ReplyInesJuly 10, 2014 at 9 :36 am
HISTOIRE D’ALFREDO DI LELIO CREATEUR EN 1908 DES « FETTUCCINE ALL’ALFREDO », MAINTENANT SERVIES PAR SA NEPHEW INES DI LELIO, AU RESTAURANT « IL VERO ALFREDO » – « ALFREDO DI ROMA » A ROME, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30
En référence de votre article, j’ai le plaisir de vous raconter l’histoire de mon grand-père Alfredo Di Lelio, qui est le créateur des « fettuccine all’Alfredo » en 1908 (et non en 1914) dans la « trattoria » tenue par sa mère Angelina à Rome, Piazza Rosa (Piazza disparue en 1910 suite à la construction de la Galleria Colonna / Sordi).
Plus précisément, comme le savent bien les nombreuses personnes qui aiment les « fettuccine all’Alfredo », ce plat célèbre dans le monde a été inventé par Alfredo Di Lelio préoccupé par le manque d’appétit de sa femme Ines, qui était enceinte de mon père Armando (né le 26 février 1908).
Alfredo Di Lelio a ouvert son restaurant « Alfredo » en 1914 à Rome et en 1943, pendant la guerre, il a vendu le restaurant à d’autres personnes en dehors de sa famille.
En 1950, Alfredo Di Lelio a décidé de rouvrir avec son fils Armando son restaurant sur la Piazza Augusto Imperatore n.30. « Il Vero Alfredo » (« Alfredo di Roma »), dont la renommée dans le monde a été renforcée par son neveu Alfredo et qui est maintenant géré par son neveu Ines, avec les célèbres « couverts en or » (fourchette et cuillère en or) donnés en 1927 par deux acteurs américains bien connus Mary Pickford et Douglas Fairbanks (en remerciement de l’hospitalité).
Voir aussi le site web de « Il Vero Alfredo » (qui contient aussi des nouvelles sur les franchises).
Je dois préciser que les autres restaurants « Alfredo » à Rome n’appartiennent pas à la tradition familiale de « Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma » à Rome.
Je vous informe que le restaurant « Il Vero Alfredo -Alfredo di Roma » est dans le registre des « Magasins historiques d’excellence » de la ville de Rome Capitale.
Best regards Ines Di Lelio
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