La sauce à la dinde à préparer à l’avance est un must absolu pour un Thanksgiving facile et sans stress ! OUI, il est possible de faire de la sauce de dinde sans jus de cuisson et OUI, vous pouvez la préparer à l’avance le jour J. Une fois que nous avons appris comment faire de la sauce pour la dinde, nous ne sommes jamais revenus aux produits du commerce. Cette recette de sauce facile à préparer à l’avance est géniale.
Table des matières
Recette de sauce de dinde facile
Cette recette de sauce de dinde à préparer à l’avance est l’accompagnement ultime de Thanksgiving. Faire de la sauce de dinde est simple avec cette recette de sauce facile!
Cette recette de sauce de dinde maison va changer votre vie. Je suis ici pour que vos rêves de Thanksgiving facile deviennent réalité. Cette semaine, maman et moi (surtout maman) avons mis en place l’ultime festin de Thanksgiving FACILE et il vient à vous en ce moment ! Cette recette de sauce à faire à l’avance est juste l’un des nombreux plats faciles pour le grand festin.
Voici toutes les recettes faciles pour Thanksgiving dont vous avez besoin :
- Poitrine de dinde en marmite instantanée
- Purée de pommes de terre à préparer à l’avance
- Rouleaux d’avoine
- Sauce aux canneberges maison
- Farcelle de dinde classique
- Tarte à la citrouille maison
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Nous avons beaucoup de recettes de vacances préférées, mais cette collection d’idées simples et rapides est vraiment tout ce dont vous avez besoin pour l’ultime fête. Plongeons tout de suite dans cette sauce à la dinde à préparer à l’avance !
Cette sauce à la dinde à préparer à l’avance est ma recette de sauce facile pour la purée de pommes de terre, la dinde et tout le reste à Thanksgiving !
Recette de sauce facile
La sauce à la dinde à préparer à l’avance est la recette facile parfaite pour les vacances. Thanksgiving n’est pas complet sans la recette de sauce facile parfaite à servir avec la dinde et la purée de pommes de terre.
Je ne suis pas la fille qui veut être dans la cuisine toute la journée dang pendant que les amis et la famille traînent pour Thanksgiving. Je ne le suis tout simplement pas. Je ne l’ai jamais été et ne le serai jamais. Alors des recettes faciles comme cette recette de sauce pour dinde à préparer à l’avance sont exactement ce qu’il me faut. Je peux toujours préparer un excellent repas et nourrir ceux que j’aime, mais je n’ai pas à manquer toutes les festivités. Plus vous pouvez en faire à l’avance, mieux c’est !
Cette sauce à faire à l’avance a toujours toute la saveur, donc vous ne sacrifiez aucune saveur de la cuisine maison si vous la faites. C’est tellement savoureux et copieux !
Comment faire une sauce de dinde sans égouttures
Vous pouvez consulter la fiche recette ci-dessous pour obtenir l’ensemble des instructions pour cette sauce à faire à l’avance. Mais voici un aperçu rapide de la façon de faire cette recette de sauce facile.
- Cuire les morceaux de dinde sur la cuisinière avec les légumes, puis ajouter le xérès et les herbes et poursuivre la cuisson.
- Verser le bouillon de poulet ou de dinde à travers une passoire dans un grand bol, et déchiqueter la viande de dinde des os.
- Faites le roux en faisant fondre le beurre dans une poêle et en incorporant la farine en fouettant.
- Pendant que le roux cuit, versez le bouillon dans une casserole, ajoutez la dinde et portez à frémissement.
- Ajoutez 2 tasses de bouillon dans le roux, en fouettant vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporez ensuite le mélange à la casserole de bouillon et de dinde en fouettant.
- Laissez la sauce de dinde mijoter pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe, en remuant de temps en temps.
Vous pouvez préparer cette recette de sauce facile jusqu’à 2 jours à l’avance pour votre repas de Thanksgiving.
Combien de temps se conserve la sauce de dinde maison ?
Malheureusement, la sauce maison ne se conserve qu’environ 2 jours au réfrigérateur. Vous pouvez toutefois la ramener à la vie en la faisant bouillir juste avant de la servir. Un bon truc ! Vous pouvez également congeler cette sauce à la dinde préparée à l’avance jusqu’à 4 mois. Boom!
