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- Ingrédients
- Instructions
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- Information nutritionnelle :
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{Note de Jessica : Le post d’aujourd’hui est partagé par ma douce amie Renee, auteur de Raising Generation Nourished. Nous sommes devenues amies il y a plusieurs années et je suis continuellement impressionnée par son désir de contribuer à changer le monde, en commençant par notre toute nouvelle génération. La vraie nourriture doit être au cœur de notre santé et devrait commencer dans l’utérus. Si l’on considère que c’est la première fois dans l’histoire que nos enfants sont censés mourir avant nous, il faut que quelque chose change. C’est un honneur pour moi de la compter parmi mes amis. J’espère que vous vous arrêterez sur son site, Raising Generation Nourished, et que vous lui direz bonjour !}
Deuxième semaine des vacances d’été et maman a une gastro…
Vraiment ?!
Oui. Vraiment.
Je n’ai pas eu de virus de l’estomac depuis des lustres, mais j’ai attrapé quelque chose cette semaine-là et ça m’a vraiment assommé!
Cela arrive cependant, et il est bon d’avoir quelques idées dans sa manche pour s’aider à revenir à la normale.
Je crois beaucoup à l’écoute du corps. Évidemment, quand il y a un virus de l’estomac dans le mélange, à peu près toute la nourriture semble horrible. Et c’est pour une bonne raison ! Il est important d’écouter le corps et de laisser de côté la nourriture pour permettre à votre digestion de se stabiliser et de se débarrasser du microbe.
Sipping on clear fluid like a homemade electrolyte drink will flush the system while replenishing lost minerals to keep organs functioning the way they are supposed to. Même de simples glaces à base de plantes peuvent aider à l’hydratation et à l’équilibre minéral pendant la partie aiguë d’un virus.
Et une fois que votre corps commence à sentir qu’il peut à nouveau gérer un peu de nourriture, nous devons commencer lentement. Dans mon cas, je n’avais pas mangé une seule bouchée de nourriture depuis plus de 48 heures. C’est un système digestif plutôt vide pour lancer n’importe quel aliment !
Les soupes bouillonantes avec des légumes simples sont un excellent début, et je pense que cette semaine-là, j’ai maîtrisé une soupe super rapide qui peut être faite même si vous vous sentez encore faible d’être malade.
Vous voyez, typiquement, quand je fais une soupe bouillonante pour une maladie en convalescence, c’est généralement pour une de mes filles – moi étant du côté sain ! Lorsque vous vous sentez bien, ce n’est pas un gros problème de se tenir devant la cuisinière et de faire à peu près n’importe quoi.
Mais j’étais à l’extrémité réceptrice du virus cette fois-ci, et je n’avais tout simplement pas l’énergie de me tenir devant la cuisinière toute la journée pour faire quelque chose à manger.
Cette simple soupe de légumes à base de bouillon est le parfait » premier aliment » pour que votre digestion recommence à traiter les aliments après avoir été malade. De toute évidence, le bouillon d’os est incroyablement curatif pour la paroi intestinale (et si vous me connaissez, vous connaissez déjà mon amour pour le bouillon d’os !), et le fait d’y mettre quelques légumes cuits qui sont simples sur la digestion va démarrer les choses. J’ai salé ma soupe généreusement pour ajouter des minéraux afin de reconstituer ce qui a été perdu, donc mon encouragement pour vous serait de saler votre soupe à votre plus grand désir!
Une dernière note ! Laissez absolument les enfants participer à cette expérience ! Si vous pensez qu’ils seront drôles à cause des morceaux de légumes qu’il y a là-dedans, prenez simplement un mixeur en bâton pour la soupe quand elle est faite et réduisez-la en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ils peuvent la siroter dans une tasse ou avec une paille. J’ai fini par partager ce pot de soupe avec mes 3 filles ce jour-là, même si elles n’étaient pas malades. Très curatif.
Ingrédients
- 3-4 TB de graisse amie pour cuisiner (beurre, huile de noix de coco, huile d’avocat, etc.)
- 1 oignon moyen, haché
- 3 carottes moyennes, hachées
- 1 courgette moyenne, hachée
- 3-4 grosses gousses d’ail, émincées
- 1 pinte de bouillon d’os
- Sel marin
- (Pincée facultative de cayenne si vous vous sentez mieux et pouvez supporter les poivres/la chaleur – le coup de chaleur de la soupe est si bon !)
Instructions
- Cuire l’oignon, la carotte et la courgette dans le beurre avec une grosse pincée de sel marin à feu moyen. Le sel de mer va faire ressortir les jus des légumes et les adoucir. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Si vous vous sentez faible, vous pouvez installer une chaise à côté de la cuisinière pendant la cuisson afin de pouvoir vous lever pour remuer de temps en temps.
- Ajouter l’ail et faire cuire pendant une minute.
- Ajouter le bouillon d’os et porter à ébullition. Réduire à un mijotage pendant quelques minutes, éteindre le feu et saler au goût.
Produits recommandés
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Information nutritionnelle :
Rendement : 2Portion : 1
Montant par portion:Calories : 75Matières grasses totales : 1gMatières grasses saturées : 0gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 1gCholestérol : 0mgSodium : 347mgCarbohydrates : 17gHydrocarbures nets : 0gFibres : 5gSucre : 7gAlcools de sucre : 0gProtéines : 3g
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