Riz frit aux restes de steak

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Réutiliser les restes est un raccourci intelligent pour un délicieux dîner lors d’une soirée chargée. Et voici l’une des meilleures recettes de restes de steak qui existent.

Nous sommes tous pour rendre le dîner facile et délicieux et la réutilisation des restes est un raccourci intelligent pour un dîner rapide et délicieux. Et cette recette de riz frit fait appel à des ingrédients simples et transforme les restes de steak et de riz en un dîner savoureux en quelques minutes !

De plus, c’est un plat parfait à préparer la veille de vos courses pour vider votre réfrigérateur de tous les restes de steak, de légumes divers et de riz. Et ai-je mentionné à quel point c’est facile à faire ? C’est de loin l’une des meilleures recettes de restes de steak qui existent.

Je sais, pour beaucoup les restes de steak sont un concept étranger. Il l’était pour moi jusqu’à ce que je commence à cuisiner un steak supplémentaire lors de nos soirées steak. Ce simple changement a ouvert un tout nouveau monde de recettes à essayer.

Les restes de steak peuvent être utilisés dans tant de recettes comme une salade de steak, un sauté de steak ou ma recette d’un délicieux reste de steak pad thaï. Il suffit de faire un steak supplémentaire lors de votre soirée steak et de le réserver pour ces superbes recettes. Elles permettent d’étirer un ou deux steaks pour nourrir toute votre famille rapidement et facilement.

Quel type de steak puis-je utiliser dans cette recette ?

Vous pouvez utiliser tout type de restes de steak cuit que vous avez sous la main. Le steak poêlé, le steak grillé, le steak en tranches fonctionneront tous bien. Pour un bon riz frit, le riz est bien plus important que le type de steak utilisé.

ET SI JE N’AI PAS DE RESTES POUR CETTE RECETTE ?

Vous pouvez facilement réaliser cette recette de riz frit si vous n’avez pas de restes à utiliser. Le steak peut être grillé ou poêlé juste avant de commencer le sauté.

Si vous n’avez pas de restes de riz, vous pouvez le cuire selon les instructions de l’emballage le matin de la réalisation de cette recette. Une fois que le riz a fini de cuire, étalez-le sur une plaque de cuisson et laissez-le cuire à la vapeur. Vous pouvez également faire passer un ventilateur au-dessus du riz pour le refroidir plus rapidement. Après 1 à 2 heures, il sera prêt à être utilisé dans cette recette. Cependant, je recommande fortement de conserver les restes de riz froid autant que possible!

Si vous préférez que votre riz frit ait beaucoup de texture et ne soit pas trop pâteux, alors vous pouvez également rincer le riz avant de le cuire. Cela permet d’enlever une partie de l’excès d’amidon sur les grains de riz et ils ne s’agglutineront pas lors de la friture.

Quels légumes puis-je utiliser dans cette recette ?

Ce riz frit est facile à personnaliser avec les légumes que vous avez sous la main et c’est une excellente façon de vider votre réfrigérateur. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec ce que vous avez dans le réfrigérateur et ce que votre famille a envie de manger ce jour-là.

La base de ce riz frit et du steak est si simple que vous ne pouvez pas vraiment la gâcher. Le poivron rouge, les oignons verts et d’autres ingrédients classiques de sautés sont excellents à essayer pour des éclats supplémentaires de saveur.

Quel TYPE DE RIZ EST LE MEILLEUR POUR LE RIZ FRIT ?

J’utilise principalement du riz blanc à long grain, comme le jasmin, pour mes recettes de riz frit. Le riz basmati et le riz brun sont également de bonnes options qui donnent une belle texture à cette recette de restes de steak.

Il y a certains types de riz à éviter cependant. Le riz à grains courts peut être collant et il est difficile de le transformer en un riz frit parfait et moelleux.

Vous pouvez utiliser du riz à grain court pour sushi pour un riz frit à la japonaise. Deux choses à noter sont qu’il s’agglutinera davantage pendant que vous le ferez frire et le résultat final sera plus mou et moelleux. Si vous aimez votre riz frit de cette façon, alors essayez-le !

Certaines variétés de riz à grains courts ne conviennent pas à la recette du riz frit comme le riz destiné aux risottos ou aux plats de paella. Mieux vaut les éviter pour cette recette.

Ce qui en fait le meilleur riz frit ?

Deux choses sont les plus importantes pour réaliser n’importe quel plat de riz frit et ce sont d’utiliser des restes de riz froid ainsi que de l’huile de sésame.

Un reste de riz froid et sec est la clé d’un riz frit moelleux à la texture parfaite. Si vous utilisez du riz chaud et à peine cuit, il sera trop mou. Et votre riz frit deviendra détrempé et écrasé, définitivement le contraire de ce que vous voulez.

Vous voulez un riz frit dont vous pouvez encore sentir la texture des grains de riz individuels mais qui ne soit pas pâteux. C’est pourquoi les restes de riz froid sont la clé ici.

L’huile de sésame est un autre secret de la saveur majeure ! C’est une huile puissante et noisetée qui ajoute cette saveur essentielle de riz frit à ce plat. Préparez-vous à être rappelé des meilleurs plats chinois à emporter de riz frit avec le goût authentique que l’huile de sésame apporte. Il n’y a vraiment rien d’autre qui apporte la même saveur que cette huile. Et rappelez-vous, un petit peu va un loooong chemin!

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