Salsa de fruits sucrés avec des chips de sucre à la cannelle

Voici pourquoi vous allez ADORER cette pâte… C’est rapide. C’est facile. Seulement quelques ingrédients et elle est excellente à CHAQUE FOIS. C’est une pâte à pizza SANS FAIL SANS RISE. Elle est moelleuse et croustillante, tout ce qu’une pâte à pizza devrait être.

Qu’est-ce qui fait une pâte à pizza sans levage ?

Il y a un ingrédient secret dans cette pâte à pizza sans levage, qui la rend moelleuse et douce tout en ayant un bon croustillant. Quel est cet ingrédient ? Juste un soupçon de shortening.

Est-ce que je dois utiliser du shortening ?

Je sais, je sais, vous n’êtes peut-être pas un fan du shortening. Mais vraiment, il y a 3 recettes dans tout mon livre de recettes qui nécessitent vraiment le shortening pour les meilleurs résultats. Il y a des substitutions pour le shortening, MAIS le shortening est utilisé pour une raison spécifique dans la cuisson en particulier. Le shortening rend la pâte moelleuse et croustillante, ce qui permet de ne pas avoir à attendre que la pâte lève. Si vous le remplacez par du beurre ou de l’huile, la pâte sera plus plate et plus dense. Ce ne sont pas les qualités les plus recherchées que vous voulez, mais vous pouvez essayer de le remplacer par du beurre.

Quoi ai-je besoin pour faire de la pâte à pizza sans levage

sérieusement les gars seulement quelques ingrédients !

• Farine
• Sel
• Courtage
• Sucre
• Levure
• Eau chaude

.

Comment faire une pâte à pizza sans levage

Commencez par ajouter tous vos ingrédients secs dans votre batteur sur socle. Vous ne voudrez pas utiliser TOUTE la farine dès le début. Commencez avec 1,5 tasse de farine.

• Farine
• sel et sucre
• shortening
• levure en dernier

• Mélangez vos ingrédients secs ensemble et pendant que le mélangeur mélange lentement votre eau chaude.
• Laissez votre pâte se pétrir pendant environ une minute
• Vous devrez ajouter un peu plus de farine, environ 0,5 tasse-1 tasse.

Comment savoir quelle quantité de farine ajouter

Ce qui est drôle avec la fabrication du pain, c’est que votre altitude et votre humidité peuvent affecter la pâte. Je n’ai jamais ajouté plus de 2,5 tasses dans les différentes régions où j’ai vécu. Vous saurez que vous avez ajouté assez de farine si la pâte se détache du côté mais reste très collante. Pouvez-vous voir la différence dans les images 2 et 4 ci-dessous?

Peut-on laisser lever la pâte si on a le temps ?

Oui ! En général, je vais laisser ma pâte reposer dans le bol pendant que je sors mes ingrédients pour les garnitures, que je fais quelques autres choses. Comme il y a de l’eau chaude, la pâte est chaude et lève rapidement. Mais si vous êtes pressé, par tous les moyens roulez ce chiot!

Comment rouler la pâte à pizza

À moins que vous ne soyez formé dans l’art de lancer la tarte à pizza, je recommande juste de rouler la pâte sur votre comptoir. Formez une boule.

Peut-on faire des pizzas plus petites avec cette pâte à pizza sans levage ?

Oui ! C’est à ce moment-là que vous voudriez diviser votre pâte pour obtenir la quantité de pizzas que vous voulez. PROTOCOLE : Une petite quantité suffit pour une grande quantité ! Cette fournée fera 1 grande pizza, ou remplira un moule à gelée entier. vous pouvez facilement faire environ 4-6 petites pizzas.

1. poussière une surface avec de la farine
2. roule la pâte en un cercle, ou quelle que soit la forme de votre moule à pizza. Roulez-la environ 2 pouces de plus que votre moule.
3. Vous pouvez vérifier deux fois sa taille en plaçant le moule sur le dessus de votre pâte.
4. Graissez, ou utilisez du papier sulfurisé et placez la pâte sur le moule. Puis roulez vos extrémités pour former une croûte.

QUAND J’AJOUTE LES GARNITURES ?

Maintenant ! vous allez faire cuire votre pâte et vos garnitures ensemble. Ajoutez d’abord votre sauce, puis la mozzarella râpée. Enfin, ajoutez toutes les garnitures supplémentaires – comme les viandes et les légumes.