Nos POMMES DE TERRE MASHEES MAKE AHEAD (à préparer jusqu’à deux jours à l’avance !!! Elles sont illustrées ci-dessus) sont la façon parfaite d’utiliser toute votre sauce préparée à l’avance. Mais si vous préférez laisser une mijoteuse faire toute la cuisine (pouce en l’air), essayez notre purée de pommes de terre au beurre à l’ail pour la cuisson lente. (C’est ma préférée secrète). Si vous préférez faire votre sauce PAS à l’avance, nous avons aussi cette excellente recette de sauce à la dinde classique.
Voir la fiche de recette ci-dessous pour tous les détails sur la façon de faire la sauce à la dinde. Bon appétit !
Planifiez tout votre menu de fête avec notre guide de recettes faciles pour Thanksgiving !
Make Ahead Gravy
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Ingrédients
- ▢ Sel casher
- ▢ Poivre noir fraîchement moulu
- ▢ 4 cuillères à soupe d’huile de canola ou végétale
- ▢ 1 à 2 livres de morceaux de dinde avec os, un mélange de cou, cuisse, morceaux d’ailes
- ▢ 2-3 tiges de carottes pelées
- ▢ 2-3 côtes de céleri avec feuilles
- ▢ 1 oignon jaune moyen peau extérieure enlevée, en quartiers
- ▢ ¼ tasse de sherry sec ou de vin blanc sec facultatif
- ▢ 8 tasses de bouillon de dinde maison ou de bouillon de poulet à faible teneur ensodium
- ▢ 5 branches de thym frais
- ▢ 8 tiges de persil avec feuilles
- ▢ 2 feuilles de laurier séchées
- ▢ 1 bâtonnet de 8 cuillères à soupe de beurre non salé
- ▢ ½ tasse de farine tout-farine tout usage
Instructions
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Saupoudrez les morceaux de dinde de sel & poivre. Dans un grand four hollandais ou une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire revenir les morceaux de dinde 3 à 5 minutes de chaque côté puis ajouter les carottes, le céleri et l’oignon. Faire cuire encore 5 minutes, en tournant une fois, jusqu’à ce que les légumes aient commencé à caraméliser et aient une certaine couleur brun doré. Tourner le feu à BASSE intensité, couvrir et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Remuez toutes les 5 minutes.
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Raculez la poêle, tout en ajoutant lentement le sherry ou le vin, pour déglacer la poêle. Continuez à racler la poêle et ajoutez le bouillon de poulet, en remuant continuellement.
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Ajoutez les herbes, tournez le feu à HIGH et portez le bouillon à ébullition. Réduire le feu à BASSE intensité et laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes. Écumer l’excès de mousse à la surface au besoin.
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Verser le bouillon à travers une passoire à mailles fines sur un grand bol résistant à la chaleur. Déchiqueter la viande de dinde des os, et (si désiré) réserver ¼-½ de la viande pour la sauce. Congelez le reste de la viande, dans un sac de congélation, pour une utilisation ultérieure. Versez à nouveau le bouillon dans la grande casserole, et portez-le à une faible ébullition.
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Pour faire le roux, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu MOYEN-DOUX et ajoutez la farine en fouettant. Cuire, en remuant continuellement, jusqu’à ce que le mélange de farine soit parfumé et brun noisette, 10-15 minutes.
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Tout en fouettant vigoureusement, ajouter lentement 2 tasses du bouillon chaud au roux (mélange farine/beurre). Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et qu’il n’y ait pas de grumeaux. Fouetter le mélange de roux dans le bouillon frémissant dans la grande casserole.
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Si vous faites une sauce avec la viande de dinde réservée, l’ajouter à la sauce maintenant.
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Assaisonner la sauce au goût, et porter à ébullition. Réduisez le feu à faible intensité, en remuant souvent, et gardez à mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi ou environ 20-30 minutes.
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Couvrez et mettez de côté pour refroidir à température ambiante. Vous avez maintenant une sauce de dinde. Couvrez &, réfrigérez ou congelez jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
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Amusez-vous!
Dernière étape ! N’oubliez pas de me montrer une photo de ce que vous avez fait ! Télécharge une image ou étiquette-moi @thecookierookie sur Instagram!
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