Salade de fruits d’hiver composée de pommes fraîches, de mandarines, de kiwis, de bananes et d’arilles de grenade, le tout mélangé à une vinaigrette sucrée et lumineuse aux graines de pavot.
Toujours un favori des fêtes et une façon parfaite d’utiliser les fruits de saison!
Vous aimez cette version hivernale ? Essayez également ma recette classique de salade de fruits remplie de fruits d’été.
- Recette de salade de fruits d’hiver
- Fait avec des fruits festifs
- Comment faire une salade de fruits hivernale facile
- Peut-on la faire à l’avance ?
- Peut-on diviser la recette par deux ?
- Puis-je utiliser d’autres types de fruits dans cette salade de fruits ?
- D’autres recettes de plats d’accompagnement à essayer !
- Salade de fruits d’hiver avec vinaigrette au citron et aux graines de pavot
- Ingrédients
- Dressing
- Salade
- Instructions
Recette de salade de fruits d’hiver
Normalement, je pense toujours aux salades de fruits comme un plat d’accompagnement d’été, mais il y a encore beaucoup de fruits en saison pendant l’hiver, alors pourquoi ne pas en profiter et faire une salade de fruits d’hiver ?
Plus j’ai eu en tête Thanksgiving et le fait qu’il s’agit habituellement de beaucoup d’aliments pas très sains, alors j’ai pensé que ce serait une bonne idée d’y jeter quelques fruits cette année pour aider à l’équilibrer un peu.
Vous savez, se sentir d’accord pour manger cette tranche de tarte de 800 calories chargée de crème fouettée parce que j’ai bien mangé toute ma salade de fruits avant :).
Comme toute salade de fruits, celle-ci est si facile à faire et elle ajoute tellement de magnifiques couleurs naturelles à votre table.
Fait avec des fruits festifs
Avec cette salade de fruits, je voulais utiliser des fruits aux couleurs de Noël/automne pour qu’elle soit parfaitement adaptée aux fêtes. C’est la première fois que j’ajoute des arilles de grenade à une salade de fruits et j’ai absolument adoré !
Je veux dire que lorsque vous avez quatre grosses grenades dans votre réfrigérateur, vous feriez mieux de les utiliser à bon escient, non ? Quand elles sont à 1 $ chacune, vous ne passez pas devant sans en attraper un bouquet.
Une chose que j’aime à cette époque de l’année, ce sont toutes les oranges et les mandarines qui sont en saison – et ce parfum ! J’aime aussi le fait que je n’ai pas à peler les mandarines pour mes enfants (appelez-moi paresseuse), si faciles à peler qu’un enfant de 3 ans peut le faire.
Comment faire une salade de fruits hivernale facile
- Pour la vinaigrette de la salade de fruits : Dans un bol à mélanger ou un bocal, fouettez ensemble le jus de citron et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Mélangez l’huile d’olive, l’huile végétale et le miel jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les graines de pavot. - Pour la salade de fruits : Dans un saladier, mélanger tous les fruits puis verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger délicatement pour enrober.
Servir immédiatement pour de meilleurs résultats.
Peut-on la faire à l’avance ?
Pour faire à l’avance avec cette salade, vous pouvez éplucher les mandarines un jour à l’avance, ainsi que l’ensemencement de la grenade, et éplucher et couper en cubes le kiwi (il suffit de les conserver au réfrigérateur). Mais pour les bananes et les pommes, je recommanderais certainement d’attendre d’être à peu près prêt à les servir pour commencer à les couper en dés.
Peut-on diviser la recette par deux ?
Cette recette est suffisante pour une petite foule mais elle peut certainement être réduite de moitié si vous voulez juste la faire pour un plus petit nombre de personnes pour le dîner (j’ai tellement aimé ça que j’ai même fait un 1/4 de la recette pour le déjeuner le lendemain).
Puis-je utiliser d’autres types de fruits dans cette salade de fruits ?
Et comme toute salade de fruits, cette recette est polyvalente, vous pouvez échanger les fruits contre d’autres que vous pouvez avoir sous la main comme des poires, des mandarines, des mangues, des ananas, etc. J’adore la façon dont les fruits se marient avec la vinaigrette au citron et aux graines de pavot, douce et légèrement acidulée, dans cette salade de fruits.
Et bien sûr, je ne me lasse pas de toutes les saveurs vibrantes des fruits utilisés ici. Ces arilles de grenade sont toujours destinés à faire de bonnes choses ! Comment ne pas aimer cette délicieuse salade de fruits ?
Il y a tellement de bonnes choses que personne ne pourra résister !
D’autres recettes de plats d’accompagnement à essayer !
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Salade de fruits d’hiver avec vinaigrette au citron et aux graines de pavot
Ingrédients
Dressing
- 3 c. à soupe de jus de citron frais
- 3 c. à soupe de sucre cristallisé
- 3 c. à soupe de… huile d’olive
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 3 c. à soupe de miel
- 2 c. à café de graines de pavot
Salade
- 8 oranges mandarines , pelées et segmentées
- 4 pommes (de préférence 2 gala et 2 golden delicious)
- 4 kiwis mûrs pelés et coupés en dés
- 4 bananes , pelées et coupées en dés
- 1 1/2 tasse d’arilles de grenade (environ 1 grosse)
Instructions
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Pour la vinaigrette : Dans un bol ou un bocal, fouetter le jus de citron et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
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Mélanger l’huile d’olive, l’huile végétale et le miel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les graines de pavot.
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Pour la salade de fruits : Dans un saladier, mélanger tous les fruits puis verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger doucement pour enrober.
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Servir immédiatement pour de meilleurs résultats.
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