Quelles garnitures dois-je ajouter ?

UMMM, vos préférées ! !! voici quelques-unes de mes combinaisons préférées

• fromage, mozzarella fraîche, pesto et tomates en tranches (pizza margherita)
• saucealfredo, poulet grillé, artichauts et épinards
• style hawaïen- bacon canadien + ananas
• poulet barbecue- poulet râpé, fromage, sauce bbq, ananas

Pâte à pizza sans levage

Votre pizza cuira pendant environ 15-20 minutes. Cela peut varier selon la taille, l’épaisseur de votre pâte. Lorsque les bords seront bien dorés, vous saurez qu’elle est cuite.

REPOSER IMMÉDIATEMENT

Vous voudrez servir pendant que le fromage est bien fondu.

COMMENT CONSERVER LES RAYONS ?

Placez les restes dans un sac ou un contenant hermétique. Ils se conserveront pendant environ deux semaines.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la pizza ?

Si vous avez un airfryer, j’ai trouvé qu’il réchauffe la pizza de façon AMAZINGUE. Nous la mettons sur une étagère et elle se réchauffe en quelques minutes. Si vous n’en avez pas, mon astuce pour réchauffer la pizza est de la placer dans une poêle chaude. Laissez la pizza cuire pendant environ 1 minute, puis ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe d’eau et couvrez avec un couvercle. La vapeur fera fondre le fromage tandis que la poêle gardera la croûte croustillante.

LEZ-NOUS SAVOIR CE QUE VOUS PENSEZ!

Si vous avez essayé cette pâte à pizza sans levage ou toute autre recette sur le blog, alors n’oubliez pas de noter la recette et de nous laisser un commentaire ci-dessous. Vous pouvez également nous suivre sur Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest pour voir ce que nous faisons d’autre.

5 sur 3 votes

Pâte à pizza sans levage. Pâte à pizza

Temps de préparation

10 mins

Temps de cuisson

.

15 mins

Temps total

25 mins

La pâte à pizza la plus délicieuse et la plus facile que vous n’ayez jamais faite

Cours :Plat principal

Cuisine:italienne

Mot clé:pâte à pizza facile, pâte à pizza rapide

Portions : 14 portions

Calories : 13 kcal

Auteur : Desarae

Ingrédients

• 1cuphot d’eau chaude
• 1Tbsps de sucre
• 1Teas de sel
• . 1 cuillère à soupe de shortening
• 1 cuillère à soupe de levure
• 2+ tasses de farine
  divisée

Instructions

1. Combiner 1.5 tasses de farine et tous les ingrédients secs, en mettant la levure en DERNIER.

2. Mélanger les ingrédients secs, verser l’eau chaude jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée et collante. Ajouter lentement la farine jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache du côté du mélangeur.(environ 1/2 tasse de plus -1 tasse)

3. Laisser lever pendant quelques minutes, si vous avez le temps.

4. Former une surface et étaler la pâte, la placer sur une plaque à pizza graissée. Ajoutez les garnitures.

5. Si vous faites des pizzas de taille de poêle personnelle- divisez la pâte en 4-6 petites boules. Vaporisez un morceau de papier parchemin avec un spray de cuisson et placez une petite boule de pâte sur le papier parchemin et roulez finement.

6. Cuire au four à 415°F (210°C) pendant 15 minutes (+ ou – selon la taille et l’épaisseur de la croûte)

PISTES POUR ABAISSER LA PÂTE

1. poussière une surface avec de la farine
2. abaisse la pâte en un cercle, ou quelle que soit la forme de votre moule à pizza. Roulez-la environ 2 pouces plus large que votre moule.
3. vous pouvez vérifier deux fois sa taille en plaçant le moule sur le dessus de votre pâte.
4. Graissez, ou utilisez du papier sulfurisé et placez la pâte sur le moule. Puis enroulez vos extrémités pour former une croûte.

EST-CE QUE JE PEUX LA LAISSER LEVER SI J’AI LE TEMPS ?

OUI ! En général, je laisserai ma pâte reposer dans le bol pendant que je sors mes ingrédients pour les garnitures, que je fais quelques autres choses. Parce qu’il y a de l’eau chaude, la pâte est chaude et monte rapidement. Mais si vous êtes pressé, n’hésitez pas à la rouler !