Sorbate de potassium

Qu’est-ce que le sorbate de potassium ?

Le sorbate de potassium est un conservateur doux qui est utilisé dans les formulations de soins de la peau, de cosmétiques et de soins du corps. Il est utilisé pour prolonger la durée de conservation de vos produits en empêchant la croissance des bactéries, des champignons et des moisissures. Il est également utilisé comme une alternative aux parabènes.

Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l’acide sorbique. L’acide sorbique est un composé naturel présent dans les baies du sorbier des montagnes ou Sorbus aucuparia. Bien qu’il existe des sources naturelles de cet ingrédient, la quasi-totalité de la production mondiale d’acide sorbique est fabriquée de manière synthétique. La production synthétique d’ingrédients et de produits chimiques est souvent considérée comme une mauvaise chose, en particulier dans le secteur de la beauté verte ou naturelle. Cependant, la fabrication synthétique est en fait plus durable pour l’environnement car elle n’épuise pas les ressources naturelles.

Le sorbate de potassium est produit industriellement en neutralisant l’acide sorbique avec un autre ingrédient, l’hydroxyde de potassium. Cette version synthétique est un composé identique à la nature. Nature identique signifie que le produit chimique qui a été produit synthétiquement a la même fonction et la même structure que la molécule trouvée dans la nature. En raison des brevets, certains produits chimiques synthétiques doivent être légèrement modifiés afin d’éviter d’empiéter sur le brevet d’une autre entreprise. Cette légère modification n’a généralement aucun effet sur la fonction ; cependant, dans certains cas, ces modifications peuvent avoir des effets secondaires involontaires. Dans le cas du sorbate de potassium, il est identique à la nature, ce qui élimine ce risque.

Le sorbate de potassium se présente sous forme de poudre cristalline blanche, de granulés blancs ou de pastilles. Il se dissout facilement dans l’eau où il se transforme en acide sorbique, sa forme active.

L’acide sorbique est très dépendant du pH. En chimie, pH signifie « hydrogène potentiel » et désigne le niveau d’acidité ou d’alcalinité d’une solution donnée. L’échelle du pH va de 0 à 14. Un pH de 7 est neutre, tandis qu’un pH inférieur à 7 est acide et un pH supérieur à 7 est basique. L’acide sorbique démontre une certaine activité jusqu’à un pH de 6 (environ 6 %), mais il est le plus actif à un pH de 4,4 (70 %). En gardant à l’esprit que le pH naturel de la peau se situe entre 4,7 et 5,75.

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Le sorbate de potassium est-il sûr ?

La Food and Drug Administration (FDA) a examiné la sécurité du sorbate de potassium et a déterminé que cet ingrédient est généralement reconnu comme sûr (GRAS) en tant que conservateur pour l’ajout direct aux aliments. Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme additif alimentaire mais peut également être utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau.

La sécurité du sorbate de potassium a été évaluée par le groupe d’experts du Cosmetic Ingredient Review (CIR). Le groupe d’experts CIR a évalué les données scientifiques et a conclu que le sorbate de potassium était sûr pour une utilisation dans les cosmétiques et les produits de soins personnels.

La recherche a été menée en utilisant une solution concentrée de sorbate de potassium, 10%. Cette concentration est beaucoup plus élevée que les concentrations utilisées dans les produits cosmétiques, la plupart des cosmétiques et des produits de soins de la peau contiennent 1%. À cette concentration plus élevée, le sorbate de potassium n’était pas irritant pour les yeux et n’était que légèrement irritant pour la peau. En 2006, dans le cadre de la réévaluation prévue des ingrédients, le groupe d’experts du CIR a examiné les nouvelles données disponibles sur ces ingrédients et a réaffirmé la conclusion ci-dessus.

Que fait le sorbate de potassium ?

Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme agent de conservation alimentaire. Il inhibe la croissance des moisissures et des levures dans de nombreux aliments, tels que le fromage, le vin, le yaourt, les viandes séchées, les boissons gazeuses et les produits de boulangerie.

Ces mêmes propriétés de conservation peuvent être utilisées pour prolonger la durée de conservation des cosmétiques et des produits de soins personnels. Si le sorbate de potassium est efficace contre les champignons, les moisissures et les levures, il est moins actif contre les bactéries. Par conséquent, le sorbate de potassium n’est pas considéré comme un conservateur à large spectre et il doit être utilisé conjointement avec d’autres conservateurs pour assurer la protection des formules.

Les conservateurs ont reçu une connotation négative dans l’industrie des cosmétiques et des soins de la peau en raison des allégations selon lesquelles les conservateurs sont dangereux pour la santé. C’est pourquoi de nombreuses marques de produits de beauté biologiques et naturels incluent souvent des allégations  » sans conservateur  » sur les étiquettes des produits. Cependant, l’utilisation de conservateurs est nécessaire pour la plupart des produits afin d’empêcher la dégradation causée par les micro-organismes et de protéger le produit d’une contamination involontaire pendant son utilisation.

Un conservateur peut également être ajouté à un produit pour le protéger contre la détérioration causée par l’exposition à l’oxygène. Dans ce cas, ces ingrédients sont également appelés antioxydants. Tout comme les aliments, les produits cosmétiques peuvent être contaminés sans conservateurs, ce qui entraîne une détérioration du produit et éventuellement des irritations ou des infections. La contamination microbienne des produits, en particulier ceux utilisés autour des yeux et sur la peau, peut entraîner des complications importantes. Les conservateurs aident à prévenir de tels problèmes.