Les restrictions alimentaires font partie de la routine du traitement du reflux gastro-œsophagien, ou RGO.
Les médecins ont constaté que la limitation ou l’élimination de certains aliments de votre alimentation peut aider à prévenir un reflux douloureux et dommageable. Mais suivre un régime sans gluten peut-il faire une différence en ce qui concerne le RGO ? Des recherches récentes ont conduit certains experts dans le domaine à croire qu’il pourrait y avoir un lien.
Le lien RGO-Gluten
Un article publié dans le numéro de septembre 2011 de Diseases of Esophagus a noté comment un certain nombre d’études publiées ont montré qu’un régime sans gluten peut contrôler efficacement les symptômes œsophagiens et aider à prévenir les récidives. Dans l’une de ces études, réalisée en 2009, des chercheurs italiens ont constaté que les personnes intolérantes au gluten suivant un régime sans gluten réagissaient plus favorablement au traitement du RGO par des médicaments. Ils ont également constaté que les personnes suivant un régime sans gluten étaient moins nombreuses à voir leurs symptômes de RGO réapparaître, par rapport au groupe témoin. Les chercheurs ont conclu qu’un régime sans gluten pourrait aider à réduire les symptômes du RGO et à prévenir les reflux acides dommageables chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
RGO : Allergies au gluten
Certaines personnes tombent malades après avoir consommé des aliments qui contiennent la protéine gluten, comme les céréales telles que l’orge, le seigle et le blé, en raison d’une réaction allergique au gluten. Les symptômes dont elles souffrent, une condition connue sous le nom de maladie cœliaque, peuvent ressembler à ceux des personnes souffrant de RGO – y compris des vomissements et des difficultés à avaler. Cela a conduit certains experts à penser que l’intolérance au gluten pourrait jouer un rôle dans la promotion du RGO.
RGO : faut-il éviter les céréales ?
La plupart des experts, cependant, ne croient pas que l’intolérance au gluten mène au RGO, ou qu’elle ait un lien quelconque avec le RGO. L’intolérance au gluten attaque et endommage l’intestin grêle, ce qui entraîne des problèmes gastro-intestinaux tels que la diarrhée, la constipation et le ballonnement abdominal. Tout symptôme œsophagien est probablement une coïncidence avec la véritable attaque des intestins, disent-ils.
« Éliminer le gluten pour le reflux n’a pas de sens parce qu’il n’y a pas d’association pour le reflux », dit Michael Vaezi, MD, PhD, directeur clinique de la division de gastroentérologie et d’hépatologie et directeur du Centre pour les troubles de la motilité œsophagienne à l’Université Vanderbilt à Nashville, Tenn.
GERD : Découvrez-le par vous-même
Les croyants au lien entre le gluten et le RGO soutiennent que la suppression du gluten de votre alimentation pendant six semaines vous donnera une idée de la question de savoir si le gluten a favorisé votre RGO.
Pour suivre un régime sans gluten, évitez tous les aliments fabriqués à partir de grains de blé, de seigle et d’orge. Cela inclut la plupart des types de pâtes et de céréales, ainsi que de nombreux aliments transformés. Cependant, vous pouvez utiliser de la farine faite à partir d’autres matières, comme la pomme de terre, le soja, le quinoa et le sarrasin. De plus, les pains, pâtes et autres produits sans gluten sont de plus en plus disponibles à mesure que le public prend conscience de l’intolérance au gluten.
À l’heure actuelle, les aliments contenant du gluten, comme les céréales, ne font pas partie des aliments que les patients atteints de RGO sont généralement invités à éviter. Un moyen plus sûr de limiter les symptômes de reflux est de réduire les aliments dont on sait qu’ils aggravent le RGO, notamment les aliments gras, les aliments épicés, les aliments acides, l’alcool, la caféine, le chocolat et la menthe.