récipient de 64oz, et vous pouvez économiser encore plus sur votre achat. Des modèles comme l’Explorian E310 sont livrés avec des récipients de 48oz, ils renoncent aux préréglages (ainsi qu’à être un peu plus élevés sur l’échelle de bruit), mais sont vendus à 349 $ !

Comment se compare-t-il ?

Au cas où vous chercheriez une comparaison avec un autre blender que je n’ai pas encore mentionné, cette section vous couvre. Voici en quoi il est identique et différent de tous les blenders de prix similaire que vous pouvez imaginer :

vs Ascent A3500

Même si nous en avons parlé plus haut, je vais résumer à nouveau : Pour le même prix, le A3500 vous offre la même puissance de moteur, la même taille de récipient et les mêmes programmes préréglés, mais avec en plus des récipients allant au lave-vaisselle, une minuterie numérique, un écran tactile, une fonction d’autodétection (donc les préréglages s’ajustent automatiquement si vous mettez un récipient pour aliments pour bébé ou un récipient pour produits secs sur la base !) et une garantie de 10 ans (au lieu de 7 ans). Dollar pour dollar, c’est objectivement un meilleur achat que le 750 en ce moment.

vs Ascent A2300

Le A2300 abandonne les programmes préréglés mais vous fait économiser 150 $ (au moment de la rédaction). En plus de l’économie réalisée en choisissant ce modèle plutôt que le 750 Professional, vous bénéficiez d’un récipient résistant au lave-vaisselle, de couvercles transparents (utiles pour contrôler un mélange) et d’une minuterie numérique que vous pouvez régler manuellement. Vous bénéficiez également d’une garantie supplémentaire de 3 ans. Pour choisir le 750 plutôt que l’A2300, vous devez savoir que vous utiliserez ces préréglages et que vous apprécierez vraiment cette commodité et cette cohérence.

vs 7500

Les 7500 et 750 ont tous deux le même moteur de 2,2 HP, le même récipient de 64oz et ils ont pratiquement le même encombrement. Cependant, il y a quelques différences. Le 7500 est disponible en trois couleurs alors que le 750 n’est disponible que dans l’acier inoxydable brossé.

Le 7500 est moins cher mais c’est parce qu’il n’a pas de programmes préréglés. Les deux blenders ont dix vitesses variables, des réglages par impulsion et constants, mais le 7500 n’a pas les 5 préréglages que nous avons mentionnés, et cette commodité à pied qui ne cesse de se payer.

vs 5200

Le 5200 a un solide moteur de 2,0 cv, mais le 750 a un moteur plus puissant de 2,2 cv. En outre, le 750 a une fonction de refroidissement plus efficace, ainsi qu’une meilleure isolation sonore que le 5200.

Les deux blenders ont un récipient de 64oz, mais le 5200 est un récipient à profil haut plutôt que bas. Cela sera important pour vous si vous êtes conscient de l’espace. La conception plus large de la série professionnelle signifie qu’il est moins nécessaire de continuer à interrompre la machine pour pousser les aliments vers le bas, car dans le pichet plus large, les aliments retombent plus facilement sur les lames.

Les lames de la série professionnelle ont un écartement de 4 pouces, mais l’ancien 5200 a seulement des lames de 3 pouces. Il dispose également des 5 programmes préréglés, alors que le 5200 n’en dispose pas.

vs E320

Il s’agit ici de comparer un modèle professionnel à un modèle d’entrée de gamme, les différences ne sont donc pas surprenantes. Le 750 est plus silencieux, légèrement plus puissant, et dispose de tous les programmes préréglés, alors que le E320 n’en a aucun. Le retrait de toutes ces fonctions permet à la E320 de se vendre des centaines de dollars de moins, comme vous pouvez vous y attendre.

vs E310

Par rapport à la 750, la E310 n’a pas de fonctions préréglées, une garantie réduite, elle est plus bruyante et légèrement moins puissante. En plus de cela, elle n’a qu’un récipient de 48oz. Vous prenez un E310 si vous voulez un modèle de démarrage à petit budget.

vs 5300

La série professionnelle 750 a 5 réglages préprogrammés pour vous aider à créer vos recettes préférées. Que vous vouliez faire des smoothies, des desserts glacés, des soupes chaudes ou des purées, il vous suffit de tourner le bouton et de choisir le réglage que vous voulez. Cela s’ajoute au mode autonettoyant et aux 10 réglages de vitesse disponibles.

Le 5300, quant à lui, n’est livré qu’avec les 10 réglages et aucun réglage préprogrammé. Les deux ont une fonction d’impulsion et un récipient de 64 onces à profil bas. Pour la série professionnelle 750, le récipient est fabriqué en copolyester Eastman Tritan sans BPA. Il est également doté de nouvelles caractéristiques comme des commandes à prise souple, un amortisseur de vibrations et un panneau éclairé.

Quel est le meilleur prix ?

J’ai écrit la première version de cet article en 2015. Je peux vous dire que depuis lors, quel que soit le magasin, en ligne ou hors ligne, le prix n’a pratiquement pas changé (à l’exception des soldes occasionnelles).

Ils sont à 599 $. Nous recommandons généralement le site officiel de Vitamix plutôt que les grands détaillants, juste pour aider à soutenir un bon fabricant, fabriqué aux États-Unis.

Acheter ou ne pas acheter

Voici l’arbre de décision final pour vous :

Vous devriez acheter un Vitamix 750 si :

• a) Vous avez besoin d’un récipient de 64oz
• b) Vous avez besoin de programmes préréglés
• c) Vous préférez les modèles classiques et vous pariez sur le fait qu’ils dureront plus longtemps que la gamme Ascent construite plus récemment.
• d) Vous n’avez pas besoin d’un écran tactile, d’un récipient allant au lave-vaisselle, d’une minuterie numérique ou de la technologie d’autodétection.

Si c’est 4 oui, allez chercher votre 750 Professional à la boutique officielle Vitamix ici.

Si vous avez répondu non à l’une de ces questions, mais que vous êtes prêt à dépenser 599 $, prenez un Ascent A3500.

Si vous avez répondu non à b) et ou c), mais que vous ne voulez pas dépenser autant que 599 $, prenez un Ascent A2300 pour 449 $.

Et je vais en rester là 🙂

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