Saumon teriyaki avec brocoli et riz

Ce plat de saumon teriyaki se prépare rapidement pour un repas de semaine sain et délicieux. Faites cuire le saumon et le brocoli ensemble, puis servez dans un bol avec du riz, des légumes et de l’avocat crémeux.

Parlons de cette recette de dîner saine pour le cœur que vous voudrez faire encore et encore – saumon teriyaki cuit au four avec du brocoli rôti, des carottes fraîchement râpées, du chou rouge et de l’avocat crémeux. Le saumon et le brocoli sont rôtis ensemble sur une même plaque pour faciliter le nettoyage. Si vous recouvrez la plaque de papier sulfurisé, il n’y a presque pas de nettoyage à faire ! Et si vous faites mariner le saumon et préparez votre riz à l’avance, le plat se prépare en 20 minutes environ ! Parfait pour un repas de soir de semaine lorsque vous avez besoin de mettre le dîner sur la table rapidement.

Ingrédients dans le saumon teriyaki

• sauce teriyaki- vous pouvez facilement faire votre propre (je partage une recette ci-dessous !) ou j’adore la San-J Teriyaki.
• saumon
• brocoli
• riz blanc ou brun
• chou rouge
• carottes
• oignons verts
• avocat
• lime

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• graines de sésame ou gomasio (facultatif)

Comment faire du saumon teriyaki

Si vous faites une sauce teriyaki maison, commencez par fouetter ensemble tous les ingrédients dans un petit bol. Dans un plat à four peu profond, versez 1/4 de tasse de la sauce teriyaki sur les filets de saumon. J’aime bien verser la sauce à la cuillère sur le saumon pour m’assurer que chaque morceau est bien enduit ! Laissez le saumon mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et jusqu’à quatre heures. Pendant que votre saumon marine, mélangez le brocoli haché avec de l’huile et un peu de sel.

Préparez une plaque à pâtisserie en la graissant légèrement. Placez le saumon mariné côté peau vers le bas sur une moitié de la plaque à pâtisserie et ajoutez le brocoli à l’autre moitié. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que le brocoli soit rôti.

Pendant que votre saumon et votre brocoli cuisent, faites cuire votre riz. Ensuite, il est temps d’assembler ! Ajoutez le riz dans le bol et ajoutez le saumon, le brocoli rôti, le chou, les carottes, l’avocat, un filet de citron vert et un filet de la sauce teriyaki restante. Garnissez d’oignon vert et de graines de sésame et servez!

J’adore la combinaison de saveurs dans ce bol de saumon teriyaki cuit au four – du saumon teriyaki sucré et savoureux aux légumes frais croquants avec le brocoli rôti et l’avocat crémeux. Ce plat est vraiment simple mais a le goût de ce que vous pourriez commander dans un restaurant. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que nous!

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Si vous réalisez cette recette de saumon à la teriyaki, n’oubliez pas de laisser un commentaire et une note sous forme d’étoiles ci-dessous pour me faire part du résultat. Vos commentaires sont très utiles pour l’équipe d’EBF et les autres lecteurs d’EBF.

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