Une recette de soupe crémeuse de tomates, appelée bisque de tomates. Avec du poulet tendre pour être copieux et rassasiant – vous pouvez la faire en moins d’une heure !
Ma soupe aux tomates maison préférée est facile, délicieuse et crémeuse ! Vous pouvez la préparer en quelques minutes seulement avec des produits de base du garde-manger.
- Table des matières en un clic:
- Recette de soupe bisque de tomates
- Faire une soupe à la tomate crémeuse végétalienne
- Comment faire une soupe crémeuse à la tomate:
- 📖 Recette
- Bisque crémeux au poulet et aux tomates
- Ingrédients 1x2x3x
- Instructions
- Notes
- Nutrition
- Réalisez une délicieuse recette de soupe aujourd’hui
- A propos de Tara Teaspoon
Table des matières en un clic:
Sauter à:
- Recette de soupe bisque de tomates
- Faire une soupe de tomates crémeuse végétalienne
- Comment faire une soupe de tomates crémeuse :
- 📖 Recette
- 💬 Commentaires
Fait avec des aliments de base du garde-manger
La soupe crémeuse aux tomates faite maison est un aliment réconfortant à son meilleur.
Premièrement, c’est une soupe crémeuse aux tomates facile et vraiment bonne. Faites-la en moins d’une heure – nous avons tous des choses à faire, des gens à voir…
Avec des ingrédients comme des tomates en conserve, de l’ail, des carottes, des oignons et du bouillon, vous n’aurez probablement pas à faire beaucoup de courses pour le dîner de ce soir.
J’ai ajouté de l’origan frais à cette soupe simple pour la faire monter d’un cran. Si vous voulez, vous pouvez substituer l’origan séché de l’étagère à épices.
Ajoutez du poulet rôti râpé (les restes sont géniaux pour cela !), et cela fait un repas complet – directement dans le bol.
Plus de mes délicieuses recettes de soupe :
- Soupe mexicaine aux tomates et au bœuf
- Soupe aux raviolis de champignons
- Ma meilleure collection de soupes d’hiver
- Soupe à la courge musquée avec des variations de saveurs faciles
Recette de soupe bisque de tomates
La définition d’une bisque trouve son origine dans une soupe de fruits de mer, avec de la crème et la chair tendre des crustacés.
Un bouillon est fait avec les crustacés et d’autres ingrédients. Le poisson est retiré et la soupe est réduite en purée. On ajoute généralement un peu de crème et le poisson y retourne.
De nos jours, vous trouverez toute soupe soyeuse et crémeuse appelée bisque. Je pense que cela se qualifie pour quelques jolies raisons.
J’utilise des tomates, de la crème et du bouillon de poulet pour faire une soupe de tomates veloutée et crémeuse. Puis j’ajoute du poulet à cette soupe soyeuse. Juste ma prise sur un classique!
Faire une soupe à la tomate crémeuse végétalienne
Faire cette soupe à la tomate végétalienne en échangeant quelques ingrédients.
- Utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
- Utiliser un crémier de lait de noix comme le lait de noix de cajou ou de graines de chanvre à la place de la crème.
- Laissez de côté le poulet. Ajoutez du tofu en cubes si vous le souhaitez.
Différents types de soupe
Une soupe soyeuse et crémeuse s’appelle une bisque. Une soupe épaisse est généralement appelée un ragoût. Une chaudrée contient des palourdes ou du maïs et des pommes de terre. Il y a des soupes de bouillon et des soupes en purée.
Cette soupe bisque de tomates est rêvée seule ou avec du poulet. Découvrez ci-dessous mon astuce pour la servir aux enfants.
Style enfant
Même si on aimerait bien le nier, les enfants sont difficiles. De même, les femmes adultes comme moi sont difficiles, mais c’est pour une autre fois.
Alors, à moins que vos enfants ne soient comme mon neveu Jackson, héros de la cuisine, qui demande du brocoli au petit déjeuner, voici une idée:
N’ajoutez pas le poulet à la soupe (laissez également de côté la belle garniture d’origan feuillu). Coupez le poulet en petites bouchées avec quelques carrés de pain et de fromage et remettez à l’enfant des cure-dents. Laissez-les plonger les bouchées embrochées de ces bouchées dans la soupe à la tomate. FTW*
*Cela signifie « pour la victoire » pour les gens comme moi qui ont dû le googler.
Comment faire une soupe crémeuse à la tomate:
Voici comment faire ma recette de soupe crémeuse à la tomate en quelques étapes faciles.
– Faites cuire la carotte, l’oignon et l’ail pour qu’ils soient parfumés et mous.
– J’ai ajouté de la farine pour faire ressortir la texture soyeuse et veloutée.
– Ajouter les tomates, le bouillon et l’origan et laisser mijoter.
– Réduire la soupe en purée dans un mélangeur et ajouter la crème, et le poulet si désiré.
📖 Recette
Bisque crémeux au poulet et aux tomates
Tara Teaspoon
Ingrédients 1x2x3x
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 carotte hachée
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d’ail émincées
- ¼ tasse de farine tout-tout usage
- 1 boîte de tomates entières avec jus (28 oz)
- 1½ tasse de bouillon de poulet à faible teneur ensodium
- 1 c. à thé d’origan haché
- ¼ tasse de crème épaisse
- 1 c. à thé de sel kosher
- 2 tasses (12 oz) de poulet cuit râpé
Instructions
-
Dans une marmite de 6-qt à feu moyen-élevé, combinez l’huile d’olive, la carotte, l’oignon et l’ail. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, 6 à 8 min. Incorporer la farine jusqu’à ce que les légumes soient enrobés, puis ajouter les tomates. Ajouter le bouillon et ½ c. à thé d’origan et remuer en brisant les tomates. Porter à ébullition, réduire le feu à un mijotage et cuire de 8 à 10 min.
-
En travaillant par petits lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire et transférer de nouveau dans la casserole. Incorporer la crème, le sel et le poulet et faire chauffer le tout. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir moulu et servir garni du reste de l’origan.
Notes
Nutrition
Réalisez une délicieuse recette de soupe aujourd’hui
A propos de Tara Teaspoon
Je travaille dans le domaine de l’édition alimentaire depuis plus de 20 ans, créant des recettes &du food-styling pour les magazines, les livres, la télévision &la publicité. Commandez mon nouveau livre de cuisine & restez dans le coin pour des choses étonnantes à manger.
En savoir plus !
Recette de Tara Bench publiée initialement dans le Ladies’ Home Journal Sept/09. Photographie Alexandra Rowley. Stylisme culinaire Roscoe Betsil. Stylisme d’accessoires Jen Everett. <?small>
.