Bonjours les amis!
J’ai pris cette tequila la semaine dernière et je n’ai pas vu beaucoup d’informations sur le sous-marin, alors j’ai décidé pourquoi ne pas la passer en revue.
Bouteille : Cette bouteille de tequila a attiré mon attention, lorsque j’ai pris le « long » chemin après la tequila vers le vin. Un rectangle de taille moyenne avec un motif d’ondulation/écaille de poisson a attiré mon regard parmi les autres. Une bouteille à l’aspect décent, une marque dont je n’ai jamais entendu parler (nouvelle tequila dans le magasin), et j’ai lu la petite étiquette qui a éveillé mon intérêt. A la marque et 100% d’agave en relief sur le verre et le bouchon est vissé également et se verse facilement.
Aroma : L’agave grillé frappe le nez en premier(bien qu’il soit plus profond et ne sente pas sucré), suivant est un peu médical et doux(sauge et notes d’ananas grillé je dirais) et il termine avec quelques vapeurs d’éthanol et petite finition boisée.
Goût : L’agave terreux et grillé vous frappe d’abord qui est décemment lisse, puis je dirais juste sous la douceur moyenne au milieu. J’obtiens ensuite un peu de poivre et de paprika fumé vers la fin avant qu’il ne se termine avec un peu d’éthanol boisé à la fin. Je considère que c’est une tequila au goût dynamique. Cette tequila s’est un peu adoucie pendant la semaine où je l’ai eue (ce que je ne remarque pas autant dans mes Anejos haut de gamme, mais ils sont plus doux au départ). Au départ, il était un peu rugueux sur les bords et peu sucré avec plus de mordant.
Tequila Process : NOM 1111. L’agave provient de Los Altos Highlands. Torréfié dans un four en brique. Extraction à l’aide d’une roue Tahona et d’un moulin à rouleaux. 40% d’alcool qui a été doublement distillé dans des alambics en cuivre. Vieilli 6-8 mois dans d’anciens fûts de whisky.
Pensées finales : C’est l’une des tequilas les moins chères que j’ai achetées depuis longtemps qui n’était pas prévue uniquement pour les margaritas. J’étais curieux de savoir si cela fonctionnerait bien en buvant directement ou si je devais le mélanger. Je pense que pour 24 $, il était assez bon. Au début, elle était un peu rugueuse sur les bords, mais elle s’est adoucie pour devenir une tequila dynamique qui peut être utilisée dans des cocktails. Je n’ai pas vraiment fait de margarita avec elle, mais j’ai fait d’autres cocktails et elle était excellente. J’ai trouvé intéressant que cette tequila ressemble un peu à une autre tequila Tahona wheel que j’ai dégustée (Olmeca Altos était meilleure bien qu’elle soit moins chère), où il y avait beaucoup de terre/épices et où elle était un peu moins polie. Je pense que cette tequila pourrait même être meilleure que la note que je lui attribuerai une fois que l’on tient compte de la concurrence et du prix(je suis un peu en dehors de ma zone de confort dans la gamme de prix).
Score : 88/100
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